芒果布丁蛋糕

儿子超爱的

材料：

低粉40g，蛋4个，玉米油40g，纯牛奶40g，白糖10g+30g，蛋奶油150g，白糖15g，可可粉适量，芒果适量，，

芒果蛋糕卷的做法的做法步骤：

步骤11，.先将牛奶、白糖10个、玉米油乳化开，在加入低粉，这一步不要太搅拌，在加入4个蛋黄搅拌均匀

步骤22，.分离的蛋清加几滴白醋，加入30g白糖分3次加入，打成湿泡能拉起冒尖就可以

步骤33，.蛋黄糊里加3/1蛋白霜，上下搅拌千万别打圈，搅拌均匀，另外装一点蛋白霜备用，把搅拌好的蛋黄湖到入剩的蛋白霜里，上下搅拌均匀，装入烤盘

步骤44，.把剩下的蛋白霜和可可粉拌匀，装入裱花袋里，挤在蛋糕湖上，用牙签划一下，花纹出来了，那时烤箱预热上管170度，下管150度，烤20分钟，根据个人的烤箱脾气，到时自己观察下颜色就OK了

步骤55，.利用烤蛋糕的时间，淡奶油打发，出炉先不要倒扣，等冷却了在倒扣，要贴张新的油纸哦，在刮上淡奶油放入芒果丁卷起，放冰箱冷藏3分钟，就可以切了，成品就出来了，味道杠杠的

食材明细：

主料：淡奶油250ml，芒果1个500G

辅料：砂糖20g

芒果布丁?的做法步骤：

1，淡奶油一支

2，小火加热

3，奶油温的时候加入吉利丁粉，最好先用热水融化再倒进去，我赶时间就没

4，看我的芒果，切得多好，打算做千层蛋糕的，浪费我一番心机了

5，芒果榨汁机搅碎

6，芒果汁（芒果太大了，水分不多，好浓稠呢ԅ(¯ㅂ¯ԅ））倒进奶油里搅拌均匀

7，倒进盒子里

8，振几下，把气泡弄出来（然而，没啥用）

9，昨晚做好的，放冰箱，今天做下午茶，好吃(✪▽✪)。

食材明细：

芒果泥150G，吉利丁5G，牛奶100G，淡奶油80G，白砂糖25G，蛋黄1个，芒果适量

芒果布丁的做法步骤：

第1步吉利丁放在牛奶中泡软大芒果两个切开，挖出一部分果肉切丁放在瓶中

第2步剩余果肉大概150G打成泥备用牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化

第3步加入蛋黄一只和白砂糖，立即搅拌均匀加热至冒泡即关火

第4步加入淡奶油搅拌均匀加入芒果泥搅拌均匀

第5步装入容器中，稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可（可以做5只小奶瓶。我只有2只，剩余装麦芬模了）成品~

小贴士：

昨儿个娘亲说起我小时候的事儿说我还不会走路那时有一回她把我放在学步车里离开去做饭我在车里坐着左挪挪右挪挪，不知道为啥挪到了厨房门口厨房跟房间地板之间有高低差我一过去就连人带车栽了个大跟头脸朝地呀。磕得一嘴血。把娘亲吓坏了难道我从那么小开始就是个吃货了么历尽千难万险也要摸去厨房蹭吃的

食材明细：

主料：：台湾水仙芒一个，牛奶150ml，吉利丁片一片，

辅料：：紫薯一个，绵白糖30g，

芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤：

1.将芒果、蒸熟的紫薯切块

2.分别放入料理机打成泥状

3.将牛奶加入绵白糖放置火上烧开

4.清水泡软吉利丁片

5.将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化

6.分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里，继续搅拌均匀

7.布丁瓶开水烫过晾干

8.将两种溶液倒入布丁瓶，盖好盖子放入冰箱冷藏

9.布丁凝固后即可食用

小贴士：

要想使布丁细腻，可将混合溶液过筛

食材明细：

主料：：纯牛奶一盒，芒果一个，

辅料：：白糖适量，吉利丁片一片，

牛奶芒果布丁的做法步骤：

1.纯牛奶倒入小奶锅中，加入适量白糖小火加热至白糖溶解，不要煮开，晾凉备用。

2.一片吉利丁片放冷水泡软。

3.隔水加热至融化，稍凉一会倒入牛奶中搅拌均匀。

4.将混合好的牛奶倒入容器中。

5.切成小丁的芒果。

6.加入芒果，然后放入冰箱冷藏。

7.一般上午做好，晚饭完后就可以拿出来享用了。

8.如果不想等那么久的话，可以放入冷冻室十到二十分钟左右即可。