“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的小酥酥饼干，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
低筋粉160g，黄油80g，糖40g，蛋黄2个
小酥酥饼干的做法步骤：
第1步隔水软化黄油，放入糖粉后打发。打发后分三次加入蛋液（每次务必搅打到充分融合再加下一次蛋液）
第2步大概这个样子就可以筛入低筋粉。揉成光滑的面团。
第3步用擀面杖擀平，用模具扣成想要的形状。烤箱150℃大概预热五分钟就行！
第4步180℃烤20分钟就差不多了！拿出来放凉。压造型的边角料我稍微处理了一下！
第5步大家也可以自行选择喜欢的形状，利用起来就好。这个配方比例超级酥，夹的时候没拿好，掉地上一块，直接全成渣子了！
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桃酥饼干
食材明细：
主料：植物油110g，鸡蛋60g，低粉300g，糖粉100g
辅料：无铝泡打粉1g，小苏打1g
桃酥饼干的做法步骤：
1，准备好食材。
2，鸡蛋加入糖粉搅散。
3，倒入植物油拌匀。
4，小苏打和无铝泡打粉一点点和面粉拌匀，然后再倒入蛋液中拌匀静置30分钟以上。
5，将面团按照一样重量称好团成球，我的每个20克，取一个放入模具中压出形状。
6，依次压好放入铺了锡纸的烤盘中。
7，烤箱插电联网后，手机开启饼干/蛋挞功能，选择上下火180度，时间29分钟含预热4分钟。
8，等到烤箱预热完毕放入饼干胚入烤箱中层烘烤。
9，烘烤结束取出晾凉即可。
小贴士：
饼干厚薄不一样的话要适当调整时间和温度，最后的时候还是要多观察一下，以免上色过重，如果觉得火大或火小了中途可以调整上下管的温度，吃不完的饼干要密封保存，否则容易受潮变软。
kitty小酥饼
食材明细：
一：皮（成品10个）
A.蛋黄1个、绵白糖27g
B.蛋白1个、砂糖40g
C.小苏打2.1g、水5g
D.低筋面粉140g
二：馅料
红豆沙馅100g
kitty小酥饼的做法步骤：
1.先将蛋黄1个、绵白糖27g拌至乳黄色
2.将蛋白1个、砂糖40g打至中性发泡
3.再将1和2混合拌匀
4.将小苏打2.1g、水5g混合至溶化加入3中拌匀
5.最后加入过筛的低筋面粉140g拌匀
6.放入冰箱松弛30分钟
7.将7分成6g一个
8.再将红豆沙馅分成10g一个
9.再用皮包住馅料，接口收紧
10.然后压在模具中，接口朝上，然后压紧，脱模，摆在烤盘中
11.入炉以上下火200/170℃约烤10分钟
土豆小酥饼
食材明细：
土豆130g，低筋面粉60g，植物油10g，海苔碎适量
土豆小酥饼的做法步骤：
第1步土豆削皮切小块。冷水上锅，大火蒸约15分钟。
第2步趁热捣成细腻的土豆泥。加入低筋面粉和植物油。如果加入中筋面粉或者高筋面粉的话，因为筋度过高，烤出来的饼干就会偏硬，不适合太小的宝宝吃。另外，植物油尽量选用玉米油等味道清淡的植物油，才不会盖过酥饼原本的味道。
第3步揉和成团。在擀面垫或案板上撒一层面粉防粘，放入面团。
第4步擀成约2mm厚的长方形薄饼。切成小块。
第5步在烤盘上铺一层油纸，将小酥饼隔开间距码入。用叉子在中间插小洞洞，防止烘烤时过度膨胀变形。
第6步撒上海苔碎。放入提前预热到170度的烤箱中，上下火170度烘烤约15分钟。注意每家烤箱‘脾气’不一样，观察到小酥饼上色均匀即可出炉。
黄油小酥饼
食材明细：
主料：黄油120克，低筋粉380克，牛奶30ml，鸡蛋1个
辅料：糖粉60克
黄油小酥饼的做法步骤：
1，团成小薄饼，放烤盘。
2，分两锅出炉了。
3，加糖粉60克。搅拌均匀。
4，鸡蛋一个，打开。
5，蛋液倒入搅拌好的黄油里。
6，搅拌好，黄油成糊状。
7，低筋面粉过塞。用橡皮刮继续搅拌。
8，这样。
9，团成小薄饼，放烤盘。
10，分两锅出炉了。
11，成品。
小贴士：
不易烤太久，容易焦！
花生小酥饼
食材明细：
花生酱130克，低粉200克，花生油100毫升，糖粉80克，盐0.25小勺
花生小酥饼的做法步骤：
1.在称好的花生酱中放入花生油，用打蛋器彻底搅拌均匀。
2.放入糖粉搅拌均匀。
3.放入盐搅拌均匀。
4.最后筛入低粉，均匀揉成面团。
5.取一小团整在喜欢的形状。撒上黑芝麻（也可不撒，但据吃过的好朋友说有芝麻的好吃）
小贴士：
我买的是四季花生酱，感觉本身就有点咸的味道，然后又放了点盐，有点咸甜口味的。下次再做时不放盐试一试。。。
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