芒果椰汁奶

食材明细：

越光米100公克，长糯米50公克，椰浆100㏄，新鲜椰子丝30公克，芒果1颗，绿豆仁20公克，盐适量，糖适量

椰汁芒果饭的做法步骤：

1.越光米与长糯米一起浸泡一晚后蒸熟，与50㏄椰浆和调味料一起拌匀，用铝箔纸包卷后再放入电锅(外锅加1/2杯水)蒸10分钟备用。

2.芒果切成小条；绿豆仁入烤箱以120℃烤至上色备用。

3.将新鲜椰子丝与其余椰浆拌成酱汁备用。

4.将作法1的材料和作法2的材料盛盘，淋上作法3的酱汁即可。

食材明细：

小台芒4个，小西米200g，椰汁1L，白砂糖50g

芒果椰汁西米露的做法步骤：

第1步我准备的材料做出来有6碗，可以按照自己需要的份量调整比例椰汁加砂糖，小火煮开盛出晾凉

第2步西米5倍份量的水烧开转中火，倒入西米搅拌煮至半透明，中间只有小白点的状态

第3步用冷水冲一遍滤出备用再烧一锅开水倒进去煮至全透明，然后盖上锅盖焖2分钟再滤出放凉

第4步芒果去皮切丁放凉的西米加入椰汁，再倒入切好的芒果丁

第5步放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好

小贴士：

煮西米的时候一定要边煮边搅拌，不然容易煮糊。

食材明细：

椰汁一瓶，芒果两个，糖20克，西米100克

椰汁芒果西米露的做法步骤：

第1步椰汁芒果西米露（两杯的分量）原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克西米在冷水中浸泡30分钟左右；

第2步滤干水分后，倒入煮沸的开水中；等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ；

第3步倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；

第4步将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；

第5步加入适量白糖；倒入椰汁搅拌均匀；

第6步芒果去皮去核切成小丁；放入杯子最上层即可。

食材明细：

主料：：糯米适量，椰汁适量，椰子粉适量，芒果适量，

辅料：：白糖适量，

椰汁芒果粥的做法步骤：

1.主料

2.先将糯米洗净，放到九阳电压力锅内胆里，加入适量水

3.通电之后选择营“养饭”的“煮粥”键

4.将芒果洗净，去皮，一部分切片铺于盘底

5.另一部分切丁

6.将椰汁椰粉放入锅里煮一会，随后加一点白糖

7.将煮好的粥稍微放凉一点后，盛到铺满芒果的盘子内

8.随后淋上煮好的椰汁

9.再加一点芒果粒就可以了

食材明细：

主料：：芒果一个，鸡蛋三个，

辅料：：椰子汁一罐，

芒果椰汁布丁的做法步骤：

1.准备好食材。

2.将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3.将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

4.椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）

5.按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

6.搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7.最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

小贴士：

注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~ 简单易学，亲们快点动手做起来吧~