炎炎苦夏,冰、冰、冰,冰是我们的最爱。
冰箱冷冻室还有半袋糯米小丸子,和各种鲜果混搭,
丰盛了夏日的餐桌。
椰汁芒果糯米丸
食材:袋装糯米小丸子、椰子汁、芒果;
椰汁芒果糯米丸的做法
1、袋装糯米小丸子无须解冻,水烧开后,倒入适量的小丸子,煮至丸子变软浮起来,即可捞出,冲凉,沥干水份;倒入椰子汁;
2、芒果在左右两边1/3处切开,中间留下的是果核,两边的果肉,用小刀划出井字格小块,再用小勺挖出果肉,加入糯米椰子汁中,冰镇后,即可食用。
简单快手的夏日冰镇甜点。
芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,
所以素有热带果王之誉称。
芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,
有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
食材明细:
主料::糯米1杯,椰奶1罐,芒果1个,
辅料::糖1-2大匙,盐少许,
泰国芒果糯米饭的做法步骤:
1.准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。
2.做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。
最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
小贴士:
泰国人是使用一种蒲草包隔着水蒸糯米饭,最后才拌入一些调味椰浆,故改用电饭锅蒸椰香糯米饭不要蒸得太软。
食材明细:
主料::糯米适量,黑米适量,大青芒半个,
辅料::牛奶适量,水适量,
芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米和黑米3:1的比例取出备用。
2.提前泡好,缩短时间!我是头天晚上临睡前泡好。
3.早上米蓬松泡发美美哒。
4.加适量泡米的水,量按蒸米饭的水。(米吸水性也不同)
5.煮四十五分钟即可,打开电饭煲捣散!哈哈,看着像水多了,其实不多呢!晾凉之后有收缩。
6.牛奶,芒果,一碗糯米饭就绪。
7.芒果改刀成片。
8.装饰糯米饭,大片做花,边角改碎,尽量发挥想象,哈哈。
9.牛奶淋上,只需几勺而已。
10.美美哒芒果糯米饭即可呈现。
11.无糖无油,低脂健康。
12.成品图,亲,心动了吧!
小贴士:
1.米可提前泡好,缩短煮的时间。
2.喜欢甜口,可加糖,根据自己喜好添加。
3.一次可多做,分量冷冻,吃的时候取出加热。
食材明细:
主料::糯米饭一碗,芒果一个,
辅料::椰汁一盒,
椰奶芒果糯米饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.糯米饭反扣入盘。
3.芒果去皮改刀。
4.放入盘中。
5.依次慢慢入盘。
6.椰汁缓缓倒入盘中。
7.家常美味,请您品鉴。
8.成品图。
9.颜值爆棚!有木有?
小贴士:
1、没有椰汁可用牛奶代替,美味不打折哦。
2、一次可以多煮点糯米饭,分包冷冻,吃的时候随时取出!祝您愉快。
食材明细:
主料::椰浆200ml,糯米150g,
辅料::盐5g,芒果1个,糖15g,
椰香芒果糯米饭的做法步骤:
1.首先把糯米泡半天以上(一夜最好啦)。讲究点可以买泰国糯米,其实用本地食材做更方便,如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。
2. 椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。留一点椰浆最后淋在饭上用。其余大部分椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆来煮糯米饭,跟煮大米饭一样,放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松。
3.大芒果去皮,切下果肉,然后再将其切片~待用。将糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里,然后摆上切好的芒果,把剩余的椰浆淋在上面即可~
4.是不是超简单?味道可一点都不简单哦!?小贴士:1. 椰浆不是椰汁!可以选减脂椰浆,吃着不会感觉腻人。椰浆在一般的超市不一定买的到的,可以网上买。如果你初次尝试可以试试椰汁代替,当然,这样做出来的芒果饭的香味自然会淡了一点,用椰汁代替椰浆的话泡糯米的时候也用椰汁泡。2. 椰浆里加一点点的盐为了提升糖的甜味,别加太多哦,这是一款甜品主食,不是咸味的哦!3. 糯米如果蒸出来比较硬的话,倒入一些椰浆浸泡一会儿就会软化啦。
食材明细:
主料::糯米150g,淡椰浆200ml,芒果1个,糖1大匙,盐1小勺,
辅料::炸绿豆仁适量,
椰浆芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米浸泡一夜。没有泰国糯米,就用普通糯米,更方便省事。也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法差异不大。
2.200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。
3.取170ml椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样,放电饭锅里。
4.煮好后用饭勺拌松。
5.大芒果去皮,切下果肉,然后切片,备用。
6.将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子里,用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果,把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。
7.成品。
8.超好吃!
食材明细:
主料::糯米150克,椰浆A150克,白砂糖A50克,盐A5克,芒果1个,
辅料::椰浆B150克,盐B2克,玉米淀粉10克,
泰式芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米淘洗干净,浸泡至少3小时以上(我一般是泡隔夜)
2.使用蒸锅,在蒸锅上铺入蒸布(将斑兰叶放在蒸布上,没有的话可跳过)再将糯米滤水放在上方,约蒸20-30分钟。
3.把A的椰浆、糖、浆、(有斑兰叶可同时放入,没有可跳过)一起入锅中小火加热搅拌至糖盐融化,轻微沸腾后移开备用。一个人忙活,这步忘了拍照。
4.把加热后的椰浆液倒入刚煮好的糯米饭,刚刚好没过糯米饭为佳。
5.正向或是逆向(保持同一个方向,以免饭粒破碎)搅拌10分钟、再静置10分钟。待糯米饭完全吸入椰浆汁即可。
7.把糯米饭和芒果切块装盘,将Topping浇在米饭或芒果上,开吃咯~~~
小贴士:
1、最后再撒些泰国炸豆仁会更有泰式风味哦,我家里没库存就没有放啦~
2、此方为2人份量
3、此方的甜度够,如不嗜甜可以根据个人情况调整糖量。
对于一个吃货而言最大的痛苦莫过于看着在你面前的美食而又没你份的心酸了~~重点是对象是电脑而你顶多也就只能对着图像流口水的份了……关于之所以怎么知道这道菜的,还要从去年十月份出去旅行在上海青旅认识的一位有意思的朋友。那晚我们几个住在一起的女生聊了很多,聊着聊着就聊到她之前去泰国旅行那边的物价让她如何的热泪盈眶~各种便宜各种好吃,其中传遍大街小巷最好吃的当属这道芒果糯米饭了,每次吃她都必干掉两大份!所以当时是对她介绍的这道饭特印象深刻呀~~之所以准备做这道饭还要从前几天闲晃美食主版无意中看到的做法,觉得食材方面不是很复杂做法也简单所以就想着来尝试一下,前两天上超市买好了食材终于于今天赶在老弟离家去工作前多做了一道美食让他吃。第一次尝试做我给自己打七十分,我想还会有进步的空间的。接下来把我加以改良的步骤和做法图像分享给大家,第一次上豆果网上传菜谱希望大家会喜欢。对于一个吃货而言最了不起的事莫过于对吃这件事的执着了,没机会去泰国吃到正宗的芒果糯米饭不要紧~咱们自己看菜谱自己动手做!
材料:
糯米一小杯,芒果一个,椰浆200ml左右,白糖适量(依个人口味而定),盐半小勺,淀粉一小勺,水少许,,
泰国芒果糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,提前把糯米洗净浸泡二到三个小时左右,然后把多余的水倒掉剩下用量的二分之一左右。
步骤2,接下来调制椰浆,上超市随意买的,品种不是很多没有指定品牌,刚好看到这款是泰国产的就拿它了。
步骤3,拿一个小锅调制椰浆,大概放入100毫升的用量,加入适量的糖,大概几勺,依个人口味而定。饭可以不用太甜,还有半小勺盐,然后加温至糖和盐都溶化。
步骤4,把调制好的椰浆放入之前浸泡过的糯米里,刚好没过米高一点的用量,然后搅拌均匀。
步骤5,入蒸锅大火蒸40分钟左右,火开后开始计时。
步骤6,蒸饭期间来处理芒果,去皮,切块切粒依个人喜欢。
步骤7,然后再调制呆会淋在饭上面的椰浆,准备一勺淀粉加入一点点水搅拌均匀放一旁备用。这个椰浆要比刚才调的那个稍微浓稠一点,锅内放入一点水然后适量加糖到溶化,加入准备好的淀粉水,再加入椰浆100毫升左右。烧开拌均匀先放一旁。
步骤8,经过40公钟后这边饭也蒸好了,搅拌一下待稍微温一点装碗扣上盘就行。
步骤9,把芒果和糯米装上盘
步骤10,最后淋上调好的椰浆就大功告功了。希望大家会喜欢。
步骤11,这道芒果糯米饭最好是放至温一点或冷却一点比较好吃,太热反而会影响和芒果一起搭配着吃的口感。
食材明细:
主料::糯米390克,椰奶适量,芒果3个,
辅料::黑芝麻适量,盐1/2勺,糖2勺,
#信任之美#芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米淘洗干净,放入铁釜内胆。
2.椰奶加至内胆刻度2往上一点,再加入白糖和盐搅匀。
3.接通电源,蒸煮30分钟。
4.等待蒸制时,把芒果洗净切成薄片。
5.摆入盘中。
6.时间到,蒸好的米饭盛入碗中,压实,倒扣盘中,撒适量黑芝麻。
小贴士:
1糯米提前浸泡一晚是最好的,蒸出的米饭更加软糯可口。
2黑芝麻仅仅是装饰作用,不喜欢可不放。
食材明细:
主料::糯米适量,椰汁适量,椰子粉适量,芒果适量,
辅料::白糖适量,
椰汁芒果粥的做法步骤:
1.主料
2.先将糯米洗净,放到九阳电压力锅内胆里,加入适量水
3.通电之后选择营“养饭”的“煮粥”键
4.将芒果洗净,去皮,一部分切片铺于盘底
5.另一部分切丁
6.将椰汁椰粉放入锅里煮一会,随后加一点白糖
7.将煮好的粥稍微放凉一点后,盛到铺满芒果的盘子内
8.随后淋上煮好的椰汁
9.再加一点芒果粒就可以了
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