食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“花生果酱小酥饼”，供你参考，希望能帮到你。
在饼干中，我觉着有个潜规则，看着好看的，未必能好吃，吃着好吃的，不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则，既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合，加上酥松的小饼，那叫一个绝，用你们常说的话就是，好吃到没有朋友。一般果酱的甜度比较高，所以糖量相对减少，与果酱得到很好的中和。嚼在嘴里还有花生的颗粒感及肆意花生香，果真醉了醉了。
精巧可爱好吃到没朋友【花生果酱小酥饼】
食材：低筋面粉120g，黄油55g，细砂糖40g，蛋液25g，花生碎60g，泡打粉1g
烤箱：温度170度，时间12分钟
花生果酱小酥饼的做法
1、备好所需食材；
2、黄油与细砂糖混合搅打至颜色变浅；
3、加入蛋液，继续搅打至全部融合；
4、筛入低筋面粉与泡打粉，拌和至不见干面粉为止；
5、每份儿取约13g的量，搓成小球；
6、小球中间用食指按压下去，周围先裹一圈儿蛋液，再蘸取花生碎，整齐的码在烤盘上；
7、烤箱预热，温度170度，时间12分钟，放入烤盘；
8、待烤好取出烤盘，放凉后，在中间的酒窝位置加入果酱即可。
做这道饼干如果有现成的花生碎最好，没有的话，可以将生花生米放入微波炉中叮两分钟，取出放凉。搓去红皮，将花生米放入捣蒜器里，捣碎，然后用筛网滤掉花生末即可。
美食小贴士
1、做这道饼干时，为了避免面粉起筋，拌和好的面团，没有揉捏大面团，直接揉成了小面团，这样做减少揉捏次数，也避免了面粉起筋；
2、大多数的果酱中，甜度都很高，所以这道饼干中的用糖量相对降低，达到一个与果酱口感的中和；
3、花生碎有些超市有卖的，如果买不到的话，自制也十分快捷。捣花生碎尽量捣至小块儿，使成品也更好看，捣好的花生碎一定要过筛，滤去碎末；
4、做这道饼干时，同时我试验性做了一道加椰蓉与果酱的，实际没有花生的好吃。
网站小提示
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kisses花生小酥饼
今天小编教大家做的这款kisses花生小酥饼用料也是比较丰富的，饼干外面裹着很厚的碎花生，然后上面放了一颗巧克力，好看又好吃。
饼干材料：
黄油65克、鸡蛋50克、低粉200克、糖粉50克、黑巧克力16个、花生适量
饼干做法：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，稍微打发。
2、分三次加入打散的鸡蛋液，将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态(一定要充分吸收再加下一次)。
3、筛入低粉，用手直接拌匀。揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。送入冰箱冷藏一会儿。
4、用微波炉将适量花生打熟后去皮，用擀面杖擀碎后备用。
5、将面团取出，带一次性手套均匀分成16份。
6、取一个球先沾蛋液，然后在花生碎里滚几圈，均匀裹上厚厚的花生碎。
7、依次将其全部做好。
8、取一个巧克力，在每一个球的中间向下按个坑。全部做好。
9、烤箱预热到160度，将烤盘送入，中层，上下火，20分钟左右。(时间和温度仅供参考。)
10、将黑巧克力去皮备用。
11、烤好后取出，晾至微温时，将巧克力放到小球中间部位。凉透后密封保存。
小编有话说：以上就是小编教大家做的kisses花生小酥饼，造型可爱，味道也是好吃的很。
花生小酥饼(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，黄油90克，花生碎100克，蛋黄1个，
辅料：：糖粉60克，椰蓉10克，黑芝麻15克，
花生小酥饼的做法步骤：
1.花生放烤箱烤熟以后去掉红皮，然后用料理机打碎，不要搅打的太碎，保持颗粒状。
2.室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻，完全解冻的黄油看起来会是软软的状态，用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。
3.打蛋器搅打黄油，搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。
4.在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。
5.在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻，如果想要芝麻的香味，可以把芝麻也打碎加入到面糊里。
6.搅拌成均匀的面团。
7.面团分成大小均匀的小饼，然后在饼上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分钟左右。这个分量我做了大约30块小饼干。建议大家在烤制过程中不要走开，每隔几分钟就看一下烤箱里的情况，以免饼干烤的颜色过重。因为各家烤箱功率大小不一，所以烤箱时间和温度也仅供参了。
小贴士：
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辣味花生小酥饼
你吃过辣味饼干吗？如果答案是否定的，那建议你一定要试试，特别是嗜辣的朋友。饼干中不仅加入了前几天自制的辣味花生酱，更有麻辣花生小颗粒，层次相当丰富，口感非一般饱满哦。
出炉的饼干比想象的更加酥，有点入口即溶的感觉，虽然加了不少辣味，但经过烘烤，并不觉得呛人，相反，浓郁的辣味非常吊人胃口，夹杂在酥香的口感中，真是停不下口
做一枚有个性的小饼干：辣味花生小酥饼
主料：低筋面粉160g、花生油80ml、糖粉65g、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺
配料：辣味花生酱100g、香脆椒适量
烘焙：中下层，上火180度、下火150度，18分钟左右
准备：将香脆椒切碎
辣味花生小酥饼的做法
1.花生酱中加入花生油，用打蛋器搅打均匀；
2.加入糖粉和盐，继续搅打均匀；
3.面粉与泡打粉混合，筛入盆中，加入香脆椒花生碎；
4.将混合物揉成面团，均分成小面团，揉成圆球再轻轻压扁，放入已经铺好锡纸的烤盘，用叉子在表面压出花纹，烤箱上火180度、下火150度预热10分钟，预热好后将烤盘放入中下层，烤约18分钟即可。
美食小提示
1.辣味花生酱可用普通花生酱代替，做法相同，但辣味更特别，推荐重口味的朋友试试；
2.烤的时候一定要注意温度，避免底部烤焦。
网站小提示
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花生腰果小酥饼
这款小饼干用的是色拉油，口感非常酥，入口即化，里面有50%都是花生粉，所以真的很好吃很香，值得推荐，给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试，新手也会很容易成功的。
这个饼干做好后，灰还用盒子带了些给同事尝尝，也得到一致好评。不过好吃是真好吃，相对应的，这个饼干的热量也不小，不过灰会安慰自己，吃两块解解馋没关系的哈。
忘了个很重要的护肤品蛋黄液，否则刷上后成品烤出来会更好看些。不过就这么素面朝天也挺可爱的不是吗。
口感极酥入口即化花生腰果小酥饼
材料：花生米（炒熟的）100克、面粉（普通面粉）100克、细砂糖45克、盐1/6小勺、色拉油55-60克
表面装饰：腰果、蛋黄液少许（我忘了刷蛋黄液了）
花生腰果小酥饼做法
1、准备材料。
2、生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。
3、面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。
4、再加入色拉油。
5、搅拌混合均匀。
6、用手揉成团。
7、将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁，刷蛋黄液（也可以不刷，我做的就忘刷了）。
8、烤箱预热到170度，中层烤20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉。
灰灰小贴士：
◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以，用花生油会更香。
◎面粉用普通面粉即可。
网站小提示
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