食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“奶香玉米粑”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：玉米粉150克，糯米粉150克，白糖30克，牛奶适量，
奶香玉米粑的做法步骤：
1.准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。
2.将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。
3.再用手揉成一个玉米面团。
4.分成六个小挤子，取一个小挤子搓成长条，再往里打卷。
5.卷好就成一个靶子状了
6.平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。
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奶香玉米
食材明细：
主料：：玉米2根，牛奶500克，
辅料：：炼乳适量，
奶香玉米的做法步骤：
1.香糯玉米剥皮去须。
2.切成小段。
3.放在牛奶中泡一个小时（我泡了一上午）。
4.大火煮开，转小火煮，约二十分钟后成熟透。
5.吃时淋上炼乳。
小贴士：
玉米段在煮的过程中，要经常翻动一下，使各部位都能与牛奶接触，吸收奶香。
嫩玉米粑
食材明细：
主料：：玉米1000克，
辅料：：白糖50克，面粉150克，
嫩玉米粑的做法步骤：
1.备好食材
2.玉米剥下来
3.放入料理机
4.加点水打成玉米浆
5.倒入碗里
6.加白糖
7.加面粉
8.调成这样的糊状
9.玉米叶子加一勺玉米浆
10.放入蒸锅里依次摆好
11.水开后蒸10分钟即可
12.捞出
13.开吃
小贴士：
玉米粑这样用玉米叶蒸出来特别清香，清甜好吃。
蛋奶软粑
食材明细：
主料：：自发面粉200克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶160毫升，植物油适量，
配料：：白糖适量，
蛋奶软粑的做法步骤：
1.准备好所用食材
2.将温开水加入糖碗中搅匀
3.鸡蛋打入碗内搅匀
4.糖水、牛奶和鸡蛋先后加入到面粉碗中
5.搅拌均匀干湿适中即可
6.平底锅加入半勺植物油小火烧至四成热
7.将一大勺兑好的面粉糊倒入锅内
8.大约20秒左右上面出现蜂窝状时就可翻面了
9.翻面后也大约20秒左右就可以出锅装盘了
小贴士：
1 整个煎的过程用小火，主要是防止煎糊影响口感。
2 油不要放得太多，身体健康才是最重要的。
3 稀了可加面粉，干了可加糖水或牛奶。
4 食材可根据用餐人数多少适当增减。
奶香玉米烙
食材明细：
主料：：玉米2根，玉米淀粉50g，牛奶50ml，
辅料：：盐少许，番茄酱适量，
奶香玉米烙的做法步骤：
1.备好原料：玉米、玉米淀粉、牛奶、盐、番茄酱
2.煮熟玉米，捞出后，切下玉米粒（也可以直接买熟玉米）
3.拆散不愿分开的玉米粒，把它们拆成一粒一粒的
4.加入50g玉米淀粉、50ml牛奶和少许的盐
5.搅拌均匀（玉米淀粉和牛奶的量，视玉米量情况而定，总之就是调成稠糊糊状）
6.将拌好的玉米粒倒入锅中，摊压平整紧实
7.开小火，玉米饼成型后，倒入植物油淹没玉米饼，慢炸
8.玉米饼两面金黄后，溧出油，出锅装盘
9.淋上番茄酱，插上薄荷装饰即可享用
小贴士：
1、放盐是为了解甜腻，可以更鲜香，也可以撒上一些糖霜、芝麻来调味。
2、欢迎大家跟做，跟CUCU分享心得哦！大家有想做的菜谱，可以给CUCU留言，CUCU负责出教程，欢迎去CUCU的厨房多逛逛！
奶香玉米笋
食材明细：
主料：：玉米笋300g，牛奶200g，桂花糖50g，
奶香玉米笋的做法步骤：
1.新鲜的玉米笋。
2.玉米笋、牛奶、桂花糖。
3.把玉米笋放入开水锅中汆水，去除青涩味道。
4.捞出后加入牛奶和桂花糖小火煮5分钟。
5.离火再浸泡一会，让其融入奶香和桂花的香味。
6.可热吃，也可以做凉菜。
奶香玉米蛋糕
食材明细：
低粉140克，玉米粉70克，鸡蛋2个，牛奶70ml，小金桔3个，糖80克，玉米油70克，盐3克，泡打粉2克
奶香玉米蛋糕的做法步骤：
第1步准备好主料和辅料小金桔用盐擦洗干净，去核切丝，加少许糖腌制
第2步鸡蛋打入料理碗中，加入糖、油加入牛奶拌匀
第3步面粉，玉米粉混合加入料理碗中拌匀泡打粉混合加入料理碗中拌匀
第4步加入糖渍金桔丝和盐拌匀倒模子中，震出气泡烤箱预热180度，上下火30分钟出炉后稍微晾一下即可脱模
小贴士：
1、用的卡士（CO-2701）烤箱，烤制时间依自己家的烤箱而定。可用牙签插一下蛋糕，如果拔出牙签干净即表示已烤好。2、切记玉米粉不是玉米淀粉
奶香玉米馒头
食材明细：
主料：：面粉150g，
辅料：：玉米面50g，牛奶110g，酵母3g，糖5g，
奶香玉米馒头的做法步骤：
1.面粉、玉米面、白糖加入面包机。
2.牛奶加热到微热加入酵母搅拌。
3.牛奶倒入面包机和面，发酵至原来的两倍大即可。
4.发酵好的面团加干粉揉至光滑不粘手的状态。
5.平均分成7份。
6.揉成馒头形状，放锅里盖上盖子发酵，锅里水烧到摸着锅有点温度就关火。
7.发酵到明显变大后，大火烧开中小火蒸20分钟。
8.蒸好后焖5分钟在开盖子。
奶香玉米团
家里有很多新鲜的玉米，是弟弟送来的，他说朋友给他送了很多玉米、冬瓜、葡萄都是自己种的，没有喷撒农药什么的，种的就是自己吃，不是为了卖而种那些。所以是绿色蔬菜、玉米，可以保存很久不坏。
本来我就爱吃新鲜玉米，这次可是不用买了，煮了一大锅，我早餐基本上都是一根玉米，零食也都是玉米，那个木头老公和外星人闺女不爱吃玉米，煮的玉米只有我天天吃了。每次凉透的熟玉米，我就用微波炉叮2分钟再吃，喜欢吃热热热的玉米，那种香甜味能唇齿留香。
可是那么多的新鲜玉米还是吃不完，冰箱里已经被各种肉类、葡萄占满了，不能浪费了玉米。早餐闺女爱吃饼子类的，就用新鲜的玉米打成玉米浆，加糯米粉、白糖做成玉米团，这些可是闺女的大爱，爱吃甜食、爱吃糯米类的各种做法。早餐就起来忙活了，打玉米豆浆，和面团蒸，没有我想像的那么麻烦，很快满屋生香的奶香玉米团蒸好了，金黄金黄的看着实在是太诱人了！连不吃玉米的木头和外星人都连连称好吃！以后得多做多吃！
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
粗粮细吃的营养早餐奶香玉米团
主料：嫩玉米、糯米粉
辅料：白糖、牛奶、植物油
奶香玉米团的做法
1、把嫩玉米洗净，用叉子叉掉玉米粒，用料理机打成豆浆，要是嫩玉米水份少，可加少许牛奶一起打
2、加糯米粉、白糖拌均匀，揉成面团，分成小剂子，每个剂子搓成圆球，放在刷有植物油的盘子里滚一下，让玉米团沾上油
3、把玉米团坯放在马芬杯里面，蒸锅加水加玉米团，水开后中火蒸10分钟左右即可
用嫩玉米最好，为了细腻可以把玉米粒多打几遍
要是嫩玉米水分少，就加少许牛奶一起打，味道更好
玉米团不要和的太干，能搓成团即可，这样口感好
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
奶香玉米煎饼
食材明细：
主料：：糯玉米一包，牛奶20毫升，炼乳半汤匙，面粉三汤匙，鸡蛋一个，白糖适量，
奶香玉米煎饼的做法步骤：
1.把玉米粒掰下来，放水里洗净，沥干水分。
2.把玉米粒放大碗里，打入鸡蛋，加入牛奶、炼乳、面粉，白糖并搅拌成面糊。
3.电饼铛预热，把面糊舀入电饼铛中两面煎熟即可。
4.成品图
奶香玉米松饼
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米粉适量，牛奶适量，鸡蛋适量，
辅料：：炼乳适量，白糖适量，
奶香玉米松饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个。
2.搅散后加入白糖和炼乳。
3.打蛋器打出细腻的小泡。
4.加入一点牛奶，加入玉米粉，面粉和苏打粉搅拌。
5.搅拌成无颗粒面糊，放置十分钟。
6.平底锅烧热，小火，将面糊慢慢倒入。
7.稍稍定型后翻面。
8.依次将面糊做成饼。
9.松软香甜。
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