东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对菜谱有深入的研究吗？由此，小编为你收集并整理了芒果椰汁糯米饭请继续阅读本文相关内容！
这道芒果椰汁糯米饭是一道东南亚美食，制作简单，芒果的清香，椰汁的浓郁，糯米的Q弹，夏日完美甜品。大家快来动手制作试试吧!
主料：
糯米(如没有可用香米代替)160克;水250毫升;无糖椰浆250毫升;白砂糖60克;盐1/2茶勺
辅料：
中型芒果1到2个，切成片状或条状
步骤：
1.将米淘洗2遍。
2.放在一小锅内倒入200毫升的水。
3.用大火煮沸后转为小火，煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4.米在煮的时候将150毫升的椰浆，50克白砂糖和盐混合在一起，加热至糖完全融化，放在一边备用。
5.当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6.盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7.做椰奶淋汁：将100毫升椰奶，剩下的10克砂糖，一小撮盐放在锅里用中火煮沸，倒在一小碗里备用。
8.组装：芒果切成片状或条状。
9.在一干净的盘子中央摆上糯米，周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃!
10.好吃到没有朋友:DDDD
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小贴士：
-煮米香米的时候也可用电饭锅，但是无论用哪个都要注意时间不要粘锅了。
-方子里用的是无糖的椰浆，也可用甜的椰奶，则可以不加砂糖。
-在米煮好以后倒上椰汁时不要担心糯米饭看起来过稀，糯米会在冷却的过程中吸收椰汁。
-摆盘时也可在米饭上撒上黑芝麻，口味更佳。
-糯米饭适合温热的时候吃，冷藏过久会使米粒变硬所以建议做好尽快食用~
-保存糯米时可以将其用保鲜膜整个包起来，需要食用时淋上些椰汁，放微波炉里加热即可。
小编有话说：
这款芒果椰汁糯米饭制作简单，男女老少皆宜，大家快来制作试试吧!
97msw.Com扩展阅读
芒果糯米饭
食材明细：
糯米，芒果，椰蓉
芒果糯米饭的做法步骤：
1.泡好的糯米放在蒸笼嚅蒸至变透明，放凉备用
2.把原先泡糯米的水放回锅里，加入糖，再放入糯米拌匀
3.放好切好的芒果加上椰丝
芒果甜糯米饭
食材明细：
短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或适量，芒果2个，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐（280克）（可选用）
芒果甜糯米饭的做法步骤：
1.将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收了。
2.加入你所需的糖量在热饭里，混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
芒果椰浆糯米饭
食材明细：
糯米260g，椰浆400ml，盐适量，糖适量，芒果3个
芒果椰浆糯米饭的做法步骤：
第1步糯米浸泡12小时滤水，（因为是傍晚上，我浸泡1晚刚好）水煮沸后上锅，放屉上蒸20分钟，Tips:屉上垫纱布放便蒸熟后取用。蒸熟后的糯米粒粒分明，很好看，小时候吃过这样蒸熟的夹上红糖作馅就是一顿早餐~哈哈，跑题了。
第2步准备好椰浆，我用的右边的高达椰浆，这两种都可以用。椰浆是要煮热才发挥香气，煮椰浆用牛奶锅，1罐可用做3份饭量，椰浆入2勺糖，一勺盐煮至快冒泡，出浓椰香味关火，倒出1/5（摆盘用）再倒入米饭拌匀，焖5分钟。准备切芒果，用了2个大台农和1个鹰嘴芒
第3步去皮切片，一着急第一个没去皮就切了米饭盛碗倒扣盘子上摆芒果花，随自己喜欢随意摆，即使没有炒熟的去皮绿豆也无妨撒上芝麻，摘了一片新薄荷叶放上，即可食，成品，如图。吃的时候，浇上一些之前煮热的椰浆作淋面（没拍淋面图）
芒果椰汁
食材明细：
主料：芒果两个
辅料：椰汁适量
芒果椰汁的做法步骤：
1，超级大芒果去皮备用。
2，均匀得切块备用。
3，放入杯中，碗中。
4，加入椰汁。看个人口味。
5，成品图，用圣女果点缀。
6，成品图。
7，成品图。
8，成品图。
9，成品图。
10，成品。
11，成品。
12，成品。
13，成品。
14，成品。
15，成品。
16，成品。
椰汁芒果饭
食材明细：
越光米100公克，长糯米50公克，椰浆100㏄，新鲜椰子丝30公克，芒果1颗，绿豆仁20公克，盐适量，糖适量
椰汁芒果饭的做法步骤：
1.越光米与长糯米一起浸泡一晚后蒸熟，与50㏄椰浆和调味料一起拌匀，用铝箔纸包卷后再放入电锅(外锅加1/2杯水)蒸10分钟备用。
2.芒果切成小条；绿豆仁入烤箱以120℃烤至上色备用。
3.将新鲜椰子丝与其余椰浆拌成酱汁备用。
4.将作法1的材料和作法2的材料盛盘，淋上作法3的酱汁即可。
芒果椰汁西米露
食材明细：
小台芒4个，小西米200g，椰汁1L，白砂糖50g
芒果椰汁西米露的做法步骤：
第1步我准备的材料做出来有6碗，可以按照自己需要的份量调整比例椰汁加砂糖，小火煮开盛出晾凉
第2步西米5倍份量的水烧开转中火，倒入西米搅拌煮至半透明，中间只有小白点的状态
第3步用冷水冲一遍滤出备用再烧一锅开水倒进去煮至全透明，然后盖上锅盖焖2分钟再滤出放凉
第4步芒果去皮切丁放凉的西米加入椰汁，再倒入切好的芒果丁
第5步放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好
小贴士：
煮西米的时候一定要边煮边搅拌，不然容易煮糊。
椰汁芒果西米露
食材明细：
椰汁一瓶，芒果两个，糖20克，西米100克
椰汁芒果西米露的做法步骤：
第1步椰汁芒果西米露（两杯的分量）原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克西米在冷水中浸泡30分钟左右；
第2步滤干水分后，倒入煮沸的开水中；等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ；
第3步倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；
第4步将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；
第5步加入适量白糖；倒入椰汁搅拌均匀；
第6步芒果去皮去核切成小丁；放入杯子最上层即可。
椰汁黑糯米
食材明细：
黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
椰汁黑糯米的做法步骤：
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
小贴士：
(1)卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
(2)柁果不能太生或太熟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。
感谢您阅读“97美食网”的《芒果椰汁糯米饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芒果糯米饭专题，希望您能喜欢！
