食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？考虑到你的需求，小编特意整理了“芒果花奶油蛋糕”，相信能对大家有所帮助。
芒果控如我
花儿控如我
于是有了芒果花奶油蛋糕
金灿灿的芒果花
仿佛金色阳光般
带来灿烂的好心情
让人心花怒放
很适合亲戚朋友聚会时享用
芒果花奶油蛋糕
原料：（18厘米戚风圆模）
蛋黄糊：蛋黄4个（80克左右）、油40ml、牛奶60克、低粉70克、糖20克。
蛋白糊：蛋白4个（160克左右）、白醋几滴、细砂糖40克。
装饰：淡奶油400克左右、细砂糖15克
芒果花奶油蛋糕的做法
1、将冰过的蛋的蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、蛋黄打散，蛋黄中加入1/2蛋黄糊用的细砂糖搅匀，使糖溶化，再加入剩余的细砂搅至糖化。
3、加入油，用打蛋器拌匀。
4、加入牛奶，用打蛋器拌匀。
5、低粉提前过筛二次，加入后用打蛋器拌匀成无颗粒的面糊。
6、打蛋白前，在蛋白中滴几滴白醋，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
7、继续打一会儿，打到提起打蛋器蛋白能拉出圆锥形的尖角的时候，到干性发泡。
8、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌拌匀。
9、再取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌拌匀。
10、将拌匀的蛋黄蛋白面糊全部倒入剩下的1/3蛋白糊中，同样采用翻拌手法拌匀。拌匀后的面糊，应该很细致。
11、将拌好的面糊倒入纸杯中，入预热150度的烤箱，中层，上下火，60分钟左右。
12、待蛋糕冷却后，切成两片，用八齿裱花嘴挤上打发的淡奶油作装饰。
裱花过程
原料：淡奶油400克、细砂糖30克
做法
1、芒果切成薄片，用四篇左右围成一朵芒果花，备用。
2、淡奶油隔冰水打发。
3、戚风蛋糕用蛋糕切割器分成两片。
4、将一片蛋糕放在裱花台，抹适量淡奶油。
5、均匀放上切成薄片的芒果，再抹上适量淡奶油，再盖上另一片蛋糕，抹上适量淡奶油，将蛋糕侧面抹匀。
6、在顶部四周用裱花嘴挤上螺旋形的裱花，中间放上芒果花。
7、放上在芒果花额螺旋形裱花奶油上放上银珠糖作装饰。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
97mSw.com相关阅读
芒果奶油蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋5个，酸奶80ml，糖80克，
辅料：：芒果1个，布丁9个，淡奶油250克，玉米油40ml，
芒果奶油蛋糕的做法步骤：
1.1.蛋黄糊加入玉米油，酸奶和糖拌匀后加入过筛的低粉拌匀，2.蛋白加入糖打发至硬性发泡状态，3.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀混合在一起，倒入8寸蛋糕模，轻震出气泡
2.烤箱预热后放中层，上下火180度，烤30分钟。取出倒置放凉。
3.取出蛋糕胚
4.打发淡奶油至9成状态，布丁切碎抹在蛋糕胚上，一层淡奶油，一层布丁碎
5.再加一层水果粒
6.再加一层淡奶油
7.最后装饰
8.装盒
9.美图秀秀来一个
芒果奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉85克，鸡蛋三个，
辅料：：牛奶60克，玉米油30克，细砂糖80克，
芒果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋分开蛋黄和蛋清打进干净无水无油的碗内。蛋黄加20克细砂糖搅拌均匀加入玉米油和牛奶搅拌均匀
2.筛入过筛好的面粉搅拌均匀
3.蛋清加入白醋粉三次加入细砂糖打发至湿性发泡即可
4.蛋白加蛋黄糊搅拌均匀
5.倒入烤盘，轻震出空放入预热好的烤箱里中层，上下火170度。15-20分钟。出炉倒扣放凉
6.打发雀巢淡奶油，芒果切块摆在蛋糕面上，抹上一层奶油，卷成蛋糕卷
7.切段，蛋糕卷面上再抹上一层奶油，放上装饰的克食用的小彩树果粒即可
8.美味的芒果奶油蛋糕卷做好了。早上的早餐有着落了。哈
奶油裱花蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕八寸一个，
辅料：：淡奶油250毫升，水果适量，
配料：：糖粉25克，
奶油裱花蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕是买的成品，自己还不太会做怕失败
2.蛋奶有加糖粉用电动打蛋器打发
3.我是第一次 打这个不知道打到什么程度，我把盆子倒扣奶油奶油没有下流，其实应该再打会感觉
4.把蛋糕从中间片开
5.撒上水果粒再抹一层奶油
6.盖好，蛋糕均匀的抹上奶油开始裱花，裱花过程没有拍
7.ok了手机拍的凑合看吧
8.有点地方蹭坏了呵呵，儿子总在边上捣乱
食材大全《芒果花奶油蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了无奶油芒果冰激凌专题，希望您能喜欢！
