奶香紫薯馅

食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《奶香紫薯馅》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：紫薯400克，

辅料：：牛奶125克，白砂糖20克，淡奶油30克，黄油45克，

奶香紫薯馅的做法步骤：

1.400克紫薯蒸熟，晾凉去皮备用

2.紫薯掰小块放料理机中，倒入牛奶125克

3.搅拌均匀，细腻

4.称量黄油

5.称量淡奶油

6.不粘锅放入黄油小火，黄油稍微化了就可以倒入紫薯泥了

7.慢慢翻炒，切记全程小火，然后倒入淡奶油，继续翻炒

8.刚开始馅料是稀的，这个过程比较慢，要有耐心，慢慢翻炒，避免糊底

9.炒出些水分就可以加入白砂糖20克，继续翻炒

10.炒到能抱住团不粘手就可以了

11.如果是新手，掌握不好，可以拿出一小块捏一下不湿能揉成团不粘手就可以了

12.美美的梦幻紫，奶香紫薯馅料就做好了

13.可以做蛋黄酥，好吃，颜值也高，蛋黄酥我也有写大家可以参照去看看

97msw.cOm延伸阅读

紫薯馅

食材明细：

主料：：紫薯3个约1000克，澄面20克，

辅料：：糖小许，色拉油小许，淡奶油50克，

紫薯馅的做法步骤：

1.把材料准备好。

2.配料也准备好。

3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；

4.剥去紫薯的外皮；

5.切成小块；

6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；

7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；

8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；

9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；

10.分次加入色拉油和砂糖；

11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；

12.要快速不停地翻炒；

13.继续翻炒，炒至水汽收干。

14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。

15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。

小贴士：

1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；

2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；

3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。

奶香紫薯羹

食材明细：

主料：：紫薯一个，纯牛奶半袋，

辅料：：蜂蜜一勺，

奶香紫薯羹的做法步骤：

1.准备材料

2.紫薯洗净去皮切小块装碗里放锅里蒸大约六分钟（不确定的话可以用筷子戳，一戳就面了即可）

3.用筷子捣捣捣捣碎

4.加牛奶和蜂蜜

5.搅拌均匀

6.再滴些牛奶在上面，成品

奶香紫薯发糕

食材明细：

主料：：面粉250克，紫薯一个，牛奶220ML，红枣12个，

辅料：：白糖40克，酵母粉3克，食用油少量，

奶香紫薯发糕的做法步骤：

1.准备好材料

2.紫薯洗干净后放蒸锅中蒸熟

3.蒸熟的紫薯趁热去皮压成粉状

4.搅拌机中加入紫薯，牛奶、白糖打成细腻的紫薯糊

5.面粉中放入酵母粉，搅拌均匀

6.分次倒入紫薯糊，一边倒入一边搅拌，一定要充分搅拌，面粉没有颗粒，糊状比酸奶较稠些即可

7.取八寸蛋糕模具，底部和周围涂上食用油，倒入面粉糊，盖上保鲜膜，发酵至3倍大

8.发酵好的面糊放上几颗红枣

9.放锅中，盖上盖开火蒸制，水开后转中火再蒸30分钟即可

小贴士：

1、蛋糕盘要涂上一层薄薄的食用油
2、蒸好的发糕不要马上揭开盖子，还要再焖5分钟，取出后倒放在凉架上，晾凉后脱模容易些

感谢您阅读“97美食网”的《奶香紫薯馅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！