食材明细:
小台芒4个,小西米200g,椰汁1L,白砂糖50g
芒果椰汁西米露的做法步骤:
第1步我准备的材料做出来有6碗,可以按照自己需要的份量调整比例椰汁加砂糖,小火煮开盛出晾凉
第2步西米5倍份量的水烧开转中火,倒入西米搅拌煮至半透明,中间只有小白点的状态
第3步用冷水冲一遍滤出备用再烧一锅开水倒进去煮至全透明,然后盖上锅盖焖2分钟再滤出放凉
第4步芒果去皮切丁放凉的西米加入椰汁,再倒入切好的芒果丁
第5步放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好
小贴士:
煮西米的时候一定要边煮边搅拌,不然容易煮糊。
食材明细:
椰汁一瓶,芒果两个,糖20克,西米100克
椰汁芒果西米露的做法步骤:
第1步椰汁芒果西米露(两杯的分量)原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克西米在冷水中浸泡30分钟左右;
第2步滤干水分后,倒入煮沸的开水中;等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ;
第3步倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连;再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火;
第4步将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底;
第5步加入适量白糖;倒入椰汁搅拌均匀;
第6步芒果去皮去核切成小丁;放入杯子最上层即可。
食材明细:
中型芒果1个(去核约200g),黑糯米100g,椰汁150g,冰糖10g,清水800ml
芒果椰汁黑糯米的做法步骤:
1.黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖
5.用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可
这道芒果椰汁糯米饭是一道东南亚美食,制作简单,芒果的清香,椰汁的浓郁,糯米的Q弹,夏日完美甜品。大家快来动手制作试试吧!
主料:
糯米(如没有可用香米代替)160克;水250毫升;无糖椰浆250毫升;白砂糖60克;盐1/2茶勺
辅料:
中型芒果1到2个,切成片状或条状
步骤:
1.将米淘洗2遍。
2.放在一小锅内倒入200毫升的水。
3.用大火煮沸后转为小火,煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4.米在煮的时候将150毫升的椰浆,50克白砂糖和盐混合在一起,加热至糖完全融化,放在一边备用。
5.当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6.盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7.做椰奶淋汁:将100毫升椰奶,剩下的10克砂糖,一小撮盐放在锅里用中火煮沸,倒在一小碗里备用。
8.组装:芒果切成片状或条状。
9.在一干净的盘子中央摆上糯米,周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃!
10.好吃到没有朋友:DDDD
11.旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱,小May我又再次开了一个微信公众号:五月坊美食,欢迎大家踊跃关注!所有食谱都是我原创反复实验过的,请大家放心使用。
小贴士:
-煮米香米的时候也可用电饭锅,但是无论用哪个都要注意时间不要粘锅了。
-方子里用的是无糖的椰浆,也可用甜的椰奶,则可以不加砂糖。
-在米煮好以后倒上椰汁时不要担心糯米饭看起来过稀,糯米会在冷却的过程中吸收椰汁。
-摆盘时也可在米饭上撒上黑芝麻,口味更佳。
-糯米饭适合温热的时候吃,冷藏过久会使米粒变硬所以建议做好尽快食用~
-保存糯米时可以将其用保鲜膜整个包起来,需要食用时淋上些椰汁,放微波炉里加热即可。
小编有话说:
这款芒果椰汁糯米饭制作简单,男女老少皆宜,大家快来制作试试吧!
食材明细:
主料:黑米适量,大芒果1个,椰汁适量
辅料:砂糖适量
芒果椰汁黑米的做法步骤:
1,黑米洗净后,加入适量的开水,水量没过黑米1cm左右。放入电压力锅中蒸15分钟。黑米不用泡直接蒸,蒸好的黑米口感很Q。
2,芒果洗净切小块。
3,蒸好的黑米加入适量的砂糖搅拌均匀。
4,杯子中放入适量的黑米。
5,倒入椰汁。椰汁刚刚没过黑米即可。
6,加入芒果粒。
7,装饰一下即可。
食材明细:
主料:白凉粉10克,大台农芒果2个,红茶叶适量
辅料:细砂糖适量,纯净水300克,椰子汁适量
椰汁芒果红茶冻的做法步骤:
1,做红茶冻的原材料就是白凉粉,这个白凉粉在淘宝网上都有售的。
2,取10克白凉粉倒入不锈钢盆中备用。
3,根据个人的口感加入适量的细砂糖。
4,取适量的红茶茶叶。
5,冲入100度的沸水。
6,充分浸泡后过滤掉茶叶,只留茶汤。
7,在等待茶汤晾凉的时候准备芒果,我这里用的大台农芒果。
8,采用田字花刀的方法取芒果丁。
9,将切好的芒果丁放到碗中备用。
10,将晾凉的红茶汤倒入放了凉粉和细砂糖的不锈钢盆中,并将不锈钢盆放在电磁炉上加热。
11,用勺子帮助搅拌,待凉粉和细砂糖完全融化即可关火。
12,另取一个盛放红茶冻的长方形容器或其他形状的容器也可以,将热的红茶汤倒入。
13,让红茶汤冷却凝固成果冻状,放进冰箱冷藏室可以加速凝固速度。
14,食用前用小刀在红茶冻上划十字纹。
15,倒出适量的红茶冻备用。
16,准备椰子汁。
17,将适量红茶冻倒入杯中。
18,倒入适量椰子汁。
19,最后加入适量的芒果丁。
20,如果和朋友分享,可以用一次性的酸奶盒打包,冰箱冷藏后的口感会更好。
芒果椰汁西米露
天气又慢慢开始升温了 做一些滋润的小甜品来满足自己是必须的 芒果是最爱的水果之一 对西米的热爱就从来没有降低过 芒果西米露,最爱的小甜品!
食材配方
主料:
西米
芒果
椰浆
糖
做法 共5个步骤
1.芒果的量自己随意添加,去皮切成自己喜欢的大小备用就可以了
2.西米和椰浆备好
3.水先烧开,然后加入适量西米小火煮,保持水沸的状态并不断搅拌防止粘锅。当西米煮到中间还剩一点小白芯时关火,锅盖盖,焖15-20分钟
4.时间到了之后再用勺子把沉在水底的西米搅开,滤掉水分,并且将煮好的西米在冷水下冲洗干净,再次滤干水分
5.椰浆加水调开,调入白糖,将煮好的西米倒入调好的椰汁中,可以即时吃,也可以放冰箱里冰一会儿再吃。如果有自己喜欢的水果,也可以往里放。我家里正好有两个芒果,切了切放里面了。
食材明细:
主料:芒果2个,泰国小椰子1个,新鲜银耳0.5块
芒果椰汁炖银耳的做法步骤:
1,准备好椰子,取椰肉,取椰汁,准备新鲜银耳,泡开半朵即可,芒果两个,取果肉
2,把银耳切碎加椰汁椰肉炖30分钟,最后关火加入芒果
3,很好的早餐
4,夏天可冰镇做甜品
食材明细:
芒果半个,西米一小抓,椰子汁一罐
芒果椰汁西米捞的做法步骤:
第1步芒果切丁、西米先用冷水泡10分钟,再放入小奶锅中煮至西米透明无白点。捞出来放入碗里,加入椰子汁,凉了之后再放入切好的芒即可。如果夏天冰一下更好吃
小贴士:
不用添加任何东西。
相信《椰汁芒果饭》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题,希望您能喜欢!