食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了山核桃酥饼，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
低油低糖吃着放心----山核桃酥饼
老百姓为了吃到放心的食物，越来越多的人自己在家做美食了。
过去，很久很久以前，物资供应缺乏的年代，有吃的就不错了，能够吃到普通老百姓吃不到的食物就很幸福了。
也就是那个年代，我们哪里知道添加剂、改良剂等等。更不用说地沟油、工业盐、苏丹红、三聚氰胺啦...
现在，物资供应非常丰富，只有你想不到的，没有你买不到。想吃什么都可以买到，只是我们越来越不敢随便买来吃了。不知道什么时候就会让你吃到你想不到的，而且是不能吃的东西。
现在人们普遍工作紧张，压力大。不到日出而作，日落以后还不能归。多么希望能够在外面放心的吃上三餐饭，给自己留出更多的时间学习、约会、交友...
很难改变这种现状，只能自己在家多做一点，让家人吃的放心一点，给孩子们留出自己的时间多一点。
山核桃酥饼原料：黄油50克、全蛋液38克、糖粉40克、低粉125克、杏仁粉15克、泡打粉1/4t、山核桃仁60克。
山核桃酥饼的做法1、分别将山核桃仁磨碎，低粉过筛，黄油切丁备用；
2、将鸡蛋磕入碗中，打散打均匀备用；
3、将低粉、泡打粉、糖粉和杏仁粉放入盆儿中混合均匀；
4、加入室温黄油丁与粉类混合均匀，再用双手将其反复搓匀成细小的颗粒状（黄油会在两手相搓的温度中慢慢融入面粉中）；
5、再加入山核桃碎搓均匀后，慢慢加入蛋液，边加边混合，直至混合成团（千万不要揉，抓成团即可），盖保鲜膜放置10分钟；
6、将面团取出，用擀面杖轻轻擀开，擀成厚薄均匀的，约5mm左右厚的面皮；
7、再用饼干模切割成圆形的饼干生坯，将饼干生坯摆入烤盘；
8、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，余热焖5分钟；
9、取出烤盘，将饼干移至烤网上，自然晾凉后密封保存；
这款酥饼还是做给他们爷俩的，带去办公室，可以在错过吃饭时间的时候救急，还可以与同事们分享哦。
山核桃的功效与作用
山核桃果肉含有蛋白质、氨基酸，其中人体必须的氨基酸占7种；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、锌、磷、铁等含量十分丰富。山核桃中含有对人体极为重要的赖氨酸，有健脑作用。...[更多]
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焦糖核桃酥饼
核桃是我爱吃的坚果，这次有幸应邀成为杭州姚生记食品公司的系列核桃产品的试吃对象，俩小妞是最为开心的啦。每天放学回来有不同的下午茶点伺候着，能不开森吗？
焦糖核桃酥饼
主料：低筋面粉120克，黄油80克，红糖60克，鸡蛋20克，完整的半块核桃仁适量
配料：切碎的核桃仁40克，奶油焦糖酱适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右
焦糖核桃酥饼的做法
1.准备好所需食材。
2.将核桃剥开，取整个的核桃仁备用。
3.黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松。
4.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。
5.打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可。
6.低筋面粉过筛入黄油里。
7.用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。
8.将核桃仁取一小部分碾碎备用。
9.将冷藏后的面团取出，在案板上用擀面杖擀平。
10.用模具切出自己想要的图形。
11.将切好的面片放在切碎的核桃仁上（核桃仁尽量切的碎一些），滚动使核桃仁碎沾裹在面团的侧面。
12.将蘸好核桃碎的薄片放在烤盘上。
13.每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
14.将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱。
15.重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。
16.出炉的焦糖核桃酥饼香香嗒，拍个照。
美食小提示
因为加了红糖，所以烤的时候要留意酥饼的颜色变化，以免烤糊。
营养花园：
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
花生核桃酥饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪油适量，
辅料：：花生适量，核桃适量，枸杞适量，玫瑰酱适量，白糖适量，
花生核桃酥饼的做法步骤：
1.馅料：炒好的花生，核桃，白糖，枸杞，玫瑰酱
2.制作馅料：将花生核桃用搅拌机打碎
3.将猪油隔水加热，化开
4.将打碎的花生核桃和猪油、枸杞，玫瑰酱、白糖拌匀
5.油面：三勺面粉加入猪油（直接用从冰箱里取出来的猪油）搅拌均匀后加入适量冷水，揉成面团。水面：四勺面粉加入适量温水揉成面团。 将揉好的面团，封上保鲜膜，放入冰箱醒30分钟
6.将醒好的油面和水面放在一起揉匀，分成如图所示的小面团
7.将小面团用擀面杖擀成圆形，包入馅料
8.将包入馅料的面饼压扁，擀匀 。锅中倒入少量油，烧热，放入面饼煎至两面金黄，即可
9.哈哈，完成啦
核桃酥饼的做法
益智健脑的小点心！好吃，特香！最主要的是很好做，零失败！参与活动:#运动“核”伙人Get！#
材料：
低筋面粉500g，核桃仁100g，鸡蛋一个，葵花籽油(无味的都行)205g，细砂糖120g，小苏打5g，黑芝麻适量，，
核桃酥饼的做法的做法步骤：
步骤11，、先将核桃仁放入烤箱中上层150度烤个几分钟，香味出来就可以了。
步骤22，、烤好的核桃仁拿出来晾晾，然后切成小丁或者把核桃仁装入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎也可以。
步骤33，、在干净的不锈钢盆里放入鸡蛋、细砂糖和葵花籽油，搅拌均匀。
步骤44，、筛入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
步骤55，、再加入核桃碎，揉拌成面团。
步骤66，、将面团分成25克的小面团，用手轻轻按扁，表面上撒上黑芝麻稍微压一压。
步骤77，、放入预热好的烤箱，150度，中上层，烤15分钟，上色就可以啦。
核桃酥饼怎么做
这个饼干，姑且算桃酥吧，和小时候吃的有些不同，因为核桃坚果多多哈，并且没有那么油腻。用植物油做出来的，虽然少了黄油的那份奶香，但是有坚果的口感，最简单的几种材料在一起有着最原始的香甜滋味，下午茶点时来一块配一杯咖啡，还是很值得期许的一个美好午后。
说到桃酥，我初中的时候，家里养了一只小狗叫来来，最最喜欢吃的就是桃酥。妈妈总会买一大包放家里。某天放学后，我拿了一块还没放到嘴里呢，来来发现了马上跑过来扒着我的腿，我还没来得及吃呢，接着就被我老妈骂了：那是买给来来吃的，不是给你吃的，你只能吃一块。好吧，真真是我的亲妈!
核桃酥饼
材料：面粉250克、核桃仁70克、植物油100克、细砂糖95克、小苏打粉2克、鸡蛋1个
核桃酥饼的做法
1、准备好所需材料。
2、将剥好的核桃仁放入烤盘中，180度，烤箱中层烤7~8分钟取出晾凉，装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成核桃碎。
3、将油放入大碗中，加入鸡蛋拌匀。
4、再加入细砂糖。
5、搅拌均匀。
6、将面粉和小苏打粉混合筛入。
7、用橡皮刮刀翻拌几下，加入核桃碎。
8、稍拌成团，看不见干粉即可，不要过度揉面。
9、取25克小面团稍揉成团。
10、将小面团用掌心压扁至饼边缘自然开裂状，铺满烤盘，中间留一些间隙。
11、烤箱200度预热，中层烤15分钟左右。
12、烤好后取出晾凉放入盒中密封保存即可。
美食小贴士：
各家烤箱温度可能会稍有差异，所以要根据自家烤箱温度来调整温度和时间，烤的中途要注意观察，避免饼干上色过重。
核桃也可以换成其他自己喜欢的坚果，比如杏仁、榛子、花生等。
做好的饼胚也可以蘸一些芝麻在表面，吃起来也很香。
小苏打不可少，因为小苏打受热后释放二氧化碳气体，会使桃酥更酥脆，属于对身体比较健康的添加剂，如果没有的话就用3克无铝泡打粉。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
焦糖核桃酥饼的家常做法
核桃一直被民间盛传补脑之物，是深受老百姓喜爱的坚果，将其融入于酥饼又是一款高逼格的营养美食，据说多吃会变聪明哦，一起来补充能量吧！
营养满分焦糖核桃酥饼
材料：低粉120克、黄油80克、鸡蛋液20克、切碎核桃40克、完整半个核桃26半、红糖60克、奶油焦糖适量
焦糖核桃酥饼的做法
1、黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松
2、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀，打发到轻盈状态
3、低筋面粉过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手
4、冷藏好的面糊取出，整形成圆筒状；将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上滚动，使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
5、冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁
6、放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉
7、出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
#ACA烘焙明星大赛#核桃酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，完整的半块核桃仁26块，黄油80克，红糖60克，鸡蛋20克，蜂蜜适量，
辅料：：核桃仁40克，
#ACA烘焙明星大赛#核桃酥饼的做法步骤：
1.材料准备。
2.将黄油切小块，室温软化，将红糖过筛加入。
3.打蛋器打发至体积蓬松。
4.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打至蓬松轻盈状态。
5.筛入低粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。
7.将40克核桃切碎。核桃仁尽量切的碎一些。
8.冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。
9.将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。
10.冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。
11.将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
12.将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层蜂蜜，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。
13.成品欣赏。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
花生桃酥饼
食材明细：
主料：：普通面粉240克，玉米油70克，白砂糖60克，花生碎50克，牛奶50克，蛋液40克，
辅料：：盐1克，泡打粉2克，小苏打1克，
花生桃酥饼的做法步骤：
1.玉米油，白砂糖，盐，搅拌均匀
2.加入蛋液搅拌均匀
3.加入牛奶拌均匀
4.花生用擀面杖擀碎
5.加入花生碎搅拌均匀
6.倒入面粉
7.不要过分揉面，揉至无干粉即可
8.搓成小球，16-20克的都可以。用50克的月饼模具来压
9.做好后放入烤盘
10.烤箱提前预热，160度烤30分钟左右
小贴士：
1.如果有料理机可以把花生打成粉状也不错
2.小苏打不要多放，多了会发苦
3.烤箱温度仅供参考
自制桃酥饼
食材明细：
主料：：低筋粉200g，鸡蛋2个，淡味食用油50g，核桃仁100g（熟），白糖50g，
辅料：：无铝泡打粉2g，芝麻少许，
自制桃酥饼的做法步骤：
1.食材备好，核桃仁要用烤箱先烤熟。
2.把熟的核桃仁装保鲜袋用擀面棍敲碎再用。
3.低筋面粉加入少许无铝泡打粉，适量白糖，食用油搅匀。
4.用手搓至松散状态。
5.两个鸡蛋磕入碗中搅成蛋液备用。
6.蛋液倒入面粉中，要剩下一点留着粘芝麻。
7.加上捣碎的核桃仁。
8.拌成面团。
9.揉成小圆球摆在烤盘上。
10.用手按扁成 饼。
11.刷上蛋液撒上一些生芝麻。
12.放入预热好的烤箱170度30分钟。
13.烤好的又酥又脆还有香香的核桃在里面。
核桃酥饼核美味相会的做法
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材料：
低粉70g，植物油30ml，糖粉35g，盐2g，清水25g，核桃50g，半颗核桃20个，，
核桃酥饼核美味相会的做法的做法步骤：
步骤1，收到的核桃！
步骤2，取20个半颗核桃先入烤箱，150度5分钟左右，放凉备用。
步骤350，g核桃打成粉末状备用。
步骤4，筛入70g低粉，35g糖粉，2g盐，画圈淘一淘，使面粉呈松散的状态。
步骤5，倒入30ml植物油，用手掌搓成粗面状。
步骤6，再加入25g清水。
步骤7，揉成面团。
步骤8，擀开成2mm左右的面片。
步骤9，用模具压成形状。
步骤10，摆盘。
步骤11，将之前烤的半颗核桃轻压在上面装饰，为了更加牢固可以抹少许的鸡蛋液。入预热好的烤箱，上管165度，下管130度，18-20分钟左右。
山核桃炼乳面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶120克，炼乳20克，细砂糖20克，黄油17克，酵母2克，盐1.5克，
辅料：：黄油（做酱用）20克，炼乳（做酱用）20克，糖粉（装饰）少许，
山核桃炼乳面包的做法步骤：
1.后油法和面，将面揉出膜来，发酵至原来2-2.5倍大。
2.黄油20克融化加入20克炼乳，搅拌均匀，即成为炼乳黄油酱。
3.将一发好的面团排气，稍微醒几分钟擀成一个长方形面片。
4.表层涂抹炼乳黄油酱。（不要全部用完，留少许刷表层用）
5.分割成四份。
6.叠起，再分割。
7.模具提前刷薄薄一层油，将涂抹上炼乳黄油酱的小面片放入模具，中间也塞上面片。
8.二次发酵至满模。
9.表层涂抹剩余的炼乳黄油酱，撒上熟山核桃碎。
10.烤箱中下层180度25分钟。（我的面调的较软，故烘烤的时间相应增加，中空模具的话估计20分钟左右合适）
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