中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供健脾开胃美容瘦身 酸辣魔芋丝的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
魔芋丝，木耳，黄瓜，醋，酱油，香油，盐，尖椒，花生碎，，
健脾开胃美容瘦身 酸辣魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋丝煮熟，煮时放少许盐
步骤2，。花生切碎。黄瓜切丝铺碗底，木耳煮熟铺黄瓜丝上，放入煮好的魔芋丝。
步骤3，香油醋少许酱油加入辣椒，倒摆好的食物上，撒上花生碎。
97Msw.com相关知识
酸辣魔芋丝的做法
排毒瘦身，适合女性食用
材料：
魔芋丝300g，黄瓜1根，蒜末5g，小米椒2根，小葱1根，油辣子1勺，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，
酸辣魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，锅中烧开水。
步骤2，将魔芋丝焯烫一下。
步骤3，捞出放入冷开水中过凉。
步骤4，黄瓜洗净，切成丝。
步骤5，小米椒切碎。
步骤6，小葱切碎
步骤7，蒜去皮拍碎切末。
步骤8，取一个容器，加入切好的小米椒，葱，蒜放入
步骤9，再加入油辣子，生抽，米醋，白糖，盐，2勺冷开水，拌匀调成酱汁。
步骤10，将切好的黄瓜丝摆在盘子底部，魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面
步骤11，淋上调好的酱汁~
步骤12，在撒上一勺白芝麻~
步骤13，拌匀开吃~~~
步骤14，成品图~
步骤15，成品图~
酸辣开胃魔芋烧鸭
四川家庭餐桌上最常见的鸭肉料理-酸辣开胃魔芋烧鸭
川菜魔芋烧鸭，在四川几乎家家户户都能制作，且做法与用料上都有各自的风味。像只去有到峨眉山才能吃到的雪魔芋烧鸭就是魔芋烧鸭中最独特的一道，据说是因为一块剩下的普通魔芋因为峨眉山金顶上极低的气温而发泡成为海绵状，偶然被峨眉山金殿（永明华藏寺）主持发现其美味，从而流传开来。
而今天介绍的魔芋烧鸭是小辞家的做法，刚刚题目中提到的酸辣，是指四川的泡辣椒、泡姜的酸爽与郫县豆瓣的香辣。有兴趣的童鞋不妨一试，夏天吃魔芋减肥的哦亲！
魔芋烧鸭
主料:土鸭半只、魔芋350克
调料:八角、花椒、小茴香、郫县豆瓣酱、四川泡红椒、四川泡老姜、老姜、大蒜、料酒、老抽、盐、白糖各适量；
魔芋烧鸭的做法
1.魔芋的处理:
（1）先将魔芋切成大约0.5厘米厚的片状，水烧开后下入魔芋片，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出。
（2）将锅里焯烫过魔芋的水倒掉，再放入一些清水烧开，再次下入魔芋焯烫约2分钟，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干水份待用。
2.鸭子洗净沥干,斩成块；泡姜、老姜切片，大蒜去皮稍拍破，泡椒切成斜段，郫县豆瓣酱剁碎。
3.油热后，爆香老姜片，将鸭子放入煸炒，一直炒到水份挥发，表皮微焦时捞出，将里面的老姜片挑出丢掉。
4.锅内留少许油，下入八角、小茴香、花椒、泡红椒、泡姜片、蒜块中小火将其爆出香味后下剁细的郫县豆瓣酱，调小火炒出红油。
5.放入鸭块炒匀。
6.再加入适量的老抽、料酒炒至上色；
7.下入处理好的魔芋条,翻炒均匀;
8.加入没过所有材料的热水,烧开后用汤勺撇去浮沫;
9.盖上锅盖,小火焖烧到鸭肉软透时，调入盐与白糖，大火收汁即可出锅。
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tips:
1.魔芋焯烫两次再用清水浸泡是为了更好地去除生魔芋味，我个人的话，喜欢将魔芋切成稍薄的片状，因为这样本生没什么味道的魔芋才会更容易入味。
2.这道菜我选的是土鸭来烧，比肉鸭更香，但所花费的时间就更长（肉鸭一般烧40-60分钟即可，土鸭一般要烧2小时-3小时），大家可以根据自己的需要来选择鸭子品种。
3.进行第8步煮的时候请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水。
4、这道菜如果第二天吃，更香更入味。
酸辣开胃魔芋烧鸭食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭rsquo;肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所
健脾开胃—莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨350克，
辅料：：莲藕一节，
配料：：姜几片，食盐少许，
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.锅中加水，放入姜片和葱白。
3.水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
4.焯好水的排骨用清水洗净，控水。
5.砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7.把莲藕切成滚刀小块。
8.半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9.盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小贴士：
诗心片语：
1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2：水要一次加好，不建议中途加水。
3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。
酸辣魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋豆腐400克，
辅料：：青红椒适量，洋葱适量，紫甘蓝适量，姜适量，蒜适量，
配料：：油2茶匙，盐适量，胡椒适量，香醋2茶匙，辣椒油1茶匙，
酸辣魔芋丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将魔芋洗净，切成丝。
3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
5.锅里加入适量油，爆姜蒜。
6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
8.淋入香醋、辣椒油翻炒。
9.倒入青红椒、紫甘蓝，翻炒均匀，加入辣椒油炒至断生，调味即可。
酸辣魔芋黄瓜丝
食材明细：
主料：：魔芋丝120克，黄瓜1条，
辅料：：盐5克，醋10克，麻辣油5克，香油3克，
酸辣魔芋黄瓜丝的做法步骤：
1.将魔芋丝在开水中氽烫5分钟，盛出装盘
2.黄瓜切丝，也放入盘中。加入盐、香醋、麻辣油、香油，拌匀。
3.喜欢辣的朋友，可以再放入切碎的小红米椒。
巧拌酸辣魔芋丝的做法
昨天吃萝卜蘸酱，家里刚好剩下几个小萝卜，就拌了这道小凉菜，口感爽脆，晚餐吃个人感觉还不错！
材料：
黄瓜1根，魔芋丝1盒（我买的250克一盒的），小萝卜5个左右，醋3大勺，白糖1大勺，美极鲜1小勺，辣椒油或者麻油1小勺，盐半小勺，
巧拌酸辣魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，配料展示～
步骤2，黄瓜切丝小萝卜切片，魔芋丝我用开水抄了一下过凉水控干！
步骤3，放入醋3大勺，美极鲜1勺，白糖1勺，盐半勺，辣椒油1勺！搅拌均匀！
步骤4，是不是卖相好？还很有食欲？哈哈
健脾开胃家常菜 梅干菜蒸南瓜的做法
香甜的南瓜与咸香的梅干菜融合在一起，除了是一道美味的下饭菜，还是一道健脾开胃的养生菜。
材料：
南瓜300g，梅干菜20g，豆豉20g，葱15g，姜20g，大蒜20g，盐2g，鸡粉2g，
健脾开胃家常菜 梅干菜蒸南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，梅干菜用水泡发1个小时，泡出盐分，洗净，沥干水分
步骤2，姜和大蒜剁碎，葱切葱花
步骤3，南瓜洗净去皮切约1cm厚块
步骤4，热锅，倒入梅干菜，翻炒去多余水分，盛出待用
步骤5，热锅下油烧热，倒入姜、大蒜、葱和豆豉爆香
步骤6，倒入南瓜翻炒片刻
步骤7，加入盐和鸡粉
步骤8，翻炒均匀，盛起
步骤9，与梅干菜拌匀
步骤10，放在碟子里
步骤11，锅里注水烧开，隔水大火蒸10-15分钟至熟透
步骤12，咸甜味的南瓜
步骤13，软糯可口，下饭最好
感谢您阅读“97美食网”的《健脾开胃美容瘦身 酸辣魔芋丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健脾开胃陈皮饮专题，希望您能喜欢！
