双色魔芋

食材明细：

寿司饭、魔芋花、黑芝麻、鱼松粉各适量。

双色魔芋饭团的做法步骤：

1、将寿司饭分成2份，分别放入碗内，一份放入黑芝麻拌匀，一份放入鱼松粉拌匀。

2、根据个人喜好取各种模具，先往模子里压一层鱼松粉拌饭，再压一层黑芝麻拌饭。

3、取出压好的饭团后上面放上一个魔芋花，淋上少许番茄酱即可(魔芋花可在超市买到成品，买回来可以直接食用)。

食材明细：

魔芋丝，蚝油，生菜

双色魔芋丝的做法步骤：

1.魔芋丝放开水中一煮，再拌上自己喜欢的调料便可。

2.或者和别的菜煮在一起，想煮出什么味道就是什么味道。我在炒蚝油生菜的时候顺手放了一包进去，出来便是上面的效果——看起来很想粉丝，吃起来也是韧韧的粉丝口感。

魔芋中丰富的膳食纤维是可溶性的，这种可溶性的纤维进入人体之后，能产生强烈的饱腹感，可有效减少脂肪摄入和促进胃肠蠕动，延长胃排空的时间，让排便顺利正常进行，保持肠道清爽。肠道中积存的杂物少了，口臭产生的物质和细菌相应的减少，肠胃健康是预防口臭的前提，所以口臭、口中的异味也就不见了，对治疗肥胖也有着重要的意义。只是魔芋营养成份太过单一，搭配上嫩豌豆和红椒，让营养更全面，味道更可口。参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#

材料：

魔芋200克，嫩豌豆80克，红椒80克，洋葱生姜10克，生抽适量，油适量，盐适量，，

彩色魔芋做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材。魔芋清洗干净后切成1.5厘米见方的小块，红椒清洗切小块，嫩豌豆清洗干净。

步骤2，洋葱生姜清洗切小丁。

步骤3，锅中水烧开先放入豌豆和红椒焯水1分钟左右捞出后。

步骤4，不需要换水，也算是勤俭节约的好习惯，而且对食材不会有任何的影响，直接倒入魔芋焯水3分钟左右捞出，目的是去掉重重的那股碱味。

步骤5，炒锅烧热放入油，下入姜和洋葱爆香后，放入魔芋翻炒一分钟，如果觉得水少可适当的加点清水进去，以防糊锅。

步骤6，加入豌豆和红椒，锅中的颜色一下子变得艳丽了起来，心情瞬间更明亮，放生抽炒二分钟，放盐，炒匀，盛起装盘，又鲜又香！

步骤7，在一日三餐的饮食中注意食物多样，做到粗细搭配，再配上这道彩色魔芋，口臭、口中有异味的现象就会迎刃而解，不会为此烦恼了。

步骤8，成品。

魔芋是减肥佳品，有饱腹感而热量低。夏天时常凉拌着吃，冬天来了怕凉拌的菜伤肠胃，我就把魔芋切成丝炒着吃，也是很不错的哦。

材料：

味精少许，葵花籽油适量，盐5g，黄瓜100g，绿豆芽100g，魔芋100g，

清炒三色魔芋丝的做法的做法步骤：

步骤1，备齐原材料。

步骤2，魔芋、黄瓜分别切成丝。

步骤3，铁锅放入葵花籽油，烧到7分热，放入绿豆芽翻炒。

步骤4，待绿豆芽炒到微软，加入魔芋丝翻炒十秒。

步骤5，再加入黄瓜丝翻炒2秒，撒盐、加味精即可关火、出锅。

食材明细：

主料：：魔芋豆腐800g，

辅料：：青辣椒2个，红辣椒2个，生姜20g，蒜头20g，豆豉酱30g，郫县豆瓣酱30g，料酒10g，生抽10g，盐适量，鸡精3g，白糖少许，

双椒魔芋豆腐的做法步骤：

1.魔芋豆腐洗净，改刀成小块。

2.把切好的魔芋豆腐放到大碗里，倒入冷水，浸泡1个小时。

3.把浸泡好的魔芋豆腐放入锅里，倒入适量水，大火把水烧开，再煮5分钟，把魔芋豆腐的碱味焯出来，焯好再反复冲洗几次，再沥水待用。

4.青红辣椒洗净切滚刀块，蒜头去皮洗净切末，生姜去皮洗净切末，全部弄好放入盘里待用。

5.热锅放入适量油，放入姜蒜末炒出香味，再放入30g豆豉酱和30g郫县豆瓣酱炒出红油。

6.倒入焯过水的魔芋豆腐，翻炒2分钟，加入适量盐，10g生抽，10g料酒，翻炒均匀。

7.倒入100ml水，大火煮开，转中火煮至入味。

8.煮至汤汁快干的时候，放入青红椒翻炒至断生，加入3g鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。

9.鲜嫩爽滑的双椒烧魔芋豆腐出锅了，特别好吃哦！

10.成品图二。

11.成品图三。

小贴士：

1、魔芋一定要先泡水再焯水，这样才能去除碱味。
2、不喜欢辣的宝宝可以不加豆豉酱和郫县豆瓣酱，直接加盐、生抽、料酒就行。