“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了混合芝士海鲜焗饭，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
海鲜炒饭1份，黄车达芝士2片，白车达芝士2片，硬奶酪100克，雪柜隔夜长粒米饭1份，冬菇粒，胡萝卜粒，水煮青豆，春菜粒，泡发瑶柱丝，去头去壳鲜虾仁，美国甜玉米，免煮猪肉，鸡蛋3个
混合芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1、海鲜炒饭倒入焗盘里面，我的焗盘是宜家最大号的盘子，所以，用了接近六片的芝士片，其实很随意的，只要芝士盖住饭即可。
2、烤箱预热180度，上下火，放入焗盘，15分钟，芝士融化略微金黄即可出炉，实在很美味。
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芝士海鲜焗饭(1)
食材明细：
奶酪100克 牛奶100毫升 麦面粉30克 蛤蜊7个 鱿鱼10片 食盐适量 胡椒粉1/4小勺 黄油25克 白酒适量 青椒1个 洋葱50克 西兰花100克 橄榄油2小勺
芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分
3黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
4洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出
5锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀
6将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟
Double-Down芝士海鲜焗饭
食材明细：
主料：鲜虾20只，鱿鱼圈300g，带子250g，蘑菇200g，胡萝卜200g，西兰花2棵，米饭2杯
辅料：红葱头2粒，黄油100g，面粉3汤匙，牛奶2杯，马苏里拉（或车打芝士）100-200g，鸡蛋2只
Double-Down芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1，准备好上述所有主料。胡萝卜和西兰花都切小粒方便炒。蘑菇用的是西式的白蘑菇，切片备用。海鲜建议用生粉洗一下，可以去掉腥味。米饭要提前煮好之后放至凉，再打两只鸡蛋进去搅拌均匀（不要把饭都搅烂了...）
2，用红葱头爆香油锅，翻炒胡萝卜和西兰花。如果觉得太硬很难炒熟的话可以先把这两样灼一下水。
3，把两样蔬菜炒好之后起锅，然后翻炒加了鸡蛋的米饭。可根据口味加入适量的盐和黑椒。看到米饭粒粒分明的时候再加入蔬菜炒1分钟即可起锅。起锅之后放进最终上碟的容器内待用。
4，将黄油加热融化。不要用太高温，否则很快会焦的。
5，慢慢加入面粉，一边加入一边将其和黄油搅混。保持低火。
6，慢慢加入两杯牛奶，还是要一边加入一边搅混。到这里如果看到液体不够粘稠，没有忌廉的样子，不要着急，因为之后加进去和海鲜炒的时候会很快蒸发水分变稠。搅拌均匀就可以熄火放到一边备用。
7，用红葱头爆香油锅，先加入蘑菇翻炒至稍稍泛黄，再加入海鲜翻炒。
8，加入刚配好的忌廉汁，与海鲜充分翻炒，直至忌廉汁开始浓稠。
9，将准备好的海鲜忌廉汁均匀铺在炒饭的表面。
10，在忌廉表层放上Mozzarella和Cheddar的芝士碎。
11，用锡纸包好表面，放进预热至375华氏度（约190摄氏度）的烤箱烤15分钟。15分钟后揭开锡纸，让芝士暴露出来继续烤3-5分钟。这里建议一边烤一边观察芝士的烤焦状态，只要烤至金黄即可。如果烤箱有上火的功能可以直接开大火烤1-2分钟就OK了。
12，出炉后加上少许装饰就可上台啦！
小贴士：
1、海鲜我选择的是冰鲜，味道已经足够。如果有生鲜的海鲜，口味估计会更佳！准备海鲜的时候可以根据个人口味喜好来预先调味，例如加入盐或胡椒。
2、炒饭加入鸡蛋感觉会更加香！
3、调制忌廉汁的时候一定要慢火耐心慢慢煮，可以额外加面粉或牛奶来调节粘稠度。如果觉得太过麻烦，就直接到超市买包装的白汁吧（推荐Alfredo =￣ω￣=）。
4、芝士的选择也是按照个人喜好哦！这里我选择了最普通的Mozza和Cheddar，比较容易买得到而且不会太过重口味。
5、最后一定要揭开锡纸烤芝士至金黄，这是提升整道菜卖相的关键！而且这样看起来更加有食欲！ (￣～￣) 嚼!
6、最重要的，还是要享受下厨的过程！（-还有吃的瞬间
芝士海鲜焗饭的更多做法
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更多海鲜芝士焗意面
食材明细：
意面适量，芝士适量，青口适量，虾仁适量，鱿鱼适量，白菜花适量，小包菜樱适量，洋葱适量，欧芹适量，黄油适量，黑胡椒碎适量，盐适量，椰奶适量，橄榄油适量
海鲜芝士焗意面的做法步骤：
第1步各种海鲜去壳，切小块备齐；各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；
第2步锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；
第3步加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；
第4步将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。
小贴士：
1．各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香；2．意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段；3．煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感；4．加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干；5．芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。
芝士鸡肉焗饭
食材明细：
鸡肉500g，红萝卜半条，洋葱二分一个，姜蒜各少许，料酒1勺，盐1.5勺，生抽2大勺，白米饭适量，芝士适量，孜然适量，面粉适量，牛奶适量，黄油适量
芝士鸡肉焗饭的做法步骤：
第1步准备好所有材料食用油烧热，放面粉过熟，搅拌均匀加牛奶融成奶汤，放入冷米饭拌匀。放置一边
第2步热油加黄油融化，放入蒜末，洋葱碎，炒香，加入腌好的鸡腿肉，炒熟盛出。热油蒜末加口蘑片，胡萝卜片，炒熟。混合步骤3的肉，拌匀。烤箱预热上下180度。
第3步烤盘衬锡纸，步骤2的米饭铺平，铺步骤4的混合物。铺芝士。想吃多种口味，可以撒孜然和咖喱做成不同味道。烤箱烤30分钟。
小贴士：
牛奶的量要控制好，太多的话米饭部分太稀也不好。
芝士焗饭(1)
食材明细：
主料：米饭3碗（2杯米），马苏里拉奶酪芝士300g
辅料：虾仁150g，香菇80g，胡萝卜半颗，火腿片300g，洋葱50g，盐1勺，鸡精1匙，生抽2勺
芝士焗饭的做法步骤：
1，把虾仁、香菇、葫萝卜、火腿片、洋葱切丁备用。
2，剩米饭备好。
3，锅中热油，火腿丁炒至表面焦黄色加入洋葱炒香，再加入虾仁炒均匀。
4，最后加入其它材料一起翻炒均匀。
5，调入盐炒匀。
6，加入鸡精炒匀。
7，加入米饭炒均匀。
8，加入生抽翻炒均匀，炒好后出锅。
9，把炒好的米饭装入碗中。
10，撒上芝士碎。
11，均匀撒上马苏里拉奶酪芝士碎。
12，烤箱预热180度，中层上下火20分钟左右。
13，烤至芝士融化上色即可。
14，成品图。
15，成品图。
16，成品图。
17，成品图。
18，成品图。
19，开吃。
20，吃吧。
小贴士：
1、炒饭的辅料可以自己另行调整，用自己喜欢的辅料即可。
2、度数和时间可根据自己家的烤箱温度来调整，不要烤太久，芝士上色即可。
蔬菜芝士焗饭
食材明细：
米饭50g，西芹50g，胡萝卜50g，紫色洋葱50g，黑胡椒粉5g，马苏里拉奶酪50g，腊肠50g
蔬菜芝士焗饭的做法步骤：
第1步备料西芹洋葱胡萝卜腊肠切丁
第2步热油锅加一勺郫县豆瓣酱加入腊肠和蔬菜丁翻炒加入黑胡椒调味加入米饭翻炒
第3步把炒饭倒在盘子里盘子一定是能进烤箱的那种哦撒上厚厚一层芝士碎哇
第4步烤箱200℃预热5min把盘子放入烤箱200℃12min出烤箱
第5步看看看在拉丝呦
小贴士：
没啥需要注意的 小白可操作主要是芝士就是能给人满满的幸福感哇
水果海鲜芝士饭
食材明细：
米饭若干（视饭量而定），海鲜（虾仁之类）若干，水果（火龙果，芒果，香蕉）若干，马苏里拉芝士若干
水果海鲜芝士饭的做法步骤：
第1步在磁盘（铁盘也可）底部平铺一层米饭涂抹上披萨用酱。
第2步海鲜均匀撒上（我用的皮皮虾的肉，也可以用虾肉，蟹肉，看个人口味）平铺水果（我用的火龙果，芒果和香蕉，喜欢吃别的水果可以大胆尝试）
第3步铺上芝士。烤箱上下火200烤15分钟。
第4步出炉！
小贴士：
这道饭属于创新，将几种食物叠加起来，味道非常棒！各类食物可以换成别的，比如面条，小龙虾，希望打击吃的愉快，开心最重要！
Mozzarella芝士焗饭
食材明细：
青椒，洋葱，大葱，肉丝，米饭，鸡蛋，Mozzarella奶酪（马苏里拉），黑胡椒，橄榄油
Mozzarella芝士焗饭的做法步骤：
1.锅中加橄榄油7成热后加肉丝炒散，再加青椒、洋葱、大葱、生抽炒熟备用。
2.将鸡蛋打散，和米饭均匀的搅拌在一起。
3.锅中放橄榄油，将米饭炒香后加入炒好的肉丝，加黑胡椒、生抽拌匀。
4.将芝士切成丝，均匀的撒在米饭上。
5.烤箱180度，上下火10分钟，将Mozzarella烤成金黄色。
芝士土豆培根焗饭
芝士土豆培根焗饭
主料：培根适量，土豆两个，红葱头适量或洋葱一个，胡罗卜一个，青豆、玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，剩米饭适量
调料：盐，黑胡椒粉，意大利综合香料少许。
芝士土豆培根焗饭的做法
1.将培根、土豆、胡萝卜分别切丁，红葱头切细条备用；
2.炒锅注油烧热，倒入红葱头碎炒到金黄色捞出备用；
3.炒锅重新注入油烧热，下入培根炒至变色，放入土豆和胡萝卜炒一会儿，再放入青豆和玉米粒煸炒，最后加入2炒过的红葱头碎，再加入盐、黑胡椒粉和意大利香料翻炒均匀，放入米饭炒匀即可关火。
4.将炒好的培根土豆米饭盛入碗中，在上面均匀铺满马苏里拉奶酪丝，放入烤箱，180度，中层，烤8-10分钟，至奶酪溶化即可。
提示：
1.黑胡椒粉最好用整粒胡椒来磨碎的，没有直接用粉也可以，我就是用的黑胡椒粉；
2.意大利综合香料没有也可以不加，没有大的影响；
3.米饭用剩米饭最好，如果中午做焗饭，米饭可以在早上先做好晾凉，米饭可以比平时少放点水。
4.马苏里拉奶酪拉丝效果比较好，如果没有换成普通奶酪也可以。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
海鲜焗饭
食材明细：
白米饭4碗，虾仁200g，洋葱末半个，黑胡椒粉适量，盐适量，青椒一个，玉米半个，色拉油适量，马苏里拉芝士碎200g
海鲜焗饭的做法步骤：
第1步准备好食材配菜，洗净待用玉米刨粒，青椒、洋葱切丁，喜欢加胡萝卜、青豆的也可以放，我们小主抗拒胡萝卜，也没买青豆，所以没放
第2步虾剥壳留尾，去虾线，不要问我为什么要留尾，因为我觉得好看，你想全部剥光也可以，你喜欢，也可以不剥准备好的配菜下锅炒熟，不要炒过，加盐，适量胡椒粉调味炒均，下米饭，炒拌均匀，不需要炒太干，因为焗的时候也是带走水份，炒好盛烤瓷盘，或是可以进烤箱的容器，我买的烤瓷盘被快递耽误了，都快一星期还没拿到手，然后用的是6寸的披萨盘和吐司盘，刚好两份装完
第3步均匀撒一层芝士在上面，喜欢芝士的可撒多点，厚一点拉丝更完美最后放进烤箱中层，上180，下150，烤10分钟左右，根据自己烤箱的温度来掌握，就想这样有一点点焦就可以了，大功告成！
第4步拉丝有没有做了两位，我家小主吃了吐司拿一整盒
第5步感觉很满意
小贴士：
据说微波炉也可以做得很好，家里没有烤炉的可以试试
健康食疗《混合芝士海鲜焗饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
