水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，你可能需要看看“核桃小酥饼”，希望对你的工作和生活有所帮助。
材料：
低筋面粉：140克
黄油：80克
糖：60克
核桃仁：100克
黑芝麻：10克
鸡蛋：1个
表面:
核桃仁：25克
份量:32个
做法：
1、核桃和芝麻炒熟后，加入30克白糖；
2、打磨成粉末；
3、黄油软化以后，加入30克的糖打发;
4、再分三次加入鸡蛋，继续打发，加入低筋面粉；
5、翻拌均匀；
6、加入核桃和芝麻的混合粉。
7、拌均匀，成光滑成团；
8、先将面团分成大概10克重的小球，搓圆；
9、再把切小粒的核桃仁按在小球上，再稍微把小球按平；
10、预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
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葡萄干核桃小酥饼
前两次折腾了面包吐司，感觉做的不理想，这次想折腾小酥饼，因为每次去超市，看到酥饼类的，都没经住诱惑，总会买一些，作为电脑前的小点心，买的次多了，那些味道也吃腻了
食材配方
主料：
面粉
500g葡萄干
250g核桃
50g辅料：
泡打粉
5g白糖
100g鸡蛋
1g酥油
50g做法 共12个步骤
1.食材：葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋
2.把葡萄干用水泡软洗净，用沾占巾擦干水分
3.核桃去壳，捣稍微碎一些
4.把面粉和泡打粉拌均匀
5.加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀，
6.一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
7.面团搓条搓成长条，分成小剂子，擀成小饼
8.包入葡萄，
9.再擀成小圆饼，沾上核桃仁
10.烤盘铺上锡箔纸装入烤盘，
11.用烤箱上下功能，预热5分钟，用150度烤制
12.20—30分钟左右就好
核桃酥饼
食材明细：
细砂糖50克适量，色拉油55克适量，鸡蛋液10克适量，鸡蛋液（刷表面用）10克，普通面粉100克适量，泡打粉1/4小勺适量，小苏打1/8小勺适量，核桃碎40克适量
核桃酥饼的做法步骤：
第1步将油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合，搅拌均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后加入上料中。
第2步将核桃碎也倒入，混合后拌成面团。烤箱预热180度，烤盘铺不粘纸或不粘布。取一小块面团，搓成圆球状，放入烤盘，再压扁。
第3步在饼干表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中上层，上下火，烤约15分钟至表面金黄色即可。
小贴士：
**如果核桃是生的，要先烤熟再用，这样桃酥吃起来更香。**拌面团时，基本成团即可，不要双手过分的揉搓，这样会使面团出筋，饼干不酥脆。
kitty小酥饼
食材明细：
一：皮（成品10个）
A.蛋黄1个、绵白糖27g
B.蛋白1个、砂糖40g
C.小苏打2.1g、水5g
D.低筋面粉140g
二：馅料
红豆沙馅100g
kitty小酥饼的做法步骤：
1.先将蛋黄1个、绵白糖27g拌至乳黄色
2.将蛋白1个、砂糖40g打至中性发泡
3.再将1和2混合拌匀
4.将小苏打2.1g、水5g混合至溶化加入3中拌匀
5.最后加入过筛的低筋面粉140g拌匀
6.放入冰箱松弛30分钟
7.将7分成6g一个
8.再将红豆沙馅分成10g一个
9.再用皮包住馅料，接口收紧
10.然后压在模具中，接口朝上，然后压紧，脱模，摆在烤盘中
11.入炉以上下火200/170℃约烤10分钟
感谢您阅读“97美食网”的《核桃小酥饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛油核桃小酥饼专题，希望您能喜欢！
