食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸳鸯魔芋炒牛蒡的做法，相信你能从中找到需要的内容！
想减肥的人可多吃哦，好吃，饱肚，不留脂肪
材料：
牛蒡，魔芋，红萝卜，酒，酱油，糖，香麻油（其它油可替，指天椒，
鸳鸯魔芋炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，切丝
步骤2，这次我用两种魔芋，泡水后，烧热锅免油直接下去烧干水份取出备用
步骤3，热锅下油炒牛蒡
步骤4，如图加入红萝卜
步骤5，稍多炒一下好吃些，当然自己喜好
步骤6，加入魔芋炒，感觉水份很干进入下一步
步骤7，这时加入所有辅料，加水满过菜
步骤8，加盖大火煮致水干
步骤9，剩余少许水份时开盖等烧干
步骤10，完成，苗条身材从此走来
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清炒牛蒡的做法
牛蒡富含粗纤维，可促进大肠蠕动清理肠胃，牛蒡含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
牛蒡250克，柿子椒一个，油适量，盐适量，生抽2汤匙，鸡精少许，葱花少许，白醋少许，
清炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，准备一根牛蒡，一个柿子椒，一根牛蒡也就250克左右
步骤2，牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝，放入凉水中浸泡，水里放少许的白醋，牛蒡易氧化，泡水后的牛蒡也要清洗2遍
步骤3，柿子椒切丝
步骤4，炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味
步骤5，放入清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒
步骤6，牛蒡需要炒4-5分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅；放入生抽翻炒均匀
步骤7，放入青椒丝翻炒
步骤8，最后放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅
步骤9，
香炒牛蒡的做法
材料：
牛蒡，胡萝卜适量，干红辣椒适量，熟白芝麻适量，生抽适量，料酒适量，白砂糖适量，，
香炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。
步骤2，泡入放了白醋的水中，防止变色。
步骤3，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。
步骤4，平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。
步骤5，锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。
步骤6，倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。
步骤7，倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。
香炒牛蒡 的做法
材料：
牛蒡一根，胡萝卜半根，香油30ml，老抽30ml，白糖15克，干辣椒1个，料酒15ml，醋水500ml（用来浸泡牛蒡），
香炒牛蒡 的做法的做法步骤：
步骤1，将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。
步骤2，锅内烧热香油，放入切成段的干辣椒爆香，然后放入牛蒡丝和胡萝卜丝，翻炒2到3分钟后倒入料酒，白糖和老抽，然后继续炒至3到4分钟即可。
炒牛蒡丝的做法
日餐里常有的一道菜，日本家庭也常吃的家常菜，日语叫きんぴらごぼう。喜欢清淡口味、吃素的朋友可以尝试一下这个哦。
材料：
牛蒡一根，胡萝卜1/3根，色拉油一大勺，糖一大勺，味醂一大勺，酱油一大勺（根据个人口味可加减），白芝麻适量，，
炒牛蒡丝的做法的做法步骤：
步骤1，我买的牛蒡带泥，用刷子刷干净，洗净切丝、用清水泡2、3分钟，（时间不要太长，会把营养都流失掉）胡萝卜也切丝
步骤2，准备好调味料
步骤3，放油下锅炒，放调味料，出锅拌好白芝麻即可
青椒炒魔芋线椒炒魔芋的做法
材料：
魔芋250g，线椒100g，盐适量，油适量，蒜适量，酱油适量，
青椒炒魔芋线椒炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋洗净后煮两三分钟，然后捞出切丝，青线椒切小段，大蒜切片
步骤2，起锅油热，下魔芋翻炒，炒30秒左右放少量盐炒匀，然后下大蒜炒出蒜香味后下青线椒继续翻炒，炒至青线椒八成熟时转小火，然后放少量盐和适量酱油，炒匀出锅
泡菜炒魔芋的做法
这个菜很开胃，下饭。魔芋用魔芋皮比用魔芋块好吃。虽然看起来黑黑的不好看，但是这才是真正的魔芋的颜色。
材料：
魔芋皮2张，四川泡菜100克，小米椒3-4根，盐适量，生抽1勺，香油几滴，五香粉1/4小勺，鸡粉1/4小勺，白胡椒粉适量，葱末适量，姜末适量，，
泡菜炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。尖椒切成圈
步骤2，魔芋皮洗净对半切开
步骤3，再切成手指粗的条状。
步骤4，泡菜洗一下，去掉一点咸味。切成丝。泡菜随喜欢可以买一点泡胡萝卜、笋、儿菜之类的。
步骤5，油锅烧热，放入葱姜末、小米椒爆香。
步骤6，放入魔芋条。翻炒几下。
步骤7，倒入泡菜丝。
步骤8，调入美极鲜几滴或者生抽1勺
步骤9，香油几滴五香粉1/4小勺盐适量鸡粉1/4小勺白胡椒粉适量
步骤10，翻炒均匀即可出锅。
辣炒魔芋的做法
材料：
魔芋一块，小葱2棵，豆瓣酱2勺，盐适量，
辣炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，将魔芋切成条，备用。将小葱，葱白切碎，葱叶切成葱段。
步骤2，热油，加入豆瓣酱，翻炒出香。
步骤3，加入魔芋，翻炒，加入葱段。
豆豉炒魔芋的做法
魔芋，又叫蒟蒻芋。蒟蒻是一种多年生草木植物，可食用的是它的地下块茎，而我常见的是魔芋精粉加工成的半成品。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压，散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。魔芋几乎没有热量，自古以来就有“去肠砂”之称，日本人称它为胃肠清道夫，是天然的高纤维健康食品。魔芋不光本身不含脂肪，还含有丰富的纤维素和微量元素和多种氨基酸，是不可多得的营养减肥食品。它所含的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。现在知道为什么魔芋越吃越瘦了吧？魔芋还是一种碱性食物，用于平衡人体酸碱性，改善现代人亚健康的酸性体质是很有益的。其实，日本人崇尚的一些食物真的挺健康的，比如这个魔芋，所以这次兔子买了一种日本出的魔芋来吃。我们常见的魔芋有白色和这种偏灰的两种，这种比白色添加了海藻粉，还有一种洁白的魔芋丝，经常用来涮火锅或者制作麻辣烫等。因为魔芋本身没什么味道，所以兔子用了味比较重的豆豉来配，还加了一点红椒和蒜叶。
材料：
海藻魔芋，青蒜，红椒，豆豉，油，盐，生抽，白糖，
豆豉炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，瞻仰原料
步骤2，准备:海藻魔芋切厚片，蒜叶切成蒜青和蒜白两部分，红椒切丝。
步骤3，锅中有烧热，先下蒜白段煸炒，等出香味后下入一大勺豆豉炒。下入魔芋片翻炒，再下红椒丝，加一点生抽和白糖。
步骤4，炒至红椒丝断生后，再加入蒜青段，翻炒均匀后加一点点盐即可。
秋葵炒魔芋的做法
材料：
秋葵300g，魔芋结2包，干贝50g，红辣椒2条，蒜头3瓣，酱油适量，鸡精适量，白胡椒适量，
秋葵炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，干贝提前2小时泡发；魔芋结开包后倒掉水，重新用水淘洗几遍；秋葵、红辣椒切片；蒜头剁成蒜末备用。
步骤2，座油锅，下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少许水同炒以免沾锅。
步骤3，翻炒片刻后倒入红辣椒和干贝同炒，如果锅内没有水要再加，秋葵越炒出现的黏液越多。
步骤4，翻炒片刻后倒入魔芋结，再翻炒几下后淋入少许生抽，加入鸡精和白胡椒粉即可出锅。
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