椰汁芒果西米露的做法

发布时间 : 2019-12-05

只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了椰汁芒果西米露的做法，相信会对你有所帮助！

夏季佳品，还可以加上黑米或者血糯米饭团，美腻(^_^)

材料：

西米半杯，小台芒2个，椰奶200ml，，

椰汁芒果西米露的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，首先煮西米，锅中放适量水，烧开后把西米倒入沸水的锅中，用勺子搅拌，避免西米黏一起。注:(待水烧沸在加入西米哦)

步骤3，煮了一会慢慢水变得黏稠，这时加入一勺冷水，继续用勺子搅拌，就这样反复的大约加了6次冷水。

步骤4，西米已经半透明状。中火继续煮，记得守候在边上哦，要不断搅拌。

步骤5，看西米几乎全透明，只有一点点明显的白色，最后在加入一勺冷水，不断搅拌，烧开后关火闷15分钟。

步骤6，煮好的西米很黏稠。

步骤7，用冷水反复的冲洗，直到西米粒粒透明，用细筛捞出淋干水份。

步骤8，椰汁剪开倒入煮好的西米玻璃碗中，芒果切块。

步骤9，可以吃了，冷藏后口感更加。

步骤10，成品图

97Msw.com相关知识

椰汁芒果西米露（甜品）的做法

夏天到了，自己在家里就能做出健康美味的小甜品，简简单单的几种食材，就能完成，冰过之后口感更加哦

材料：

椰汁100克，小西米55g，芒果1个，牛奶克，炼乳10克，，

椰汁芒果西米露（甜品）的做法的做法步骤：

步骤1，水煮沸

步骤2，倒入西米

步骤3，煮至全部透明状态，大概25分钟左右

步骤4，盖上盖子闷10分钟

步骤5，用冷水冲洗几遍

步骤6，用饮用水泡着备用

步骤7，另外准备一个碗，倒入椰汁，牛奶，炼乳，西米，芒果，即可

芒果红豆椰汁西米露的做法

材料：

芒果1个，西米一把，红豆一把，椰浆一罐，纯牛奶1盒，糖适量，

芒果红豆椰汁西米露的做法的做法步骤：

步骤1，小锅烧水，水开放入西米，不停搅拌1分钟，关火关盖焖10分钟。其间，隔5分钟搅拌一次。

步骤2，开火开盖，搅拌，至水煮开。关火关盖焖5分钟。这一歩骤可重复，直到西米中间的小白点消失。

步骤3，西米倒入滤网，用凉开水冲洗，直到看见清晰的一粒粒西米变透明。放入容器倒入牛奶，放进冰箱冷藏。

步骤4，椰浆，不是椰汁哦！倒入小锅中，加糖搅匀煮开。放凉。

步骤5，芒果去皮去核切丁。

步骤6，红豆提前泡一晚上。放入电饭锅丶加入平时煲粥一半的水，用粥模式煮，直到水干豆开花。豆子别煮太烂，保留豆的形状。之前忘拍照，这张图片已经是煮好，舀了一些之后的啦

步骤7，取漂亮的玻璃碗，用切碎的芒果丁辅底。上面放上红豆，西米，芒果，再倒入椰浆。OK完成！

芒果椰汁西米露(2)

食材明细：

芒果1个，小西米60g，椰汁1盒，香蕉1根

芒果椰汁西米露的做法步骤：

第1步准备食材小西米先用水淘洗一下，沥干水分。

第2步烧一锅水，水多点，大概是小西米的3到4倍，水开后放入小西米，不停地搅拌。等西米一半变透明时，捞出西米放入冷水，并用冷水冲洗两遍，重新再烧一锅水，水开后将西米从冷水中捞起放入锅中，不停搅拌，至西米的白芯只有很小一点点后关火加盖闷一会儿，至完全透明后捞出浸入冷开水中。芒果切丁，香蕉切片。

第3步将小西米盛入碗中，倒入椰汁，再放入芒果丁和香蕉片。完成！

小贴士：

1煮小西米时加热、浸冷水的过程可以反复几次，我是因为想快才选择了两次，多次能更准确掌握西米的涨发程度，使西米煮得恰到好处。2 这次我是选用椰汁，本身含糖，所以就不需加糖。 3 水果可以根据个人的口味增减。

紫薯芒果椰汁西米露

食材明细：

主料：：西米100克，芒果2个，紫薯小汤圆适量，

辅料：：椰汁适量，

紫薯芒果椰汁西米露的做法步骤：

1.水烧开倒入西米中火煮15分钟。

2.芒果需去皮切块备用。

3.紫薯小汤圆请参考我在美食天下//home.meishichina.com/recipe-387201.html这个网页操作。

4.将煮好的西米，芒果，紫薯小汤圆装入碗中，加入椰汁即可。

5.上周末上海真是很热，来一碗真是不错。

6.成品。

【夏日 · 甜品】——芒果椰汁西米露

食材明细：

主料：：芒果2只，

辅料：：小西米若干，

配料：：椰汁一杯，

【夏日 · 甜品】——芒果椰汁西米露的做法步骤：

1.准备材料：芒果、椰汁、小西米若干。

2.芒果切丁备用。

3.准备好椰汁，也可以买现成的椰汁，根本自己的喜好加糖，进冰箱冷藏。

4.半锅水，煮开倒入小西米（小西米不要太多，一般好了以后可以比原来的大上一倍）

5.一边煮，一边稍微搅拌，煮到西米外面透明，内有白点，关火，闷上二十分钟，如果还有白点，继续开火煮一下，水开关火继续闷着，到小西米完全透明了，撩出放在冷冻过的水里。

6.撩出西米放入碗内，倒入椰汁，撒上芒果丁，芒果椰汁西米露完成了~。

【椰汁西米露】的做法

自己超级喜欢吃西米露，索性自己买西米在家煮。可以吃个够。吼吼…

材料：

椰汁，西米，西瓜，，

【椰汁西米露】的做法的做法步骤：

步骤1，全家福。

步骤2，煮了半碗小西米。

步骤3，锅内加水，煮开后倒入小西米。（切忌西米不要用水泡或是之前水洗。水烧开后倒入西米）

步骤4，煮的过程中不停搅动，以免西米粘锅。（我煮了25分钟左右）

步骤5，煮到西米中间剩一点白芯，关火。盖上锅盖焖3分钟。西米彻底变成透明状。

步骤6，煮好的西米过凉水冲洗到不粘手。加入椰汁。（我还放了西瓜块，都随意的，加入芒果就是芒果西米露啦）

步骤7，放入冰箱冷藏后在吃，味道更赞哦。（西米露做法简单，就是西米煮起来有些费劲）

香芋椰汁西米露木瓜椰汁西米露紫薯椰汁西米露的做法的做法

此方做的是多人份量，亲们不想做那么多的话，可以将各种食材酌情减量。在此，说明一下，香芋椰汁西米露和紫薯椰汁西米露的做法是相同的，木瓜椰汁西米的做法也是大同小异的，只是把椰汁西米做好摊凉后再放木瓜，木瓜要挑熟点的^o^。

材料：

香芋300g，椰浆1罐，西米适量，冰糖适量，水适量，，

香芋椰汁西米露木瓜椰汁西米露紫薯椰汁西米露的做法的做法的做法步骤：

步骤1，以上是香芋椰汁西米露所需的食材:香芋(300克)切粒，椰桨1罐、冰糖适量(甜味因人而异)、西米适量。

步骤2，把水烧开放蒸架蒸香芋，蒸10分钟左右即可(视香芋粒大小定时间，把握不好时间可以试试熟没)，蒸熟后待用。

步骤3，烧开1锅水(一定要水烧开)再放西米，切记西米事先是不用洗、不用泡滴，要不然的话会糊，不成粒状的，要一边搅拌一边煮，煮至10分钟后加入适量的冷水继续煮，煮至粒粒呈透明状即可，然后倒起泡冷水中备用。

步骤4，把椰桨倒入砂锅里注入适量水和冰糖煮开后，放之前蒸熟的香芋和煮好西米，再稍煮一会即成。

椰汁西米露的做法

记忆中，第一次吃到西米露，是在十多年前参加一个表姐的婚礼上，在上海静安的希尔顿办的喜酒，那时候希尔顿可是个相当高档的地方，椰汁西米露是酒席上的最后一道甜品。其他的菜肴已经完全都没了印象，但是这道甜品，确一直记在心头。那时候的我，一直觉得西米露是个奢侈品。小西米一直都是我的最爱，椰汁也是我的最爱，两个组合在一起，更是我的心头好。做法简单，材料易买。外面的奶茶铺铺天盖地，珍珠奶茶也是我的最爱，不过珍珠不健康，小西米可就不同了。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

材料：

小西米100g，糖2勺，椰汁200ml，，

椰汁西米露的做法的做法步骤：

步骤1，一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

步骤2，煮到西米半透明，中间一个白点

步骤3，用漏勺捞出，过滤，小西米过冷水

步骤4，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

步骤5，一直煮到全部透明，用漏勺捞出

步骤6，将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米放入其中

步骤7，，放入冰箱冷藏即可使用