“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了焗烤蘑菇海鲜饭，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：大虾适量
辅料：蘑菇适量，马苏里拉奶酪适量，西兰花适量，白米饭适量，蟹棒适量，热狗肠适量
焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤：
1，大虾去壳，挑掉泥线，用料酒、盐和鸡精腌制一会。
2，蘑菇洗净切片。
3，西兰花在沸水中焯一下，可以加少许盐，保持颜色青翠。
4，热狗肠和蟹棒切片，这两样是为了是口味更丰富，没有的话都可以省略。
5，先将大虾翻炒至变色，盛出备用。
6，再将蘑菇炒软，可以加少量盐调味。
7，加入白饭，打散。
8，翻炒均匀后，再放入大虾。
9，香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了，这时候直接吃也很美味。
10，接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘，将香肠和蟹棒均匀地铺好。
11，碗的周边一圈可以摆放上西兰花。
12，在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。
13，烤箱１８０度预热，中层烘烤１５分钟，至奶酪完全融化即可。
14，刚一打开烤箱，浓郁的奶酪香气就扑面而来。
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迷迭香焗烤海鲜饭
食材明细：
洋葱丁少许，蒜末少许，新鲜迷迭香1枝，蛤蜊适量，花枝圈适量，干贝适量，去壳虾肉适量，扇贝适量，青椒丁适量，红甜椒丁适量，黄甜椒丁适量，白饭1碗，玉米粉水少许，起司丝适量，黑胡椒适量，白酒少许，香草高汤240㏄，鲜奶油2大匙，盐少许
迷迭香焗烤海鲜饭的做法步骤：
1.制作焗汁：锅中倒入适量橄榄油烧热，先爆香洋葱丁及蒜末，再放入迷迭香及材料2炒匀，接着加入所有调味料拌匀，再放入材料3用小火熬至入味，熄火前用调匀的玉米粉水勾芡。
2.将白饭盛入焗盘中，先淋上焗汁，再洒上起司丝，送进烤箱烤至起司融化、微焦即可。
焗烤咖哩海鲜饭
食材明细：
白饭3/2碗，淡菜10个，小章鱼100公克，鲜虾6只，橄榄油1大匙，蒜头碎1瓣，洋葱碎50公克，高汤100cc，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，起司丝100公克
焗烤咖哩海鲜饭的做法步骤：
1.透抽洗净切圈形；淡菜、小章鱼洗净；鲜虾去肠泥，去壳、留头尾备用。
2.取一平底锅，放橄榄油加热，先放入蒜头末以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软时，加入作法1的所有海鲜拌炒，倒入白酒转大火让酒精挥发。
3.将白饭、咖哩酱、高汤放入作法2的锅中略微拌炒，倒入烤盘中，并铺上一层起司丝即为半成品焗烤咖哩海鲜饭。
4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤咖哩海鲜饭放入烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄即可。
焗烤蘑菇
食材明细：
新鲜洋菇6朵，美乃滋3大匙，牛奶50cc，起司丝30g，义大利香料少许
焗烤蘑菇的做法步骤：
1.洋菇洗净，放入水中汆烫过后捞出，沥干。
2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盘内，再洒上起司丝，放入烤箱以210度烤约3分钟。
3.取出后洒上义大利香料即可。
海鲜焗饭
食材明细：
白米饭4碗，虾仁200g，洋葱末半个，黑胡椒粉适量，盐适量，青椒一个，玉米半个，色拉油适量，马苏里拉芝士碎200g
海鲜焗饭的做法步骤：
第1步准备好食材配菜，洗净待用玉米刨粒，青椒、洋葱切丁，喜欢加胡萝卜、青豆的也可以放，我们小主抗拒胡萝卜，也没买青豆，所以没放
第2步虾剥壳留尾，去虾线，不要问我为什么要留尾，因为我觉得好看，你想全部剥光也可以，你喜欢，也可以不剥准备好的配菜下锅炒熟，不要炒过，加盐，适量胡椒粉调味炒均，下米饭，炒拌均匀，不需要炒太干，因为焗的时候也是带走水份，炒好盛烤瓷盘，或是可以进烤箱的容器，我买的烤瓷盘被快递耽误了，都快一星期还没拿到手，然后用的是6寸的披萨盘和吐司盘，刚好两份装完
第3步均匀撒一层芝士在上面，喜欢芝士的可撒多点，厚一点拉丝更完美最后放进烤箱中层，上180，下150，烤10分钟左右，根据自己烤箱的温度来掌握，就想这样有一点点焦就可以了，大功告成！
第4步拉丝有没有做了两位，我家小主吃了吐司拿一整盒
第5步感觉很满意
小贴士：
据说微波炉也可以做得很好，家里没有烤炉的可以试试
焗饭－瑶宝海鲜焗饭
食材明细：
主料：胡萝卜适量，培根两条，米饭适量，鲜虾适量，花蛤适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，洋葱1/4，豌豆适量
辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量马苏里拉奶酪
焗饭－瑶宝海鲜焗饭的做法步骤：
1，所有材料准备好，鲜虾去壳去虾线放料酒盐生抽腌二十分钟，花蛤用水煮熟去壳，豌豆用水焯熟，玉米粒我用的现成的罐头，其余材料切成小粒。
2，炒锅放油，油热后将洋葱碎放入爆香。
3，放入米饭翻炒，我用的是杂粮饭，理论上一般都用大米饭??。
4，放入其他材料翻炒，花蛤可以少放几个，我因为还要做别的菜，所以图片上花蛤比较多，可根据个人口味放。
5，虾的步骤忘记拍了，锅底放油烧热将腌好的虾两年煎熟后取出，翻炒好后放入容器，这里应该选用焗饭专用碗，如没有可用耐高温容器，我这里用的是乐扣乐扣格拉斯密封盒，然后将煎好的虾摆在米饭上?。
6，放上马苏里拉奶酪丝，如果喜欢吃拉丝多的可多放，根据个人口味放量。
7，盖上锡纸，放入烤箱，预热180度中层15分钟后即可食用。
8，配上法国黑脸红酒烤翅和牛油果苦菊沙拉，再来一杯香槟酒?️ 哇唔～棒棒哒，整个人都好了??????????
焗烤蘑菇意面
食材明细：
意大利直面适量，意面酱适量，盐适量，马苏里拉奶酪丝适量，速冻豌豆适量，口蘑适量
焗烤蘑菇意面的做法步骤：
第1步口蘑洗净，切片；速冻豌豆，洗净，焯烫之后，过凉备用。煮沸一锅水，加入少许盐，面要呈扇形投入锅中，按照包装袋上的时间煮。
第2步捞出过一下冷水，控水，倒入一点点橄榄油，搅拌均匀，以防面条粘连在一起。锅内倒入少许油，烧热，放入口蘑片。
第3步小火翻炒至口蘑片炒软后。放入豌豆，翻炒。
第4步倒入意面酱，翻炒均匀，再放入煮好的意大利面，拌炒均匀。放入焗碗中，铺满马苏里拉奶酪，入烤箱，烤制奶酪融化金黄，即可。
菠萝海鲜焗饭
食材明细：
主料：米饭一碗，鸡蛋一个，鲜虾100克，青豆适量，马苏里拉芝士适量，黑椒肠一根，菠萝一个
辅料：橄榄油适量，盐适量，迷迭香适量
菠萝海鲜焗饭的做法步骤：
1，菠萝七三分开，挖出果肉，用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉，果肉待用
2，鲜虾去壳去肠洗净待用
3，取出冰箱的米饭，鸡蛋打散，黑椒肠切粒
4，开锅放橄榄油，下米饭翻炒，再放鸡蛋一起炒，做蛋炒饭，铲起待用
5，开锅下橄榄油，将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒，下点盐和迷迭香一起炒
6，加入炒好的米饭一起翻炒，铲起放在原只菠萝里
7，在饭面上撒上马苏里拉芝士，用锡纸将菠萝外壳包住，烤箱预热200度
8，200度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可
9，取出去掉锡纸
小贴士：
1、海鲜可以多样，这次的菠萝有点小，不好多放
2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上
3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好，要不容易受热至菠萝发软变形
海鲜番茄焗饭
食材明细：
米饭250g，西兰花适量，圣女果适量，海鲜番茄焗饭酱料理包适量，混合芝士料理包适量
海鲜番茄焗饭的做法步骤：
第1步准备好焗饭要用的食材：西兰花，圣女果，海鲜番茄焗饭酱料理包，混合芝士料理包，当然还有米饭喽西兰花过一下热水，烫一下即可
第2步海鲜番茄焗饭酱沸水中加热15分钟料理包加热后开袋倒在米饭上，不用搅拌，焗饭酱有汁，孜然渗透下去味道会更好的哦
第3步摆上西兰花，圣女果，撒上混合芝士（大约40g即可，克根据个人口味调整）烤箱预热5分钟，调上下火220℃烤15分钟
第4步取出即可享受美味哦满口芝士，唇齿留香，不要太美味了哦
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