农家玉米粑

食材明细：

新鲜玉米2~3个，白糖根据个人口味适量，糯米粉50G左右，牛奶：喜欢的话，用来替代水，少量即可

玉米粑的做法步骤：

1、把新鲜玉米的玉米皮小心剥下，洗净沥干水，放在一边备用.

2、把玉米的玉米粒剥下，洗净，放入搅拌机，打成糊状就好了.(如不好弄，可稍加一点点水，或爱奶味的，加一点奶不要加水，也可)

3、把打好的糊放在一容器里，加上糯米粉，白糖，搅拌匀.

4、把成稠糊状的玉米糊用勺子装在事先洗好的玉米皮里，可在上面再加一玉米皮，也可不加.然后放在蒸锅里，蒸15分钟左右就可以了.

小贴士：

如想喝点玉米粥,也可以在搅拌机里,加上个打豆浆的罩子,把玉米就象是用来打豆浆用的黄豆般处理,出来的汁倒入小煮锅加点糖煮,(注意要不停地搅拌,不要糊锅)然后干的,象渣子样的玉米正好直接放糯米粉和白糖就好了,但这样做出来的口感不如不去汁的好,有玉米皮较多的感觉,但玉米皮也是高纤维,对身体也很好的.

食材明细：

主料：：糯米粉250克，

辅料：：玉米粒150克，

配料：：糖30克，

玉米粑的做法步骤：

1.原料：糯米粉，玉米粒。

2.玉米粒加少量的水用搅拌机打成玉米浆。

3.糯米粉加入糖和玉米浆和成面团。

4.面团下成一个个小剂子，搓成长条。

5.从一端盘起，做成小饼。

6.平锅放入少许油，中火烧热，放入糯米粑煎制。

7.翻过来两面煎熟。

8.煎好的玉米粑，外脆里软。

食材明细：

主料：：玉米1000克，

辅料：：白糖50克，面粉150克，

嫩玉米粑的做法步骤：

1.备好食材

2.玉米剥下来

3.放入料理机

4.加点水打成玉米浆

5.倒入碗里

6.加白糖

7.加面粉

8.调成这样的糊状

9.玉米叶子加一勺玉米浆

10.放入蒸锅里依次摆好

11.水开后蒸10分钟即可

12.捞出

13.开吃

小贴士：

玉米粑这样用玉米叶蒸出来特别清香，清甜好吃。

食材明细：

主料：：玉米粉150克，糯米粉150克，白糖30克，牛奶适量，

奶香玉米粑的做法步骤：

1.准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。

2.将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。

3.再用手揉成一个玉米面团。

4.分成六个小挤子，取一个小挤子搓成长条，再往里打卷。

5.卷好就成一个靶子状了

6.平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。

食材明细：

玉米糁200克，鸡蛋2个调味料盐少许，冰糖适量

农家玉米羹的做法步骤：

1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。

2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。

小锦囊

◇都市人平常过多食用精细食物，不利于体内毒素的排出，久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量，粗粮可以软化血管，促进体内的新陈代谢。