东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对烹饪美食感兴趣吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“五谷海鲜焗饭”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：黑米30克，红米50克，高粱米30克，荞麦米30克，糙米50克，鲜蘑菇100克，红椒1个，虾仁100克，蟹柳6根，贻贝肉80克，洋葱80克
辅料：姜10克，蒜15克，盐5克，料酒10ML，胡椒粉2克，番茄酱30ML，马苏里拉奶酪250克，巴西里末少许
五谷海鲜焗饭的做法步骤：
1，把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。
2，把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
3，准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。
4，蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块。
5， 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段。
6， 烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水。
7，姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。
8， 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒， 放入贻贝肉，翻炒。
9，放入虾仁和蟹柳翻炒。
10，再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。
11，下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。
12，把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒。
13，把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。
小贴士：
1 焗饭可以用剩米饭来做的。没有各种杂粮米， 可以只用大米的。
2 配料的食材可以选择花甲、鱿鱼等等喜爱的海鲜食材。
3 食盐的份量要根据口味来放，但要考虑到奶酪有盐味，盐的份量不宜过多。
4 制作的米饭材料丰富，烤盘不宜放得太多，因为还要加入马苏里拉奶酪。
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五谷肉酱饭
食材明细：
五谷米2杯，肉酱罐头2罐，青豆仁120公克，水3杯
五谷肉酱饭的做法步骤：
1.五谷米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水浸泡约30分钟，备用。
2.于作法1锅内加入肉酱以及青豆仁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
五谷杂粮饭
食材明细：
大米1杯，糯米0.5杯，小米0.25杯，大麦0.25杯，黑米0.25杯，素油0.5汤勺，水适量，大红枣8个
五谷杂粮饭的做法步骤：
1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。
2.按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。
3.加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。
小贴士：
电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。
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