现在很流行的蛋糕,外形像一根棒棒糖而得名。制作简单,想怎么装饰就怎么装饰。做来给小朋友最合适不过了。
材料:
主料:蛋糕粉棒棒糖蛋糕适量,,
辅料:巧克力白适量,,
彩绘棒棒糖的做法步骤:
1. 黑色和白色巧克力砖切成碎末,放巧克力融化锅中融化。
2. 将棒棒粘上巧克力插入蛋糕中。
3. 将棒棒糖蛋糕在熔化好的巧克力液体中转动一圈,使蛋糕表面都裹上巧克力。
4. 将裹好巧克力的蛋糕插到泡沫上晾干。
5. 巧克力笔隔水融化(巧克力笔融化到刚刚好的程度,并且融化之后要拧紧笔盖,避免进水,影响巧克力的使用)。
6. 巧克力笔融化好之后,用烘焙用纸擦干巧克力笔上的水,然后稍等片刻,待融化的巧克力稍稍凝固一会。然后在蛋糕上画上圣诞树的样子。
7. 撒上一些糖珠,树顶端粘上一颗星星糖。然后用其他笔画出其他样子,制作只属于自己的棒棒糖蛋糕。
8. 来个全家福。
草莓巧克力棒棒糖
圣诞节又快到了,一起来给宝贝们做好吃又可爱的草莓巧克力棒棒糖吧! 好吃的草莓加上香甜的巧克力,美味又有趣!
食材配方
主料:
草莓
黑巧克力
白巧克力
巧克力糖针
做法 共8个步骤
1.草莓用水冲洗干净!
2.不要去蒂,加一点盐泡15分钟。
3.用纸巾吸去表面水分,充分晒干
4.黑巧克力放在碗里
5.白巧克力放在碗里
6.隔水融化,温度不要超过40度
7.用搅拌棒或竹签从草莓根部插进去
8.草莓在巧克力酱中蘸满巧克力再撒上巧克力糖针
食材明细:
黄油150克,糖粉120克,鸡蛋100克,低筋面粉330克,优质红色、绿色食用色素水果签适量
棒棒糖饼干的做法步骤:
第1步牙签使用之前用水泡10分钟,这样在烤制过程中不容易糊。黄油室温软化,加糖粉打发,至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大,鸡蛋打散一点点加入黄油,每加一点都搅拌均匀,然后平分成三份。
第2步面粉和盐混合过筛,平分成三份。第一份做原色的,直接在黄油蛋液中加入面粉,揉成面团,包裹保鲜膜备用,第二份和第三份,分别加入红绿色素,搅拌均匀后再加入面粉,揉成面团,包裹保鲜膜备用。
第3步分别取原色、红色、绿色的面团中的5克,搓成同样粗细的长条,三条合并,向相反的方向扭在一起,呈麻花状,再搓成约15的长条绕成圆饼形,插上泡过水的竹签。另外一种做法是,将三色面团擀成厚0.3厘米的片,叠在一起,卷成卷入冰箱冷冻20分钟,取出切片。
第4步烤箱预热,160度,中层,烘烤15-20分钟左右,根据饼干大小和薄厚时间略做调整。
食材明细:
沙哈蛋糕体180G,黄油30G,白巧克力至少120G
棒棒糖蛋糕的做法步骤:
第1步沙哈蛋糕的蛋糕体180G掰碎~这个蛋糕体本身加了巧克力~比普通的海绵蛋糕组织要润很多加入30G软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)
第2步用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾碾细~否则做出来的蛋糕球会不光滑拿一个保鲜袋~取一小团蛋糕放在里面~拧一下~就基本成球形了(用手搓实在是太麻烦了~一不小心就用力过猛会散开~而且还弄得满手油。所以就想了这么个办法)
第3步一个个拧好~被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下戳上纸棍~然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用~(在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂~这样冷却固定后就不怕散)
第4步白巧克力隔水融化。如果可以的话尽量比需要的量多一些~容易挂得光滑干净漂亮我只剩80G左右~最后怎么都挂不满~弄得表面乱糟糟的很难看~最后一个实在没办法只能凑一个黑巧把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来
第5步我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面~放至表面凝结就可以了白巧克力凝固时间很长~所以不要总是去碰它~否则会破坏表面的~虽然以前吃过两次亏了= =但是我还是忍不住总想试试看快好了没~结果这次还是压了不少手指印咬开来的特写一张~
小贴士:
棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了~早先看到那个模具真是心水得不得了~东西好~价格自然也就高昂~作为学生党我是买不起好在劳动人民智慧多~不需要模具的原始做法还是有的去年偶然在超市看见了纸棍~早早地就囤下了~一直没拿出来用我这个人~跟风特别慢~不是我不想做~而是脑子里没想法就觉得做不好优秀的作品自然是很多~可要是纯模仿也没意思~所以一直在等哪天灵光一闪可惜的是这灵光啊至今都还没闪现过~但这几天有姑娘急着问我要方子前几天做了只迷你沙哈蛋糕~正好蛋糕体剩了些边角料~来个最朴实的没有装饰的棒棒糖蛋糕先垫着吧~昨晚才做好~今儿才拍的照片~赶紧就来交差所以我居然也非常难得地可以用新拍的照片来写博了其实本来做成这样我是不敢拉出来见人的= =赶工没有好结果
食材明细:
主料:低筋粉120g,黄油60g,食用油20g,鸡蛋3只,泡打粉2g
辅料:白砂糖50g,巧克力块按需,巧克力笔按需(装饰用),糖珠按需(装饰用)
蛋糕棒棒糖的做法步骤:
1,巧克力块、巧克力笔和糖珠。
2,A、3个鸡蛋打入容器,加入50g白砂糖,硅胶铲拌匀;B、筛入面粉120g面粉、2g泡打粉,拌匀;C、60g黄油20g食用油微波炉或热水融化,加入面糊内,拌匀。
3,用裱花袋挤入蛋糕棒棒糖模具,尽量满一些,小心合上盖子。我直接用勺子舀的,呵呵。
4,烤箱预热,170度20分钟,后期可掀开硅胶模具看看,上色即可。
5,巧克力块放碗里,隔水加热融化,然后和巧克力笔一起,放在热水盆里,持续软化,方便使用。
6,纸棒蘸巧克力酱,插入蛋糕球内,然后旋转将巧克力酱裹满全身。
7,待巧克力不大滴落流淌时,撒上糖珠,大颗粒的,用镊子粘上。软化的巧克力笔直接勾线。
8,晾凉后装袋。
9,爱美的小女生专用棒棒糖出炉啦,送人首选。
小贴士:
棒棒糖外层的巧克力,如果已经凝固,发现不平整或有糖珠掉落,需要粘上去,用吹风机的热风轻轻吹一下即可。
食材明细:
好侍百梦多咖喱一小块,胡萝卜小半个,西蓝花3朵,玉米几十粒,火腿肠半根,油10毫升,水10毫升,米饭一碗
咖喱米饭棒棒糖的做法步骤:
第1步准备好食材西蓝花,胡萝卜都切碎,玉米掰一粒粒,火腿肠切丁
第2步自己做的棒棒蝴蝶结,给闺女做发饰的彩带加几根烧烤签做了4个棒棒糖插件
第3步油热,放入火腿肠,玉米,胡萝卜翻炒一下放入米饭,准备放入好侍百梦多咖喱
第4步放入一块咖喱,给10毫升水,翻炒咖喱炒化掉,与饭融为一体就好了,
第5步这样看着就很有食欲啦用个保鲜袋,捏一个圆,
第6步放入棒棒糖的竹签很有乐趣的饭团
小贴士:
饭团里面的火腿肠可以换成鸡肉,牛肉等食材,蔬菜也可以选宝宝爱吃的,其实不爱吃的做这么可以的饭团她也爱吃了。好侍百梦多苹果味咖喱,孩子很爱吃
食材明细:
蛋液70g,糖粉40g,低粉70g,黄油50g,菠萝酱100g,泡打粉1g,黑白巧克力适量
菠萝棒棒糖蛋糕的做法步骤:
第1步蛋液加糖粉打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀,倒入融化的黄油拌匀。加入其中50g菠萝酱拌匀,装入裱花袋中,挤入模子里约9分满。剩余50g菠萝酱装入裱花袋中,减小小的口,插入糊糊里挤入果酱。
第2步都挤好后,扣上另外一半模子。烤箱预热160度,中层,上下火,17分钟。出炉后揭开模子,倒扣即可脱模。做好的蛋糕晾凉后,插上棒棒,在融化的巧克力里滚一圈,随意装饰一下即可。
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