没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了芋头焖南瓜，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：芋头1个，南瓜250克，
辅料：：橄榄油适量，食盐适量，鱼露适量，蒜头5个，
芋头焖南瓜的做法步骤：
1.这是在市场买回来的芋头和南瓜！
2.芋头和南瓜洗干净去皮！
3.南瓜切成块，比芋头大点！
4.同样的芋头也切成块，略比南瓜小的！
5.放橄榄油热油锅，把蒜头也放入炒锅，放点盐，爆炒下！
6.蒜头爆香后，把芋头倒入炒锅，爆炒芋头！
7.把南瓜块倒入炒锅和芋头一起爆炒！
8.爆炒后，加适量的水，开始焖了！
9.芋头焖南瓜的过程中，一定要经常翻炒，以免焦底！差不多没水时，一定要快速翻炒！
10.装碟了！
小贴士：
收汁时记得不断翻炒，以免焦底！
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芋头焖猪肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，芋头250克，
辅料：：花生油3匙，生抽3匙，老抽1匙，客家黄酒1勺，白糖1匙，食盐2克，
芋头焖猪肉的做法步骤：
1.这是家里种的土芋头，不是香芋哦！
2.把芋头的皮刮去，洗干净，放在阳光下暴晒三条！
3.这是晒了三天的芋头，老人家说这样焖猪肉很好吃！
4.猪肉洗干净备用！
5.把芋头和猪肉切好备用！
6.把切好的芋头和猪肉放到热炒锅了，放点食盐爆炒！
7.把生抽、老抽和客家黄酒同时倒入炒锅，和猪肉芋头一起爆炒片刻！
8.爆炒片刻后加入适量的的开水，开始焖芋头猪肉！
9.半小时后大火收汁！
10.美味的芋头焖猪肉，这可是农村特色美食！
小贴士：
芋头一定要晒，把皮晒干，这样才好吃！比香芋还要好吃！
排骨焖芋头
食材明细：
主料：：排骨200，小芋头2个，
辅料：：蒜瓣适量，白糖适量，蚝油适量，盐适量，白开水适量，
排骨焖芋头的做法步骤：
1.排骨洗干净过一遍水洗干净泡沫。
2.过水洗干净的排骨。
3.小芋头去皮切块备用。
4.切成块的小芋头。
5.蒜瓣拍好备用。
6.拍好的蒜瓣。
7.热油锅把小芋头炸好。
8.热油锅下蒜瓣炒香下排骨煎制（看个人啦，我怕上火，稍微煎了一下下）。
9.把炸好的小芋头加入跟排骨翻炒均匀。
10.加入适量白开水放入适量的白糖盐酱油焖10分钟起锅前放入适量蚝油翻炒均匀。
11.成品图啦。
12.成品图。
13.成品图。
猪脆骨焖芋头
食材明细：
主料：：猪脆骨100克，芋头500克，蒜瓣2个，胡萝卜少许，
辅料：：盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，
猪脆骨焖芋头的做法步骤：
1.芋头去皮洗净，蒜瓣去皮切厚片。
2.芋头切成厚块。
3.热锅倒油，下蒜片爆香。
4.下脆骨爆炒片刻。
5. 煎炒至两面焦黄。
6.下芋头同炒片刻。
7. 倒入蚝油。
8.加入箐选酱油。
9.调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10.加入1碗清水。
11.拌匀，调大火。
12. 遮上锅盖焖煮20分钟左右。汤汁汁收干。
13.胡萝卜焯一下水，再加入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
炒过后再加水焖煮20分钟左右，这样芋头粉糯，脆骨也粘上芋头的甘香。
莴笋芋头焖鸡
食材明细：
主料：：芋头1个，莴笋个颗，小公鸡半只，
辅料：：食用油30g，盐4g，糖20g，料酒50g，生抽20g，老抽15g，姜10g，水适量，
莴笋芋头焖鸡的做法步骤：
1.芋头去皮，洗干净切块。
2.莴笋去皮，洗干净切块。
3.鸡肉，洗干净切块。
4.锅中加水，倒入鸡块，放5克姜，25克料酒。
5.大火烧煮，撇去浮沫。
6.滚开后捞出，再次清洗干净。
7.鸡块，沥干水份备用。
8.热锅起油，放入姜5克。
9.倒入鸡块，翻炒均匀。
10.倒入老抽，生抽，糖，盐，料酒25克，加水没过鸡块，大火烧煮，煮开后，关小火焖煮30分钟。
11.时间到，放入芋头，莴笋。
12.搅拌均匀，再次大火烧煮，滚开后关小火焖10分钟。
13.时间到，大火收汁。
14.收汁后，即可盛出，上桌。
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