中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了湖南糖粑，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：糯米粉250g，糯米粑粑适量，糖20g，
辅料：：米粉适量，
湖南糖粑的做法步骤：
1.准备好糯米粉，然后加水拌均匀，揉成小丸子大小，
2.锅内放油煎至两边发黄，喜欢吃香一点的可以煎老一点！
3.煎好以后锅内放水，加入糖根据个人口味添加就好，我加的是红糖甜味没有那么腻！步骤忘记拍照了只有成品图
小贴士：
可以全部放糯米粉，也可以加一点米粉进去！放水煮后一定要收汁口感才好！
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湖南小吃——糖油粑粑(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300g，
辅料：：冰糖适量，红糖适量，
配料：：水适量，油适量，
湖南小吃——糖油粑粑的做法步骤：
1.准备糯米粉
2.取小碗，放入红糖和冰糖
3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子
6.逐一搓圆拍扁
7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8.下入生坯慢慢煎制
9.小火将一面煎好
10.之后翻面继续煎
11.将糖汁倒入锅中
12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
13.盛入碗中就可以吃啦
小贴士：
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度
2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好
猪儿粑叶儿粑(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，肉末适量，芽菜适量，豆干适量，
辅料：：小葱适量，姜适量，花椒适量，菜叶子适量，
猪儿粑叶儿粑的做法步骤：
1.肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀，没有芽菜也可以用大头菜切碎，不能太多，不然咸。
2.拌好肉末放热油炒，放盐味精调味，然后放入芽菜或者大头菜继续炒，芽菜和大头菜比较咸，最好不要一起调味。
3.放入切好葱花拌匀，葱花不要一起炒。
4.葱花和肉馅拌匀。
5.温水揉糯米面团，可以放一点点面粉，可以不放。
6.糯米粉非常粘，一定要备菜叶子包住，不然放进去就起不了锅了。
7.像包汤圆一样包住，然后用菜叶子包住。
8.上锅蒸。
9.水开后可以火关小一点，十多分钟就好了，随时接盖看看，不用包的太圆，自己自己蒸着蒸着就光滑了。
10.皮薄肉多一咬一嘴油
小贴士：
夹的时候筷子先浸冷水
红薯粑
食材明细：
主料：：红薯10斤，
辅料：：粳米粉3.5斤，
红薯粑的做法步骤：
1.红薯削皮洗净切块，上锅蒸熟
2.将蒸熟的红薯捣烂与面粉拌匀
3.拌好的红薯和面粉，然后揉成一个个红薯饼上锅蒸熟，
4.这是蒸好的
小贴士：
这个红薯比较甜，家里又有糖尿病人，所以没有放糖也是有甜味的，要是大家喜欢吃甜食的也可以放点白糖
感谢您阅读“97美食网”的《湖南糖粑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了湖南的美食专题，希望您能喜欢！
