食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"红糖软粑",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：红糖粉适量，
红糖软粑的做法步骤：
1.糯米粉加水和匀，红糖粉加少量水熬汁，在另一个锅中烧水
2.将面团搓成光滑的长条，并用刀切成小块
3.按压糯米团，可以做成自己喜欢的形状，放入锅中煮，煮熟之后盛到碗中，并倒入熬好的红糖汁
小贴士：
别捏太厚了，不然不易入味
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蛋奶软粑
食材明细：
主料：：自发面粉200克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶160毫升，植物油适量，
配料：：白糖适量，
蛋奶软粑的做法步骤：
1.准备好所用食材
2.将温开水加入糖碗中搅匀
3.鸡蛋打入碗内搅匀
4.糖水、牛奶和鸡蛋先后加入到面粉碗中
5.搅拌均匀干湿适中即可
6.平底锅加入半勺植物油小火烧至四成热
7.将一大勺兑好的面粉糊倒入锅内
8.大约20秒左右上面出现蜂窝状时就可翻面了
9.翻面后也大约20秒左右就可以出锅装盘了
小贴士：
1 整个煎的过程用小火，主要是防止煎糊影响口感。
2 油不要放得太多，身体健康才是最重要的。
3 稀了可加面粉，干了可加糖水或牛奶。
4 食材可根据用餐人数多少适当增减。
红糖提子软欧
食材明细：
主料：：黑金欧式面包粉250g，食用盐3g，干酵母4g，奶粉20g，黄油15g，红糖30g，牛奶50g，鸡蛋50g，水80g，
辅料：：糖渍提子100g，白芝麻适量，
红糖提子软欧的做法步骤：
1.食材图集。
2.将所有的食材投进面包机中，进行搅拌。
3.搅拌至面团出膜，进行中间松弛。
4.大约松弛发酵原来的三倍大。
5.对面团进行分割，可以按照烤盘的大小进行分割面团。
6.擀成牛舌状，包入提子。
7.卷起收口，整形，表面裹上白芝麻。
8.进行最后的发酵。
9.发至两倍大的时候，进行表面装饰，放入190度预热5分钟的烤箱中进行烤焙，大约18分钟即可。
10.香甜美味的红糖提子软欧就做好啦。
红糖软欧包
面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！简单易做，适合新手。
材料：
主料：高筋面粉320克，全麦粉80克，
辅料：开水240克，酵母6克，樱桃60克，黄油44克，食盐6克，红糖32克，
红糖软欧包的做法步骤：
1. 原料备用。
2. 提前将红糖加热水融化，冷却至温。
3. 除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。
4. 揉均匀后，加入桂圆肉。
5. 揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）
6. 基础发酵至两倍以上大小。
7. 排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8. 将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
9. 排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。
10. 表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。
11. 放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12. 出炉后，放烤架上冷却。
红糖核桃软欧包
食材明细：
主料：：高粉250克，红糖30克，酵母3.5克，盐4克，水150克，
辅料：：核桃仁70克，提子干30克，瓜子仁30克，红糖20克，
红糖核桃软欧包的做法步骤：
1.1.面包桶内加入所有主料
2.2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
3.3.程序结束后检查面团状态
4.4.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
5.5.把面团揉圆放置于干净的容器内，放置于发酵箱内进行第一次发酵，30度，85%湿度
6.6.准备所有馅料，提子干提前浸泡至软，沥干水
7.7.60分钟左右，面团发酵箱内发酵至2倍大左右，即可取出
8.7.60分钟左右，面团发酵箱内发酵至2倍大左右，即可取出
9.9.取出面团擀成长舌型
10.10.翻面后整理形状，底部边缘压薄，便于收口
11.11.先铺上红糖，在铺上其他坚果
12.12.从上往下卷，捏合收口
13.13.收口朝下放入烤盘中
14.14.放入发酵箱里进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右
15.15.二发完成后，在面包胚上撒高粉，用割刀在面包胚上划出纹路
16.16.放入烤箱中层，190度，23分钟
17.17.烤制完成后马上取出，放在晾架上冷却
18.成品图
19.成品图
20.成品图。
小贴士：
1、本方中用到的瓜子仁和核桃仁属于即食焙烤类，不需要额外烘烤。
2、烤制时一定要垫油纸，因为怕纹路割深了，红糖在烤制时会流出来。
3、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
4、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
5、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：卡士CO-750A
高粉：王后硬红
淡奶油红糖软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，水120g，淡奶油80g，红糖30g，奶粉15g，酵母3g，
辅料：：高筋面粉（表面装饰）适量，
淡奶油红糖软欧的做法步骤：
1.所有主料放入面包机。
2.启动和面程序。
3.和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
4.取出排气，平均分成6份，松弛15分钟。
5.取一份松弛好的面团擀成圆形。
6.再捏成三角形。
7.做好全部收口向下放入烤盘中。
8.烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，发酵40分钟。
9.发酵好的面团从烤箱拿出，表面筛上适量高筋面粉，用刀片划出花纹。
10.烤箱预热，上火175度、下火150度，中层烤20分钟。
11.烤好的面包放到烤网上晾凉，装袋密封保存，常温可以保存3天，我这个不用保存了，出炉就被孩子和她爸干掉4个。?
12.成品图。
13.花纹还是挺漂亮哈?
桂圆红糖软欧包
今天的这个桂圆红糖软欧包，
有我最爱的桂圆
家里的冰箱放着好几包桂圆干
平时我喜欢用来煮糖水喝
用来做面包味道也是很赞呢
营养美味-桂圆红糖软欧包
材料：金像高筋面粉200克、水120克、酵母3克、盐3克、红糖16克、桂圆干30克、蔓越蔓干10克、黄油22克
桂圆红糖软欧包的做法
1、红糖用30克热水化开放凉备用，桂圆干用水泡一下使其软化，沥干水份备用。
2、将所有材料混在一起，揉成水滑的面团即可。（水量根据手感的量增减），将面团放在容器中，覆盖保鲜膜放在温暖入作基本发酵，体积发至约是原来的2-2.5倍大（我是临睡前揉好面，放冰箱的冷藏室（约5度）做冷藏发酵。第二天早上将面团取出，室温放置30分钟左右回温。）
3、发酵好后，将面团滚圆松弛约10-15分钟。
4、将松弛好的面团再将滚圆，放在烤盘里作最后发酵。
5、面团最后发酵至2倍大，在面团上洒上高筋面粉。
6、用锋利的小刀在面团上划上口。
7、将烤箱放进预热至180度的烤箱中层，烤25分钟左右（温度和时间根据自家烤箱和面包状态来定）。
8、25分钟后，出炉，把面包铲到网架上晾凉即可。
美食小提示
1、我是泡桂圆的水也没浪费，倒入红糖水内一起使用了。
2、酵母和水份按不同地区可以稍做变化，夏天可以减少0.5克的酵母。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
超软燕麦红糖核桃包
这款燕麦红糖核桃包已经做了好几次了，但还是想吃想做。因为有燕麦，所以成品超软，又加了超多烤熟的核桃仁，每嚼一口柔软的面包便能吃到香香的核桃仁，麦香与核桃香混合在一起，让人不知不觉就能空嘴儿吃上大半个。
刚开始做面包的时候总是喜欢找不同的方子尝试，过了那个阶段以后不再想标新立异了，就开始把喜欢的方子反复做，好方子让人百做不厌。
超软燕麦红糖核桃包
材料：高粉200克，燕麦片50克，红糖20克，盐5克，水125克，鸡蛋25克，核桃仁60克，酵母粉5克，橄榄油10克。
超软燕麦红糖核桃包的做法
1、准备工作：核桃仁用烤箱150度，中层，烘烤10分钟，取出晾凉，用手掰成稍小的颗粒。
2、将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），直到合面结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜；
3、合面结束后不用取出面团，室温发酵（此时室大约27度）至两倍大；
4、将核桃碎撒入已发酵好的面团中，再次启动合面程序，大约10分钟将核桃碎全部均匀搅入面团中，停止合面，取出面团，滚圆，松驰10－15分钟；
5、将面团擀成长圆方形，翻面，均匀卷起，成橄榄形，捏紧接口处，移入烤盘；
6、放在温暖处发酵至两倍大（大约40分钟），在发酵好的面胚上筛一层高筋面粉，接着用锋利的刀片在面包表面割口；
7、烤箱预热，180度，中层，22－25分钟。
美食小贴士
1、核桃仁可以用其它喜欢的果料代替，比如提子干、蔓越莓干；
2、发酵时间长短因季节不同会略有不同。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
红糖软欧包的做法
虽然家里来了暖气，早上依然有懒床的时候，好几次闹钟响过后也不想起床，依然坚持爬起来准备早餐，为了以防万一早上没来不及做早餐，最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。好久没做面包了，前几天抽空烤了几个红糖口味的，做好会面包特别柔软，吃起来也非常有嚼劲。
材料：
红糖40g，高筋面粉240g，全麦面粉60g，温水160g，酵母3g，盐3g，黄油30g，葡萄干少许，红枣片少许，蔓越莓少许，
红糖软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，红糖用温水化开
步骤2，将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
步骤3，等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
步骤4，常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
步骤5，将面团分成6等份，静置15分钟左右
步骤6，取其中一个擀成椭圆形
步骤7，从一端卷向另一端，收口处朝下
步骤8，按上述步骤整形剩余面团
步骤9，二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
步骤10，放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
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