符合Brunch美味健康以及简单快手原则,墨西哥玉米卷分分钟让你的Brunch充满异域风情,莎莎酱里搭配上浓郁百吉福芝士,更富层次感和浓郁的芝士香,感觉一场味觉之旅!参与活动:#百吉福暖心食谱#
材料:
食材:,虾尾3-5个,橄榄油1小勺,盐、黑胡椒碎适量,莎莎酱:,圣女果5-6个,洋葱1/4个,小葱2根,柠檬汁1勺,牛油果1/2个,熟玉米粒1/2碗,红椒粒2大勺,沙拉酱1勺,盐适量,辣椒酱1小勺,牛油果1/2个,生菜3-4片,百吉福芝士片1-2片,孜然粉1/3勺,玉米饼:,玉米粉60g,面粉60g,盐适量,橄榄油1/2勺,
墨西哥虾卷百吉福食尚达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,玉米粉和面粉放入碗中,加入盐和橄榄油
步骤3,倒入热水搅拌均匀
步骤4,揉成面团,盖上湿布醒10分钟
步骤5,虾尾去虾线去壳,洗净切小段
步骤6,锅中放入橄榄油,倒入虾肉烹入白葡萄酒,加入适量盐和黑胡椒碎调味,虾肉入味熟后捞出
步骤7,生菜洗净切碎加入洋葱碎、红椒粒、小葱末
步骤8,加入熟玉米粒和圣女果粒
步骤9,倒入牛油果粒
步骤10,放入少量盐、橄榄油,加入1勺沙拉酱
步骤11,倒入炒好的虾肉,拌入适量孜然粉
步骤12,加入1勺辣椒酱,拌匀
步骤13,百吉福芝士片切成小粒,放入莎莎酱里拌匀
步骤14,玉米面团揪成小剂子
步骤15,将玉米面团擀成圆饼
步骤16,平底锅烧至五成热,改小火,放入玉米饼,煎至一面起泡,翻一面继续煎熟
步骤17,煎好的玉米饼
步骤18,放入拌好的莎莎酱
步骤19,卷起就可以吃咯
步骤20,美味虾肉玉米饼
步骤21,成品
肉厚,饱满的青口干贝,加上蒜香,再来一片,芝士,满满的味觉体验,还不快来试试!
材料:
北海野生青口贝干10个,芝士3片,蒜2个,生抽1勺,食用油1勺,盐少许,
百吉福食尚达人蒜香芝士焗青口的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种食材;青口干贝,蒜,还有百吉福芝士;
步骤2,北海野生青口贝干,从真空包装袋里,取出,浸泡下,大概10来分钟;
步骤3,清水冲洗干净;
步骤4,准备好蒜泥,把蒜,搅成碎末,加入生抽、食用油和少许的盐;搅拌;
步骤5,烤盘,下面,铺好锡纸,把北海野生青口贝干,一个一个整齐的摆放好;
步骤6,在北海野生青口贝干上面,铺上调制好的蒜泥;
步骤7,百吉福芝士,一片分成四小片,然后,铺在已经铺好蒜泥的青口上;
步骤8,放入烤盘中,中层,上下火200度,20分钟;
步骤9,看到,蒜泥微微的焦黄,芝士开始慢慢的挂下,包裹住青口,这样就可以了;
绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,而用脱皮绿豆做的绿豆糕,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙,是很好的消暑小食。因为加入了蔓越莓和芝士片,口感丰富又不失协调,送给朋友品尝,评价“有吃芝士蛋糕的感觉”。(本菜谱图文均为作者心言手语00原创,独家发布在豆果美食平台,未经授权,严禁转载,如有违反,追究法律责任)参与活动:#百吉福暖心食谱#
材料:
脱皮绿豆500克,牛奶100克,玉米油50克,黄油50克,蜂蜜50克,细砂糖(或冰糖粉)150克,蔓越莓干30克,芝士片2片,
蔓越莓芝士绿豆糕百吉福食尚达人的做法的做法步骤:
步骤1,把500克脱皮绿豆放大一点的容器,浸泡一晚(夏天需要冷藏)。量有点大,因为我是用料理机炒的绿豆馅,做了多种口味,蔓越莓芝士口味的是其中的一种。如果你用不粘锅手动炒,请减半操作。
步骤2,淘洗干净,滤干水分。
步骤3,双层蒸锅垫纱布,放入绿豆摊开,蒸50~60分钟。
步骤4,蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能轻松成泥。
步骤5,将蒸好的绿豆分成等量的2份,将1份放入料理机,加入50克牛奶,1分钟/速度6,打成细腻的泥状后取出,另一份也同样操作。
步骤6,料理机中放入全部的绿豆泥,加入玉米油50克、无盐黄油50克。v键/速度4.5,搅打4分钟。
步骤7,加入蜂蜜50克、细砂糖(或冰糖粉)150克。
步骤8,选择20分钟/v键/速度4.5,不盖量杯,以利于收汁。
步骤9,绿豆馅完成的状态:比较干燥,能成团且不粘手。绿豆馅约重1100克,放入容器覆盖保鲜膜凉透。(如果只做原味的绿豆糕,可以直接跳到16步,进行操作。)
步骤10,把30克蔓越莓干切碎。
步骤11,取2片芝士片同样切碎。
步骤12,戴上手套,取绿豆馅60克,放入蔓越莓干和芝士碎,揉成团。
步骤13,把蔓越莓芝士分成10克/份,12份。
步骤14,取240克绿豆馅,分成20克/份。我还做了其他口味的,所以图中量较多。
步骤15,取1份绿豆馅包裹蔓越莓芝士。如果觉得难包,也可以直接把两者揉合在一起。
步骤16,稍揉圆放入月饼模中。(如果是做原味的,直接把绿豆馅分成30~35克/份,同样稍揉圆放入月饼模中。)
步骤17,压出花型。
步骤18,口味清香绵软不粘牙的绿豆糕,是很好的消暑小食。
步骤19,因为加入了蔓越莓和芝士,口感丰富又不失协调。
步骤20,包装后密封冷藏。外出野餐当零食,颜值和口感皆有。
小伙伴相约去野餐,又是一场打着出游名号的吃货聚餐,那就做个简单、美味又方便携带的火腿芝士蛋三明治便当吧。三明治装进便当盒里,用方巾包好,再放进野餐篮中,带去和小伙伴们一起分享。这般高颜值的便当,一定会成为小伙伴们野餐争相摆拍的道具~
材料:
白吐司4片,鸡蛋2个,火腿片8片,百吉福原味芝士2片,生菜4片,黄芥末酱适量,番茄酱适量,油少许,
火腿芝士蛋三明治百吉福食尚达人的做法的做法步骤:
步骤1,火腿切片备用
步骤2,生菜洗净,掰去根部,用厨房纸吸干表面水分
步骤3,锅中滴入两滴油,用厨房纸擦匀,打入鸡蛋,小火煎至蛋白凝结后翻面
步骤4,用手指轻触蛋黄部位,还有点软的时候就可以了
步骤5,吐司机烤热吐司片
步骤6,取1片吐司,放上1片生菜,在上面抹少许黄芥末
步骤7,放上4片火腿和1片芝士
步骤8,放上一个煎蛋,挤适量番茄酱在上面
步骤9,最后盖上1片生菜和吐司
步骤10,吐司用保鲜薄包好
步骤11,从中间对半切开,另一个吐司按相应步骤制作
步骤12,美味健康又快手的火腿蛋芝士三明治就做好啦~
步骤13,放入野餐篮中打包带走吧
食材明细:
主料::芝士片适量,鸡蛋适量,面粉适量,胡萝卜适量,青椒适量,
辅料::竹签适量,
芝士蛋卷棒棒糖的做法步骤:
1.主料准备好
2.芝士切丁
3.青椒胡萝卜切很碎的小丁
4.鸡蛋打好,加适量面粉搅拌均匀
5.随后放入芝士丁、或萝卜和青椒丁,搅拌成均匀的面糊
6.锅里放适量油,烧至5层熟,倒入蛋液糊
7.用最小火,待蛋液凝固成形后,慢慢从一边卷起
8.卷好后切段,用竹签串起来就可以了
小贴士:
蔬菜可以按自己的喜好随意添加哈,如洋葱、番茄等~~
三明治快手又好吃,夹上喜欢的食材,再加上浓香百吉福奶酪片,美味加分。
材料:
吐司面包片6片,百吉福奶酪片4片,番茄1个,青瓜半根,火腿片4片,千岛酱适量,黄油少许,,
芝士火腿三明治百吉福食尚达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,青瓜切片;番茄切片
步骤3,将火腿片稍煎一下
步骤4,面包片切去边缘,放上一片芝士片
步骤5,摆上青瓜片再放上一片火腿片,挤少量千岛酱
步骤6,盖上一片面包,再重复一次,青瓜片换成番茄片,稍压实
步骤7,锅中热点黄油,放入三明治略煎两面就可以了
步骤8,好吃
材料:
洋葱一个,鸡蛋2个,面粉100克,面包糠150克,芝士片约4片,番茄酱(蘸酱)适量,盐适量,食用油适量,淀粉100克,,
观剧零食 芝士爆浆洋葱圈百吉福食尚达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,洋葱成0.5厘米厚的圈。
步骤3,洋葱圈间隔一圈的组合在一起。
步骤4,芝士片也切0.5厘米的长条。
步骤5,姜芝士片条塞进洋葱圈的间隙里。
步骤6,面包糠加入适量盐,鸡蛋打散加入适量盐。
步骤7,洋葱圈安照淀粉—鸡蛋液—面包糠的顺序依次裹匀,重复一次。
步骤8,两次裹浆挂糊之后,将洋葱圈放在铺好油纸的烤盘待用。
步骤9,锅里热油,放入洋葱圈炸制金黄色即可捞出。
步骤10,配番茄酱即可食用。完成后的洋葱圈内里芝士融化,拉开即可成浆哦。
辣白菜炒饭鸡蛋卷,这个搭配本来就有点奇葩,再加上一颗‘香浓又柔软’的芝士心,这样的混搭就是奇葩++了。。。辣白菜鸡蛋卷是很快手的菜,只要家里有隔夜的剩米饭,次日就能睡饱了随随便便露一手,在阳光灿烂的餐桌旁端上一盘惊艳的brunch~辣白菜炒饭里加入百吉福芝士片做的芝心,辣的口味得到了中和,变得很柔顺香滑。不得不说这个芝心是点睛之笔~
材料:
剩米饭2碗,百吉福芝士片4片,紫菜2片,鸡蛋3只,辣白菜1小碗,葱1根,杏鲍菇1只,盐少量,
芝心辣白菜炒饭鸡蛋卷百吉福食尚达人的做法的做法步骤:
步骤1,剩米饭2碗、辣白菜一小碗(带一些辣白菜汤)、百吉福芝士片4片、紫菜2片、鸡蛋3只、杏鲍菇1只(可替换成火腿等)、葱一根
步骤2,辣白菜、杏鲍菇、葱都切成丁、芝士片摞起来切条、鸡蛋打散备用
步骤3,做辣白菜炒饭:锅里放油,油热了倒入葱碎、杏鲍菇丁和辣白菜丁翻炒、加入剩米饭,充分打散翻炒,始终保持大火倒入辣白菜汤和加盐,继续翻炒至炒饭疏松干爽~(至此剩饭变身成了辣白菜炒饭)
步骤4,辣白菜炒饭稍微放凉一点,在紫菜上铺一层炒饭、加入一条芝士心
步骤5,卷起来,至此剩饭变身成了紫菜包饭:)
步骤6,平底锅预热,涂一层油,倒入一半打散的蛋液,摊成鸡蛋皮,趁蛋液尚未凝干,打横放入紫菜包饭,卷起来~(至此剩饭进化的紫菜包饭穿上了黄金的外衣,还拥有一个黄金芝士心,华丽变身成功!)
步骤7,稍微冷却一下,拿出切片装盘~
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