“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“蛋奶芒果冰激凌”，希望能对你有所帮助，请收藏。
原料：芒果2个，鸡蛋2个（取其蛋黄即可），雀巢淡奶油一盒，牛奶80ml，白糖适量
做法：
1，鸡蛋取其蛋黄，连同牛奶一起放入干净的耐高温容器中。
2，小火慢慢加热，加入20g白糖，加热的同时不停的搅拌牛奶鸡蛋液。
3，不要让蛋奶糊沸腾，大约煮到85度就可以了，（可以在加热过程中适当的关火停一会再开）熬到蛋奶糊浓稠挂浆即可。（挂浆的状态就是蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指划过勺背留下一条清晰的沟，就表示已经煮好了）
4，芒果去皮去核，取其果肉在搅拌机中搅成果泥备用。
5，将芒果泥混合到蛋奶糊中，搅拌均匀。
6，打发淡奶油。在淡奶油中分2，,3次加入适量白糖用电动打蛋器高速打发。
7，打发2倍大7成发即可。
8，将芒果蛋奶糊混合打发好的淡奶油，搅拌均匀。
9，最后将冰激凌糊倒在干净无水的容器中，冰箱冷冻。
10，隔1,2个小时取出，搅拌一下，共搅拌三次，直到完全冰冻即可。
小贴士：
针对芒果过敏的人群，在选材上要注意，可以选用当季的其他水果来代替芒果，同样可以做出美味可口的冰激凌哦。
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蛋奶冰激凌
冰激淋是我的最爱，但是近几年吃得很少了，看到配料表里，稳定剂这个那个的添加剂太多了，吃起来总是不舒服。于是自己做，但是自己做的每隔一段时间就要搅拌，而且做好的也
食材配方
主料：
淡奶油
200g鸡蛋黄
40g辅料：白糖
40g蜜豆
适量牛奶
200g
做法 共8个步骤
1.首先将蛋黄牛奶和白糖搅打均匀小火加热到沸腾，一直要搅拌，切忌不要成了蛋花汤，但是不沸腾如今是万万不放心的。
2.淡奶油加入白糖
3.打发到六成发即可，看到膨胀了有一倍而且浓稠了就行了。
4.将晾凉的蛋奶糊糊慢慢倒进淡奶油里搅匀
5.然后将冷冻至少15小时的冰激淋内胆装在机器里面，盖上盖子，打开开关，机器的搅拌棒一边转一边从加料口里将液体倒进去
6.机器转动了23分钟，我看明显膨化了长大了机器声音发生变化了，我就关机了。
7.将冰激淋盛出来放在密闭的容器内冻在冷冻室内。
8.想吃时用冰激淋勺子舀出来享用吧，可以表面撒些自制的蜜豆或是自己喜欢的东西。（我家不锈钢的冰激淋勺子买了三年多了终于被开发利用上了，惭愧呀。）
巧克力蛋奶冰激凌怎么做好吃 巧克力蛋奶冰激凌
巧克力蛋奶冰激凌
在好豆努力的一个半月，终于换上了我一直努力想兑换的冰激凌机，真开心，换在了产品，当然马上想做冰激凌，刚开始，没看懂就瞎做了，哈哈！败了两百毫升的奶油牛奶，不成功
食材配方
主料：
鸡蛋黄
3个淡奶油
200g牛奶
200g辅料：
白糖
50g炼乳
15g巧克力粒
适量
做法 共16个步骤
1.备好材料
2.鸡蛋分出蛋黄和蛋白，只要蛋黄
3.把牛奶倒进去
4.加上适量的白糖
5.搅拌均匀
6.小火加热至见到有滚起就关火，加热期间一定要一边加热一边搅拌，火要小，别煮成蛋花了
7.煮好的蛋奶，放凉
8.打发奶油，奶油加进15g的炼乳
9.打发至六成，此款奶油非常好打，用手动也能一下子打出来了
10.把盛凉后的蛋奶到进奶油，搅拌均匀
11.搅拌均匀的蛋奶冰激凌糊
12.取出已冰藏一天一夜的搅拌内桶，最少要冷藏15小时
13.把冰激凌糊一边开了搅拌机一边倒进
14.搅拌15分钟时候见到有冰渣出现，加进巧克力粒
15.大概搅拌了25分钟就好了
16.做好可以马上吃，很冰爽，也可以成保鲜盒里，放冷藏什么时候想吃就吃，几个小时过后挖球比较好挖，冷了一夜挖球再有点困难
芒果冰激凌
食材明细：
蛋黄3个，牛奶200g，芒果泥300g，淡奶油300g，白砂糖50g
芒果冰激凌的做法步骤：
第1步蛋黄加牛奶和白砂糖放入小锅中搅打匀。把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠。
第2步用一小勺子试下，能挂到勺子背上即可。蛋黄糊放置一边晾凉备用。芒果去皮去核用料理机打成泥。
第3步淡奶油加白砂糖打至6-7分发。所有材料加一起，搅拌匀。放冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半时搅拌一次，连续搅拌三次。这样口感更好。
绿豆蛋奶冰激凌做法大全
绿豆蛋奶冰激凌
下了一天雨，晚上回到家，还是决定煮一点绿豆，做个绿豆的冰激凌。煮好的红豆还有一碗躺在冰箱里，原是想将它折腾完以后再来折腾绿豆的。可是，好象有点没方向了…冰箱里冻
食材配方
主料：
牛奶
250ml鸡蛋
1个白砂糖
60g绿豆茸
100g辅料：香草粉
1/4小勺玉米淀粉
5g做法 共19个步骤
1.绿豆洗净，加入适量清水
2.放入电炖锅隔水炖煮一夜
3.绿豆开花软烂，取用100克
4.准备冰激凌主料
5.淀粉用少许水调成稀糊
6.鸡蛋搅打均匀
7.牛奶倒入锅中，加入白糖
8.加热至微沸，离火，晾凉至65度左右
9.一边快速搅拌，一边将牛奶慢慢倒入蛋液中
10.搅拌均匀
11.将蛋奶液倒回锅中，小火加热，加入绿豆茸，搅拌均匀
12.加入淀粉糊
13.不断搅拌
14.成为浓稠的糊状，离火
15.加入香草粉
16.搅拌均匀，晾凉
17.倒入启动的冰激凌机中
18.15分钟左右，即成软冰激凌
19.挖球，用果干点缀
奶香芒果炖蛋
食材明细：
牛奶60克，鸡蛋1枚，芒果半只，糖适量
奶香芒果炖蛋的做法步骤：
第1步将蛋磕入碗中，加入糖。打散后，加入牛奶搅匀。
第2步芒果切成小丁放入蒸碗。将牛奶蛋液用小筛过滤至蒸碗里。
第3步倒至蒸碗的九分满。将蒸碗蒙上包鲜膜，放入已上汽的蒸锅中，大火蒸8分钟关火，再闷2分钟即可。
蛋奶香蕉冰激凌做法大全
蛋奶香蕉冰激凌
首先向飞雪无霜致谢，方子来自她的博客，感谢她的快乐分享！我在制作的时候比着她的方子加倍使用。 开始做的时候，不怎么大胆，熬制的时候，一直在注意蛋奶浆会不会出现无
食材配方
主料：
蛋黄
4个香蕉
2个牛奶
440ml辅料：
白糖
适量
做法 共7个步骤
1.鸡蛋只取蛋黄用，蛋清另作他用。
2.白糖可以根据各家口味，自行添加。
3.蛋黄4只和白糖（用量可根据个人喜好添加，我用的少一些，所以没有按她的配方）一起搅匀后加入牛奶搅拌均匀。
4.然后开火，小火慢慢熬制，其间要不停的搅拌，不让蛋奶浆沸腾。
5.一直熬到成糊状关火。
6.香蕉去皮
7.用勺子捣成糊状。
芒果冰激凌粽
食材明细：
糯米250g，中型芒果1个，粽叶10张
芒果冰激凌粽的做法步骤：
1、糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水。
2、粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中。
3、取出芒果肉，切丁。
4、取两张粽叶重叠，卷成细圆椎形。
5、放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙。
6、放入适量芒果丁。
7、加满糯米，压实。
8、粽叶压着糯米折回，将糯米包住。
9、将粽叶抽紧，包成形似冰激凌的细椎形粽子。
10、用棉线将粽子绑紧。
11、汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子。
12、大火煮一个小时左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。
香蕉芒果冰激凌
食材明细：
主料：香蕉150g，芒果200g
辅料：柠檬一个
香蕉芒果冰激凌的做法步骤：
1，先把柠檬汁挤出来备用，用柠檬汁不仅可以增加风味，主要是可以防止香蕉氧化变黑
2，香蕉切小块后，加入柠檬汁拌均匀，防止氧化
3，芒果去皮切小块，也加一点柠檬汁拌一下
4，密封盒装好入冰箱冷冻一天
5，如果喜欢奶油的，不妨同时冷冻一杯淡奶油，按总量1/3加入即是有奶油的冰激凌，我是给儿子做了些加奶油的
6，把冷冻好的香蕉和芒果放入料理机
7，搅打成泥状
8，刚刚搅打好的冰激凌，只有香蕉和芒果，搅打好成这种软软的泥状，吃起来口感超赞。
9，如果吃不完就倒入模具中冷冻起来
10，随吃随取，冻硬的就是雪糕的口感哦味道依然是棒棒哒
小贴士：
香蕉和芒果的比例可以根据自己喜好适当调整，但香蕉不能太少，否则影响口感
奶味冰激凌
食材明细：
芒果适量，鲜奶油适量，牛奶适量，白糖适量
奶味冰激凌的做法步骤：
第1步奶油（这会儿的奶油一定要放在冰箱里啊）100克倒入容器中用打蛋器打发倒入100克牛奶，50克白砂糖，继续打发，我其实觉得我做的时候牛奶放的有点多，可以少放点牛奶这样冰淇淋会更绵软
第2步芒果切成小粒放入切剁器中
第3步用切剁器将芒果打成泥，这款切剁器完全环保，直接拉上面的小线就可以将水果粒打成泥，而且特别好清洗，用于给宝宝打水果泥什么的将打好的芒果泥倒入刚才打好的奶油里
第4步用打蛋器继续打发打发好的液体倒入到特百惠冷冻保鲜盒里
第5步盖好盖放入冰箱4-6小时冰淇淋就成功了，可以再加上点水果，特别好吃。
小贴士：
自己做的冰淇淋首先就是打发，一定要用打蛋器，别打算用手自己打，累死您也打不出来！打发的充分做出来的冰淇淋就更轻柔奶味十足，配上水果更是吃着过瘾，关键是零添加，老人孩子吃都健康
免烤芒果蛋奶布丁
食材明细：
芒果一个（约250克），纯牛奶200ml，炼乳一勺，鸡蛋2个
免烤芒果蛋奶布丁的做法步骤：
第1步芒果洗净去皮，沿核横向面成两大片肉，一片如图竖向切成小薄片；另一片一半切成均匀的小粒备用，还有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下来也剁成泥；现在芒果有三种形态，芒果片、芒果粒、芒果泥（如果你勤快的话，建议用搅拌机把芒果泥打得更细些），把芒果泥装在小碗中，马上要用到；
第2步将200ml纯牛奶倒在碗中；加入一大勺炼乳；
第3步将牛奶和炼乳搅匀；将芒果泥倒入牛奶中，搅匀；
第4步鸡蛋磕入碗中，打散；再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起；
第5步用筷子稍加搅拌，使其尽量均匀些（勤快的童鞋别学我，芒果还是用搅拌机打吧，会更细腻）；将芒果蛋奶混合液倒在容器中，上锅开蒸，水开后转中火再蒸15分钟左右；
第6步取出蒸好的布丁，表面比较难看哈；不用担心，装饰一下即惊艳。就稍需一些耐心，只是看起来有点繁，其实也很简单，先取两端最短小的芒果片圈成花心，然后，依次取两端芒果片错落围边，没什么秘诀，只是这样围边即可，慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。
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