食材明细:
主料:海绵蛋糕1个,巧克力200g,装饰糖若干
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤:
1,把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)
2,把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。
3,准备好糖珠装饰物
4,把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀
5,5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。
6,棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。
7,7. 等巧克力凝固
8,8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来
9,9. 待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!
棒棒糖蛋糕
只有你想不到,没有你做不到!会做蛋糕的,不会做蛋糕的,只要你身边有蛋糕、巧克力、彩珠这几样材料,就能做出这么可爱的迷你蛋糕。 棒棒糖蛋糕(Cake Pops)是
食材配方
主料:
蛋糕
120g黑巧克力币
70g白巧克力币
20g奶油奶酪
30g各式彩珠
50g辅料:
棒棒糖棍
6根
做法 共12个步骤
1.将蛋糕撕成小块并搓成碎末
2.奶油奶酪室温软化后加入蛋糕碎末中
3.像揉面一样,将奶油奶酪和蛋糕碎均匀的揉成团
4.将蛋糕分成6份,搓成圆球,放进冰箱冷藏30分钟左右
5.准备好各式彩珠
6.黑、白巧克力隔水融化
7.取一支棒棒糖棍粘上少许白巧克力浆
8.插入蛋糕中,底部粘合好
9.依次做好其余蛋糕,放一边稍加冷却加固
10.取其中一蛋糕放在黑色巧克力浆中,将其表面均匀包裹上巧克力
11.这时就要开始发挥自己的动手能力和想象力啦!
12.依次做好其余蛋糕后将其插在一处,让其冷却凝固后即可食用
现在很流行的蛋糕,外形像一根棒棒糖而得名。制作简单,想怎么装饰就怎么装饰。做来给小朋友最合适不过了。
材料:
主料:蛋糕粉棒棒糖蛋糕适量,,
辅料:巧克力白适量,,
彩绘棒棒糖的做法步骤:
1. 黑色和白色巧克力砖切成碎末,放巧克力融化锅中融化。
2. 将棒棒粘上巧克力插入蛋糕中。
3. 将棒棒糖蛋糕在熔化好的巧克力液体中转动一圈,使蛋糕表面都裹上巧克力。
4. 将裹好巧克力的蛋糕插到泡沫上晾干。
5. 巧克力笔隔水融化(巧克力笔融化到刚刚好的程度,并且融化之后要拧紧笔盖,避免进水,影响巧克力的使用)。
6. 巧克力笔融化好之后,用烘焙用纸擦干巧克力笔上的水,然后稍等片刻,待融化的巧克力稍稍凝固一会。然后在蛋糕上画上圣诞树的样子。
7. 撒上一些糖珠,树顶端粘上一颗星星糖。然后用其他笔画出其他样子,制作只属于自己的棒棒糖蛋糕。
8. 来个全家福。
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