魔芋烧鱼

食材明细：

主料：草鱼，魔芋，香菇，青蒜盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，水淀粉，葱，姜，蒜

魔芋烧鱼的做法步骤：

1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；

2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；

3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。

食材明细：

主料：：魔芋豆腐适量，草鱼适量，香菇适量，青葱适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，水淀粉适量，

徽派魔芋烧鱼的做法步骤：

1.将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末。

2.坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟。

3.先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。

小贴士：

草鱼营养价值高，富含不饱和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。该食谱美味营养。

食材明细：

食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗

调料：豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜

烧魔芋的做法步骤：

1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。

4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

豆腐是老少皆宜的食物，嫩豆腐基本上不用嚼，麻婆豆腐的更是受到很多人的喜欢，今天小编教大家座椅到墨鱼烧豆腐，味道也是一级棒。

魔芋烧豆腐

主料：魔芋、豆腐、肉末

辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克、花椒粉

做法：1、魔芋在菜版切块，嫩豆腐切块，葱姜蒜洗净切末

2、热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油，加肉末翻炒均匀，加料酒翻炒均匀，魔芋翻炒均匀

3、加豆腐翻炒均匀，中小火烧10分钟左右

4、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀，撒上香葱末即可出锅

小贴士

1、也可以不加肉末，但是豆瓣酱得翻炒出香味才能下魔芋和豆腐

2、不能太大火烧，要中小火慢烧才好入味

小编有话说：我觉得这道菜就是麻婆豆腐的升级版，口感更佳的一道菜，喜欢吃豆腐的朋友可以尝试一下。

幸福常常是朦胧的，很有节制地向我们喷洒甘霖。

你不要总希冀轰轰烈烈的幸福，它多半只是悄悄地扑面而来。

你也不要企图把水龙头拧得更大，使幸福很快地流失。

而需静静地以平和之心，体验幸福的真谛。

肉末烧魔芋

原料：魔芋豆腐、猪肉、酸豆角、生姜、蒜瓣、干辣椒;

肉末烧魔芋的做法

1、魔芋豆腐漂洗一道，切成一厘米宽的小块，在放了盐的水中煮一两分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用;

2、猪肉（肥瘦相间），滤去血水，洗净，剁碎，放生抽、老抽、盐、生粉、水、白胡椒粉，搅拌均匀，提前腌制入味;

3、生姜、蒜瓣分别切碎;干红椒洗净，剪成小段;酸豆角洗净，切成细丁（事先尝一下咸淡）;

4、坐锅热油，爆香部分蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉碎，大火快速翻炒至猪肉刚好变色，七八成熟，盛出备用;

5、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红干椒，倒入魔芋豆腐块，炒一两分钟，期间放适量盐;下入酸豆角，略翻炒，倒入煸好的猪肉碎，加一点温水或高汤，水量在食材的2/3处，放少量生抽、老抽，小火焖至汤汁基本收干，即可起锅装盘。

酸辣下饭的减脂菜

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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养