美食来自于厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料在此不再是无足轻重，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。考虑到你的需求，小编特意整理了“惊人发现：啤酒抑制雄激素！”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
惊人发现：啤酒抑制雄激素！
啤酒中含有植物雌激素，而过量饮用啤酒会抑制男性的雄性激素，过量饮用啤酒的男子可能会面临变性危险。
当冰啤酒刚刚入口的时候，人们通常会有一种凉爽的感觉。但千万别被假象所迷惑，这时的感觉其实跟你喝一杯冰水所达到的效果并没有区别。不过再喝下去，差别就出来了。如果喝了一瓶以上，人会感觉口干舌燥、全身发热。这就是酒精的作用，相信喝醉过的人事后都清楚那种干渴的感觉。
张医师说，喝啤酒不仅仅消除不了暑气，还会给身体增加负担。从某方面来说，这是个耗体力的事情。要是喝过量，更是会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，导致一些疾病的发生。
有一点应该特别引起注意，那就是多喝啤酒潜伏着患痛风的危险。喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃-30℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能。严重时甚至会引发例如痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的大麻烦。
最吓人研究喝啤酒过量会让男人变性同样是关于喝啤酒，国外专家有个研究挺吓人的。俄罗斯医学专家在研究后得出结论：过量饮用啤酒的男子可能会面临变性危险。原因是啤酒中含有植物雌激素，而过量饮用啤酒会抑制男性的雄性激素。
研究表明，植物雌激素会对男性身体产生不愉快的副作用，如肌肉显著减少，体毛(包括胡须)数量下降或逐渐消失，胸部和臀部增大等。当然，过量喝啤酒最常见的副作用是体重增加，出现所谓的“啤酒肚”，甚至造成胆囊和胰腺功能失调。国内啤酒专家也确认了啤酒中含有植物雌性激素的说法，它是啤酒花中原本含有的一种成分。一般来说爱喝啤酒的人都有一个共同特点：大腹便便，这是因为啤酒含有植物雌性激素，容易增加脂肪。
对此，张片江认为，男人身体中本身就有雌激素，关于啤酒中的雌激素是否有这么大作用，国内尚未考证。
专家警告 夏天五种喝酒方式最不健康少量饮酒有益健康
新版膳食指南不认同
今年年初，卫生部发布了最新版的《中国居民膳食指南(2007)》，其中一般人群膳食指南共有10条，里面就提到了一点——“如饮酒应限量”。指南中明确建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。
对此，浙江省营养学会副秘书长、浙医二院张片红副主任医师的解释很明确：就是不提倡喝酒。这与民间“少量饮酒有益健康”的论断第一次有了出入。张片红说，“不管25克或者15克，只是对应了一个损伤健康的饮酒量。但反过来讲，并不意味着如果喝酒量控制在这个标准以下就能有益健康”。
知道吗？五种喝法最不利健康夏天，光顾酒吧或者大排档等地方，很多人未必能抵挡得住酒的诱惑。对此新华医院肝科主任施维群的建议是，一旦管不住嘴巴，那起码要明白有些喝法要不得。
太冰的啤酒没营养没口感冰啤酒当然可以喝，但别刻意追求超冰啤酒。啤酒的最佳饮用温度是8℃至10℃。适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，给人一种最佳的口感。而且啤酒在这个温度内的口感最好，如果温度再低就会使啤酒变苦，而且泡沫无法释放，会令人打嗝。要注意啤酒绝不能冷冻保存，因为冷冻会破坏啤酒的营养成分，使酒中的蛋白质发生分解、游离。
烟酒不分家 抽得多就喝得多一边喝酒一边再点上一支烟，这种“活神仙”状态对健康可不利。原因是香烟中的尼古丁会让人麻痹，人们喝酒想达到的理想感觉被减弱后，只有喝得更多才能达到愉悦感或期望的感觉。说起来是酒量好，实际上损伤也就大了 。
不要与腌熏食品一起吃人在喝啤酒之后，血液中的铅含量会增多，而腌熏制品含有机胺等有害物质，两者结合后会产生新的有害物质，喝啤酒会促进机体对有害物质的吸收，诱发消化道疾病。另外，隔夜的啤酒不要喝，因为开瓶后的啤酒容易变质，应随开随饮，不要数小时之后再喝，更不要隔夜后再饮用。
红酒兑雪碧很伤肠胃除了啤酒，红酒洋酒等在夏季也进入销售高峰。很多时髦喝法，实际上对人体伤害很大，像大家熟悉的红酒加雪碧，看起来是降低酒精浓度，不过却会让人醉得更快。因为，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，迫使胃跟小肠之间的幽门开放，让酒精很快就进入小肠，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而进一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳，所以人们常说酒混着喝更容易醉，道理便在于此。
酒后洗热水澡喝完酒后身体热热的，很多人最喜欢一头扎进浴室好好冲冲。然而，出来时就觉得头晕晕的，小心，这是低血糖的标志。因为酒后洗热水澡会加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，当然，同样要歇歇后再洗。
97mSw.com相关阅读
雄激素高禁忌吃什么食物
一、雄激素高禁忌吃什么食物二、雄性激素分泌旺盛怎么办三、女性雄性激素分泌过多吃什么好雄激素高禁忌吃什么食物
1、雄激素高禁忌吃什么食物
1.1、女性雄激素高,少吃动物内脏、蜂蜜等富含雄激素高的食物。动物内脏,胆固醇较多,其中含有肾上腺素、及性激素,促进精原细胞分裂、和成熟。
1.2、雄性激素高的人,往往偏胖,专家建议:少吃肉类、油炸类、蛋糕类、巧克力类等食物,这些食物热量很高,会使患者变的更胖。雄激素高,以清淡食物为主,可多吃豆制品类食物。雄激素高禁忌吃什么食物
1.3、含锌高的食物。锌量最高的食物首推牡蛎肉,其他如牛肉、牛奶、鸡肝、蛋黄等。
1.4、有温补作用的肉类食物,如鹌鹑肉、鸽肉、驴肉、麻雀、羊肉、狗肉、鹿茸、海狗肾、蛋黄等
2、雄性激素高的原因
2.1、由于卵巢或肾上腺皮质分泌过量。
2.2、一些女性雄激素过高是外周转化异常造成。
2.3、是在甾体激素生物合成过程中酶系统紊乱,如芳香化酶缺乏,雄烯二酮就不能转化为雌酮,睾酮也不能转化为雌二醇,致雄烯二酮,尤其是睾酮堆积过量。
3、雄激素高的症状
3.1、女性不孕:女性身体里有雌激素、雄激素。但是,雄激素占有很少一部分。有些女性雄激素分泌过量,使激素水平失衡。雄激素分泌过多会导致不孕吗?大多数雄激素分泌过多的女性,自然怀孕几率是非常低的。
3.2、多囊卵巢综合症:睾酮长期处于过高的水平,雌激素水平过低,会抑制促卵泡激素水平,引起卵巢卵泡不可以发育成熟,不能正常排卵,而形成囊状卵泡,较后成为多囊卵巢综合症。
3.3、体毛:当女性体内的内分泌失调的话,则会导致雄激素分泌过多,从而有可能有多毛的症状。
3.4、皮肤问题:女性雄激素高的话,则是会出现痤疮或者是痘痘等问题。
雄性激素分泌旺盛怎么办对于雄激素分泌旺盛,患者需要通过科学的检查,看雄激素过高已经引起了哪些疾病,肥胖、月经稀发、闭经是常见的症状,比较常见的疾病有多囊卵巢综合症。目前这种病最常见。
1、药物治疗:采用药物进行多囊卵巢综合症的治疗,多半会对抗雄激素的作用,促使卵巢排卵。愿意选择药物治疗多囊卵巢,却不知道单纯服用药物对多囊卵巢几乎没有作用,并且如果长期用药,很可能导致卵巢早衰、或发生恶性肿瘤,甚至导致胎儿畸形,对于多囊卵巢综合症患者,手术是比较好的方法。
2、一般治疗:患有多囊卵巢综合症病症患者都应积极进行体育锻炼,尽可能减少高脂肪、高糖食物的摄取,降低体重。这样可以促使雄激素水平下降,对恢复排卵有利。
3、手术治疗:手术治疗多囊卵巢综合症是女性朋友最好的选择。目前治疗多囊卵巢综合症的手术方法主要有:开腹——卵巢楔形切除术、经阴道——多囊卵巢手术、腹腔镜下——多囊卵巢手术。
女性雄性激素分泌过多吃什么好1、富含维生素的食物
维生素A、维生素E和维生素C都有助于延缓衰老和避免性功能衰退,它们大多存在于新鲜蔬菜、水果中。
2、含钙的食物
钙离子能刺激精子成熟。含钙丰富的食物有虾皮、咸蛋、蛋黄、乳制品、大豆、海带、芝麻酱等。
3、含精氨酸的食物
精氨酸是精子形成的必要成分,常吃富含精氨酸的食物的助于补肾益精。此类食物有粘滑的特点如鳝鱼、鲇鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等。
4、动物的内脏
含有较多的胆固醇,而胆固醇是合成性激素的重要配方。此外,还含有肾上腺素和性激素,能促进精原细胞的分裂和成熟。因此适量食用动物的心、肝、肾、肠等内脏,有利于提高体内雄激素水平,增加精液分泌量,提高性功能。
如何识别激素水果
厨房是批量制造美食的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材找到了知音，而调料则放大了食材的味道 ，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为您精选的“如何识别激素水果”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
如何识别激素水果
如何识别激素水果
激素水果对健康无益有害，凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果实味道平淡。吃过经“催熟”和保鲜的水果后对人体很不利，尤其是用来“催熟”的药物中很多都含有雌激素，吃后会使女性性早熟，男性性特征不明显，因此，在吃这种水果前一定要清洗干净，最好用温水浸泡一段时间。
绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝等等寒冷的冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，源源不断地走进千家万户。
但是早期上市的长得像小馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，大都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是施用了催熟剂。
绿色食品未使用化学激素
现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。
不要买不到成熟期的水果
此外，专家还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
自然成熟与催熟的区别
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
闻气味辨别
其次，可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
催熟水果分量比较重
催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。
酸奶可抑制火锅病?
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，涉及它的学问很多，在这里，食材有了灵魂，而调料则放大了食材的味道 ，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。推荐你看看以下的酸奶可抑制火锅病?，还请你收藏本页以便后续阅读。
酸奶可抑制火锅病?
时下酸奶成了火锅自助餐饮料的新宠，因为酸奶不但营养丰富、风味浓郁而独特，而且对于爱吃火锅一族还具有特别的胃肠道保护和调理作用。吃火锅最惬意的就是烫、辣、鲜。烫和辣都有刺激性，如果不加注意，就可能损伤胃肠道粘膜而造成“火锅病”。特别是有些人贪图鲜嫩，吃火锅时只把生菜烫一烫就吃，食物中的细菌和寄，生虫没有被杀死，从而导致感染。
酸奶口感细腻而稠滑，不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。[97美食网]
酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌3种活性乳酸菌联合作用，抑制肠道有害菌的作用更强大，而且还能够繁殖，能以较高的存活率，大批进入小肠，发挥改善肠胃机能的巨大作用。
营养专家介绍，3种活性乳酸菌所产生的醋酸和乳酸对肠腔起酸化作用，可促进消化道的蠕动，从而更好地预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。3种活性乳酸菌还能分泌多种酶，使难以溶解的蛋白质、脂肪和碳水混合物等转化成可溶性物质，促进消化，帮助钙、磷、铁等矿物质和维生素D等元素的吸收和利用。
此外，吃火锅时，饮啤酒是许多人的习惯。酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。
如何轻松分辨激素草莓
如何轻松分辨激素草莓
正是吃草莓的好时节。但人们发现，现在的草莓个头越来越大，是不是打了激素？
北京市农林科学院林业果树研究所研究员冯晓元告诉记者，有些草莓天生就是大个子。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。
专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出，确实也有种植者会给草莓打激素膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。
形状奇怪的不要买：首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
颜色不均匀的不要买：其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
表面颗粒太红的不要买：第三，正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
果肉空腔的不要买：第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
闻着不香的不要买：最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
什么食物含雌激素多
什么食物含雌激素多
什么食物含雌激素多
什么食物含雌激素多？雌激素是一种女性激素，主要由卵巢分泌产生。雌激素的分泌可以维护身体的平衡，一旦雌激素分泌过多或者过少都会给身体带来影响。
那什么食物含雌激素多呢？
在日常的生活中，含有雌激素多的食品也有很多，多吃写含有雌激素多的食品也会帮助雌激素的滋生。
含有雌激素多的食品将近有400种，我们常见的食品也有很多，大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱等食品中含量是最丰富。
下面就列举一下这些食品种的雌激素含量和保健的作用：
（1）鸡、猪等肉类，尤其是肥肉、鸡皮、鸡脖子少吃，黄鳝少吃，草莓少吃，明显不成比例的，特别大的水果、蔬菜少吃。
（2）黄豆和豆制品中还含有异黄素，它具有平衡雌激素和双向调节的作用
（3）每天摄取40克以上的食物纤维，并减少20%脂肪摄入，可以保持激素水平平衡。
（4）维生素D与激素有一定的关联，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
（5）海带、紫菜等海藻类食物也有一定的作用。
（6）富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等；含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。
（7）而坚果、种子、鱼、橄榄油中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效。
（8）来自牛奶、红肉、乳酪含有大量的饱和脂肪，如摄取过多会刺激雌激素过度分泌，
吃蔬菜的惊人误区
好的美食产自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家收集的“吃蔬菜的惊人误区”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
吃蔬菜的惊人误区
吃蔬菜的惊人误区
多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗?危险啦……
1、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。
因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
3、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。
再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
相信《惊人发现：啤酒抑制雄激素！》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了啤酒烧鸭专题，希望您能喜欢！