俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“蘑菇饭(1)”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：蘑菇200克，清鸡汤300ml，无盐黄油20克，面粉15克，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，
蘑菇饭的做法步骤：
1.将所有材料准备好
2.蘑菇洗净沥干水分，切成片
3.锅里加入少量橄榄油，倒入蘑菇翻炒
4.蘑菇变色，略出水后盛出备用
5.另起一锅，放入黄油
6.黄油全部溶化后，把火调成最小火，倒入面粉不停搅拌直至与黄油融合
7.不停搅拌，直至与黄油融合
8.倒入清鸡汤搅拌均匀，然后加入蘑菇搅拌，最后放入黑胡椒、盐、糖，略煮片刻即可
9.成品照
10.成品照
11.成品照
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腊味蘑菇饭
上班族的饭菜一锅端：腊味蘑菇饭
一直很喜欢这种混搭风的米饭，不仅有香喷喷的大米，还有菜有肉，有滋有味，营养丰富。对忙碌上班族来说，这样的饭菜一锅端，再适合不过了。离我产假结束的日子不远了，估计以后的日子里，我家的餐桌上少不了这样的米饭虽然简单，到底也是有菜有肉，有滋有味的啊。简单的小日子不就是这样么？
腊味蘑菇饭材料：腊肉几片，鲜蘑菇几朵，土豆一个，大米适量，糯米一小把
调料：酱油少许
腊味蘑菇饭的做法
1、腊肉切条状，土豆去皮切粒，蘑菇洗净切片备用，大米糯米洗净放。
2、腊肉倒入锅中，小火煸炒，至腊肉出油，变得透明，香味浓郁；再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒，同事倒入酱油，炒匀。
3、炒至蘑菇有些许出水，将大米、糯米倒入，炒匀，再一起倒入电饭锅，注入适量水，按煮饭键即可。
小提示：
1、此道菜选用偏肥一点的腊肉做出来更香。
2、煸炒腊肉不用放油，但需要用小火，以免糊锅。
3、放少许酱油会让大米口感更润。如果喜欢重口味的，可以按自己的喜好试着放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之类的。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
什锦蘑菇炖饭
天终于冷了，又能开始做热乎乎的饭菜一锅出的炖饭了！
所谓炖饭，就是生米和菜放在一起炖熟的菜，也可以叫意式炖饭。之所以喜欢炖饭，是因为可以用生米，还可以用刚刚好一餐饭的份量来制作，不会担心剩下的米饭怎么处理，当然也不会花心思去再加工不好吃的剩米饭。
合格的炖饭要求米粒足够饱满且并不夹生，饭里见不到汤汁但饭和菜要湿润且粘合在一起。这就需要水量拿捏得十分到位，多一点，稀稀松松，少一点米粒夹生且口感干硬；而且，做炖饭的时候水要一次性加到位，中间补水的话完全就变了味了。
冬季懒人必会----什锦蘑菇炖饭
材料：蘑菇250g，大米150g，大葱1段，白葡萄酒15ml，生抽15ml
什锦蘑菇炖饭的做法
1.蘑菇切去蒂部洗净，大米洗净，大葱切丝备用。
2.启动炖煮锅的干煸模式，预热2分钟。直接往炖煮锅的内胆中倒入少许油。
3.待油温六成热时，放入洗好的蘑菇煸炒出水气。
4.然后倒入白葡萄油、生抽调味。
5.兑入约高出食材1cm的热水。
6.将所有食材拌匀，然后切换成意式炖饭模式。
7.大约20分钟，等锅锅叫你吃饭！
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
蘑菇饭的做法
材料：
野生菌，培植菌，胡萝卜，四季豆，酱油少许，味淋少许，料理酒少许，盐少许，鸡精或鸡肉适量，，
蘑菇饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净后，在水里浸泡30分钟以上
步骤2，菌类处理干净，切小片；胡萝卜和四季豆焯水后切小粒
步骤3，将所有调料放入2）里放置10分钟以上。
步骤4，最后将3）倒入大米里煮熟即可
香肠蘑菇焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，香肠适量，蘑菇适量，牛奶适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
香肠蘑菇焗饭的做法步骤：
1.1、洋葱、香肠切丁，蘑菇切片；
2.2、锅中倒入一些橄榄油，将洋葱放下去煸炒；
3.3、炒到洋葱变色后，加入蘑菇和香肠丁，继续翻炒；
4.4、翻炒到断生；
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉；
6.6、完全翻炒均匀（这时已经是一道不错的炒饭了）；
7.7、盛入碗内，加入少许牛奶；
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝，均匀地铺在饭上；
9.9、180℃，放入烤箱烤20分钟左右，完成。
蘑菇火腿焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，杏鲍菇100克，火腿50克，
辅料：：豌豆30克，胡萝卜30克，红椒10克，香菇2个，
配料：：橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，大喜大烤肉酱20克，马苏里拉奶酪80克，
蘑菇火腿焗饭的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.米饭用饭勺打散备用。
3.杏鲍菇和香菇洗净切丁，胡萝卜火腿切丁。
4.马苏里拉奶酪切丝。
5.炒锅倒入橄榄油。
6.倒入杏鲍菇和香菇翻炒至软出香。
7.再放入胡萝卜和火腿继续翻炒。
8.加入烤肉酱和盐继续翻炒出香。
9.再把红椒粒放入
10.加入胡椒粉调味。
11.加入米饭翻炒
12.全部混合均匀翻炒片刻关火盛入烤碗，铺满马苏里拉奶酪。
13.烤箱预热200度放入烤碗烤制10分钟即好。
14.吃时可撒上一些欧芹粉。
小贴士：
米饭要打散，再炒至，口感才好。
最后烤制的时间不要太长，奶酪融化即好，时间长奶酪变硬口感不好。
蘑菇奶酪焗饭
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，米饭1碗，小胡萝卜1根，蘑菇3朵，洋葱1/4个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
蘑菇奶酪焗饭的做法步骤：
1.准备好材料先。
2.iang蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净，切成大颗粒状。
3.炒锅中倒入适量橄榄油，加热。
4.倒入洋葱，炒香。
5.加入胡萝卜，一起翻炒一下。
6.再倒入蘑菇粒，翻炒均匀。
7.加入米饭，再次翻炒均匀。
8.加入适量盐调味，关火。
9.倒入少许黑胡椒粉，拌匀，盛入容器中。
10.将奶酪切成片片状。
11.将奶酪片铺在炒饭上面，多铺些好吃。烤箱中层，上下火，200度，10分钟即可。
蘑菇鸡肉焗饭
蘑菇鸡肉焗饭
食材：食惟天有机大米饭2碗、玉米棒半根、鸡胸肉150克、蘑菇100克、番茄1个、芝士碎80克、姜适量
调料：生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
蘑菇鸡肉焗饭的做法
1.鸡肉切丁、番茄、蘑菇洗净切小片，玉米棒取玉米粒备用。
2.芝士碎取出备用，并提前将烤箱预热至200度。
3.锅内适量清水烧开，倒入玉米粒、蘑菇片焯水。
4.热锅入油烧至7分热，倒入鸡丁。
5.煸炒至肉色发白。
6.倒入番茄块，翻炒出汁。
7.将玉米粒、蘑菇片倒入锅中，翻炒几下。
8.倒入米饭，充分炒散。
9.调入生抽、糖、盐。
10.翻炒均匀后盛出。
11.盛出的米饭分别装入焗碗中，9分满。
12.将芝士碎撒在米饭上，尽量盖住全部米饭。预热好的烤箱200度烤8-10分钟，芝士变金黄色即可。
美食小贴士：
1.如若是整块的芝士需提前刨成碎，超市所售片状芝士不适用于焗饭，拉丝效果不明显，应选用马苏里拉芝士。
2.鸡丁可提前加入料酒、淀粉、少量蛋清腌制15分钟，炒制后口感更加嫩滑。
3.制作焗饭时要使用可以放入烤箱的焗碗，而不要使用平时用的米饭碗。
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