食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？经过收集，小编整理了芒果椰汁紫米银耳露的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。银耳富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。含有丰富的蛋白清肺养血、滋阴化痰之功效，增强免疫力。银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益。加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。紫米被人们称为“补血米”、“长寿米”。《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。功效与作用:紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等。这次拿椰浆代替平时喜欢用的牛奶，植物蛋白脂肪含量低，不用担心会胖啦，经过破壁机处理的银耳胶质也完全被释放出来，丝滑的口感加上椰汁的清香，更有利于人体消化吸收。
材料：
椰浆250克，新鲜银耳半朵，燕麦片20克，纯净水400克，紫米75克，芒果1小个，
芒果椰汁紫米银耳露的做法的做法步骤：
步骤1，所需的食材
步骤2，将紫米洗净浸泡一个小时，加入适量的水放入蒸锅里蒸25分钟
步骤3，把洗净的银耳撕成小块放入破壁机里，燕麦、椰浆和纯净水一起倒进来。
步骤4，按下米糊键，25分钟银耳露就打好了。
步骤5，芒果去皮切小块
步骤6，将打好的椰汁燕麦银耳露倒入碗里，挖一勺蒸好的紫米放入碗里。
步骤7，再放入切好的芒果
步骤8，丝滑清香的芒果椰汁紫米银耳露就做好啦！
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芒果西米椰汁露
食材明细：
主料：：芒果适量，椰汁适量，西米适量，
芒果西米椰汁露的做法步骤：
1.准备好食材待用.
2.锅中水烧开,放入西米煮至透明.
3.芒果洗净,剖开切小块去皮.
4.放一半芒果粒加椰汁,用料理机打成果泥.(喜欢甜的,这时可加点糖)
5.煮好的西米沥干.
6.直接放入碗中.
7.加点芒果块可食用.
芒果紫薯干西米咖啡露
食材明细：
主料：：西米适量，
辅料：：芒果1个，紫薯干适量，
配料：：咖啡1包，
芒果紫薯干西米咖啡露的做法步骤：
1.首先是材料大集合一张
2.将西米先提前3小时左右进行浸泡这样可以比较好煮透
3.将西米先提前3小时左右进行浸泡这样可以比较好煮透，并将凉开水也提前放进冷藏以备用。
4.将紫薯干切丁备用
5.将咖啡冲泡好，并放入紫薯雨干，并放团置于一旁放凉。
6.将提前泡好的西米放入锅中进行煮制，煮开后改用小火进行，在这中间要及时进行搅拌以防粘锅，待煮到西米只剩中间一个小点时可关火，闷十分钟左右，西米即可变成完全透明。
7.将完全透明的西米捞出，放入事先准备好的冰开水中。
8.在西米进行冷水浸泡的时候，同时将芒果切丁备用
9.将之前所有材料混合搅拌，放入冰箱中冷藏30分钟至1小时左右，这样食用口感更加，如果不冷藏也可以马上食用。
10.成果
11.成果
小贴士：
如果还是喜欢椰汁的话，把咖啡换成椰汁即可。
椰汁紫米吐司的做法
上海的七浦路有着上海最最大的服装批发市场那里热闹非凡人来人往于是也催生出了许许多多别的产业印象中那里比较特色一点的美食有椒盐大王蛇妯娌老鸭粉丝还是就是亮叔最爱的一家广式茶餐厅-位于塘沽路的广莲香亮叔还十五六岁的时候囊中羞涩却又是刚刚意识到审美的年纪忙于打扮好让班里漂亮的姑娘注意到自己就经常会去七浦路买衣服品质虽然强差人意但是胜在价格便宜款式潮流每次去的时候都会在广莲香来一盘蛋包饭加一杯椰汁紫米露那里是名副其实的路边摊加破旧店面小阁楼的组合却是人气满满好到爆有附近开服装店的又来逛街的也不乏开着豪车蹲在路边啃烧鸭腿的但是椰汁紫米露却是亮叔必点软糯的紫米香甜冰爽的椰汁真的是逛街完口干舌燥的必备佳品后来亮叔随着年龄的增长穿衣风格也发生了变化也就很久没再去七浦路了但是那一杯椰汁紫米露却一直是心心念念此配方为两个450G吐司模的量
材料：
日式吐司粉500，椰子糖40，蜂蜜20，全蛋液50，椰奶110，淡奶油30，蓝燕子酵母6，黄油40，盐7，煮熟紫米100，椰糖紫米水225，日式甜老面20，
椰汁紫米吐司的做法的做法步骤：
步骤1，大约60G的紫米适量水大火烧开后小火慢煮直到紫米变得软烂
步骤2，过滤出紫米水
步骤3，加入40G的椰子糖煮到融化取225G冷却备用
步骤4，食材集合日式甜老面可参考我菜谱【日式甜老面】注意⚠️椰子糖40G是加入到煮紫米的水共取225G（大约用到200G紫米水）
步骤5，放入椰汁紫米水椰奶奶油蜂蜜鸡蛋放入酵母粉自我分解5分钟倒入面粉甜老面
步骤6，中速打到有粗膜加入黄油（那一粒粒是椰子糖自带的椰丝也真是我没想到的操作有没有都无所谓普通的椰子糖就好
步骤7，中速黄油吸收后加入盐高速甩打2分钟到达面团完全扩展
步骤8，包入煮熟的紫米按摩摊平面团27度75湿度发酵70分钟
步骤9，分割6块（约180G一个）收圆27度75湿度松弛30分钟
步骤10，擀开卷起
步骤11，先左右后当中30度75湿度发酵大约90分钟
步骤12，上火160下火230预热烤箱时候下层放一盘水制造蒸汽。烤到第6分钟撤走蒸汽下火降低到220共烘烤30分钟
步骤13，出炉看看组织
步骤14，浓郁椰子香啊
步骤15，椰汁紫米露面包版
步骤16，超赞
椰汁芒果紫米饭
食材明细：
主料：：紫糯米1小碗，芒果1个，椰汁1罐，
椰汁芒果紫米饭的做法步骤：
1.备好原料。
2.紫糯米洗净，用凉水泡3-4小时，将米和泡紫米的水，一起倒入电饭锅中。
3.按下煮饭键，将饭煮好（水量要比平时煮饭多一点，将紫米饭煮的软一些）。
4.芒果去皮，切成小粒备用。
5.将紫米饭盛入盘中，再放入芒果粒。
6.将椰汁用微波炉加热后，淋在紫米饭上即可。
小贴士：
还可以用新鲜椰汁1小碗 适量白糖 少许盐调匀，煮滚后再用，味道更佳。
西米芒果露
食材明细：
主料：：西米适量，芒果适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：代糖适量，
西米芒果露的做法步骤：
1.准备好原料。
2.锅中水烧开，放入西米烧开，盖上盖子焖五分钟。
3.捞出冷水过凉，过凉后泡在凉水中备用。
4.把芒果削去皮，切成丁。
5.把芒果放入碗中，捞出西米放到芒果中。
6.倒入牛奶，加入代糖，放冰箱冷藏后更好吃。
小贴士：
1、家里有糖尿病人，我没放糖。平时吃最好用椰奶，也不要放代糖（用椰奶就不用放糖）。
2、水果自己可以随意配。 放冰箱冷藏后更好吃。
酸奶紫米露的做法
材料：
酸奶一盒，紫米适量，冰糖30克，纯牛奶60克，
酸奶紫米露的做法的做法步骤：
步骤1，紫米泡两小时左右，放水加入冰糖煮软；捞出沥干，再用冷水过一遍，将煮好的紫米放入冰箱冷藏，把酸奶和牛奶倒入容器，搅拌均匀，再把冰好的紫米放进去就大功告成了。
酸奶紫米露
虽然已经是秋天了，但是白天依然还有零星的几只蝉在孤独的叫着，其实小编只是想说天还是有些闷热的，需要来一杯冰凉美味的酸奶紫米露。
主料
酸奶2袋
辅料
紫米半碗
步骤
1.用电饭锅蒸熟紫米(紫米提前泡四个小时，然后放电饭锅放水将盖着米就行)
2.准备好两袋酸奶
3.一袋放冰箱冷冻，一袋放冷藏备用
4.取一袋冻好的酸奶用锤子敲碎
5.放破壁机里
6.冷藏的酸奶取出往破壁机加入半袋酸奶
7.开2档搅打几秒就可以
8.取半碗紫米饭，倒入破壁机，开瞬转开关，搅打几下就可以了
9.一杯冰凉舒爽的酸奶紫米露
小贴士
这是款简单快手的冷饮，冻的酸奶不能直接用破壁机搅打，需要加些液体的牛奶，酸奶或者果汁都可以
小编有话说：以上就是小编教大家做的酸奶紫米露，经过冰冻更好喝哦。
紫薯银耳露
食材明细：
主料：：迷你紫薯2根，银耳1朵，白糖适量，
辅料：：清水适量，
紫薯银耳露的做法步骤：
1.紫薯去外皮切小块，银耳泡发后撕开小朵
2.放入豆浆机内，加水到水位线（我家人口多，我加的量比较多一点）
3.启动豆浆机的营养米糊功能
4.豆浆机工作结束后倒出容器，调入白糖到自己喜欢的程度即可
椰汁紫米牛奶冻的做法
这几天温度飙升到接近30度，还特别干燥，就做了这个小甜品解解燥～
材料：
紫米40克，牛奶200克，玉米淀粉20克，芒果一个，猕猴桃一个，椰汁一罐，
椰汁紫米牛奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，紫米提前冲洗一下泡两个小时！
步骤2，锅里煮熟，差不多20分钟就可以了！
步骤3，捞出来控干水备用，玉米淀粉称好！
步骤4，把牛奶分为两份，一份倒汤锅里，一份倒碗里，把玉米淀粉倒进去搅拌均匀！
步骤5，模具刷油备用！
步骤6，汤锅里的牛奶温热后把有玉米淀粉的那份牛奶倒进去，一边倒一边搅拌！
步骤7，继续小火一直煮，边煮边搅拌，粘稠后把紫米饭倒进去！
步骤8，搅拌均匀后关火，待温热后放入蜂蜜搅拌均匀！
步骤9，倒进刷了油的模具里，送入冰箱冷藏室冷藏两个小时以上！
步骤10，椰汁和水果准备好！
步骤11，芒果和猕猴桃切成小块！
步骤12，如图所示把已经凝固的紫米牛奶冻脱模放入碗里，摆上水果，倒上椰汁就可以啦！
步骤13，非常的好吃，不是太甜，有淡淡的椰汁香和可口的水果！
步骤14，牛奶紫米冻非常的滑嫩！
椰汁芒果西米冻
椰汁西米芒果冻，酸酸甜甜，冰凉爽口，很适合炎炎夏日呢。
材料：
主料：芒果500克，，
辅料：西米适量，椰汁适量，琼脂12克，柠檬15克，冰糖40克，，
椰汁芒果西米冻的做法步骤：
1. 琼脂入清水浸泡2小时至软；
2. 芒果去皮去核切小块，放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥；
3. 将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；
4. 加入芒果泥混合均匀熄火，倒入合适的器皿中晾凉；
5. 盖上盖子放入冰箱冷藏，凝固后取出切成小块即可。
6. 锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟，至小西米中间只留一点白点；
7. 捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
8. 锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；
9. 捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用；
10. 椰子粉和水1：5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用；
11. 杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可。
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