食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“简单意大利肉碎面”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：意大利面3段，番茄酱1，洋葱1个，番茄2个，
辅料：：肉碎适量，
简单意大利肉碎面的做法步骤：
1.煮意大利面，大概八九分钟，面变粗，过冷水
2.番茄洋葱火腿切粒
3.爆炒洋葱，和番茄，火腿一起炒完加水煮，滚了加入番茄酱，
4.试味道可以放点糖，盐
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串肉意大利面
食材明细：
牛排1块，洋葱1/2个，番茄1个，鲜香菇2个，大蒜1粒，意大利面，1/2斤(已煮熟)，牛油3大匙。番茄酱1大匙，盐1小匙，黑胡椒粉1/4小匙。
串肉意大利面的做法步骤：
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
简单版 意大利肉酱面
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：洋葱适量，番茄适量，肉适量，大蒜适量，
配料：：番茄酱适量，黑胡椒适量，
简单版 意大利肉酱面的做法步骤：
1.材料：意面，番茄3个，肉，洋葱1个，大蒜，黑胡椒粉拍照的时候忘记拍进去了
2.洋葱切成丁，肉切成肉酱，大蒜剁碎
3.番茄切十字刀，放入开水中泡一下，拿出把皮剥掉
4.把番茄切成丁，放入平底锅炒，炒到变成浆糊的样子，放入大蒜和洋葱一起炒。
5.最后放入肉末一起放进去炒，最后放入黑胡椒调味就可以了哦~
6.在烧肉酱的同时，煮面。烧开水，放入意面，放入少许盐，根据意面包装上的说明时间煮就差不多了，煮到面没有硬心，放入凉水中过一下，就可以了哦
7.最后放上肉酱就完成了哦
鸡蛋碎碎面
食材明细：
主料：：面条1把，鸡蛋2个，
辅料：：豌豆适量，油豆腐2块，菠菜1根，小葱1根，麻油适量，盐少许，鸡汁少许，
鸡蛋碎碎面的做法步骤：
1.准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。
2.所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥去外壳。
3.锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐，调中小火煮5分钟。
4.然后加入豌豆，烫个半分钟。
5.再加入几滴鲜鸡汁，大小超市都能买到，鲜的很。
6.拿出一把面条，去掉包装纸，咔嚓咔嚓折几下，5秒钟不到就折碎到锅里了。
7.面条煮一分钟后加入菠菜碎。
8.加少许盐，麻油，小葱，拌匀调味即可。
9.成品
10.成品
小贴士：
1，干面条水份含量少，煮的时候宜用中火，不宜用大火，不然会使面条表面迅速湿粘，无法保证热量均匀的传入面条内部，煮出来的面条要么硬芯严重，要么面条糊化严重。
2，煮干面条时可以提前在锅里放少许盐，这样煮出来的面条也不容易糊，弹性足。
简单朴素版肉酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：猪肉适量，西红柿适量，圆葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，
简单朴素版肉酱意大利面的做法步骤：
1.猪肉切肉碎。
2.西红柿切十字后放入开水烫一下去皮，切碎。
3.元葱切碎。
4.取一煮锅加入水烧开后放入意大利面煮约10分钟。
5.煮面的同时炒锅烧热放油，加入元葱翻炒。
6.待元葱炒出香味后加入肉沫翻炒。
7.直至肉变色，加入少量生抽，加入西红柿碎继续翻炒。
8.加入番茄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀。小火熬煮一会，汤汁粘稠即可。
9.意大利面煮好后过凉水，放入盘中，浇上肉酱即可。
番茄肉沫意大利面
食材明细：
主料：：意大利面250克，番茄酱2勺，番茄2个，肉沫少许，洋葱少许，大蒜少许，
番茄肉沫意大利面的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.大蒜切沫，洋葱切沫，番茄切小块。
3.锅热油。
4.下肉沫炒香盛出。
5.放入蒜沫炒香。
6.加入洋葱沫炒香。
7.加入番茄炒软
8.加入肉沫。
9.加入番茄酱翻炒。
10.加入盐。
11.加入胡椒粉。
12.加入少许糖，我手一抖，倒多了，还好最后不会太甜。
13.锅中加水烧开。
14.下意大利面
15.加盐。
16.面条煮熟后离火，面条沥干水捞出。
17.在面条上面加做好的番茄肉沫酱。
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
食材明细：
主料：：意大利面160g，蛤蜊300g（含壳），
辅料：：蒜2瓣，欧芹适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤：
1.欧芹切碎，蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面，煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下，并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉，将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中，加盐调味，并撒上欧芹即可上桌。
小贴士：
1、新鲜的蛤蜊，鲜美不腥，不需要用酒去腥；如果实在怕有腥味，建议用味道较淡的米酒烹入去腥，不建议用味道较重的料酒，会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰，放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味，所以加盐之前一定要尝一尝。
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