食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的芒果牛奶布丁的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
小男朋友超爱吃布丁，超市的布丁基本都是添加剂，实验了好多次，纯芒果汁做成的布丁比较有难度，特别是过筛的时候，稠厚的芒果汁根本过不了多少，所以只添加了一定量的牛奶（淡奶油感觉也稠稠的，所以就不加了）搅动一下总算是成功过筛，5斤的芒果出汁率也不高，大概450ML，我用的是九阳JYZ-E91榨汁机，剩下的芒果泥用来做芒果吐司（新发明啦），先前实验的几次芒果布丁做出来都是糊糊的，没有幼滑的感觉，这次绝对是OK，鲜嫩幼滑，小男朋友爱不释手参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
芒果汁450ml，牛奶200ml，好妈妈吉利丁粉7g，，
芒果牛奶布丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，并事先用榨汁机分离好芒果汁芒果泥可以做其他甜点
步骤2，把分离好的芒果汁中加入200ML鲜牛奶，搅拌均匀
步骤3，把混合后的芒果牛奶汁过筛两次，记住，要拿勺子在筛底轻轻推，要不过筛很慢很慢的，而且滤过率也不高
步骤4，把7克吉利丁粉泡15ML凉白开，充分溶解
步骤5，把过筛好的芒果牛奶液倒入锅中，并加入溶解的吉利丁粉水，开小火，拿小勺搅拌，使其充分溶解，溶解后立即关火
步骤6，待稍凉后，倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏2小时就OK啦
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牛奶芒果布丁
食材明细：
主料：：纯牛奶一盒，芒果一个，
辅料：：白糖适量，吉利丁片一片，
牛奶芒果布丁的做法步骤：
1.纯牛奶倒入小奶锅中，加入适量白糖小火加热至白糖溶解，不要煮开，晾凉备用。
2.一片吉利丁片放冷水泡软。
3.隔水加热至融化，稍凉一会倒入牛奶中搅拌均匀。
4.将混合好的牛奶倒入容器中。
5.切成小丁的芒果。
6.加入芒果，然后放入冰箱冷藏。
7.一般上午做好，晚饭完后就可以拿出来享用了。
8.如果不想等那么久的话，可以放入冷冻室十到二十分钟左右即可。
【牛奶芒果布丁】
食材明细：
主料：：牛奶两盒，芒果两个，
辅料：：琼脂一小把，
配料：：白糖适量，
【牛奶芒果布丁】的做法步骤：
1.准备材料。
2.芒果刨皮。
3.芒果一部分切成小粒，一部分待用。
4.待用的芒果与一盒的牛奶混合。
5.用搅拌机搅拌均匀。
6.把切成小粒的芒果放入蛋糕模具中。
7.锅中加适量水加热，然后化开琼脂。
8.再倒入剩下一盒的牛奶搅拌均匀，加少许白糖，不喜欢布丁本身太甜的话，可以这里不放糖，因为芒果也有香甜味了，最后淋上蜂蜜也一样。
9.用漏勺把琼脂牛奶过滤到搅拌好的芒果牛奶中。
10.再用筷子搅拌均匀。
11.牛奶芒果糊依次倒入到模具中，冷却后放入冰箱中冷冻。
12.要吃的时候用牙签沿着边缘划一圈。
13.再倒扣出来，浇上蜂蜜就可以品尝咯！
牛奶芒果果粒布丁
布丁大概每个孩子都喜爱的甜品之一，而做为甜品，它也是相对简单的。做法也可以有很多种，热食可以用蒸或烤，一般是用鸡蛋做凝固剂的；冷食则利用冰箱冷藏法，一般用吉利丁片做凝固剂。
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名Gelatin译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，不然吉利丁会粘在盆底。
食材也比较简单，一般是牛奶、淡奶油、果汁或果块、吉利丁片、糖这几种，但比例很重要。大家比较关心的是吉利丁片的使用比例，一般说明书上的参考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例；如果要做果冻布丁，一般建议按1：16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。
吉利丁片的比例越高，成品口感就越脆；反之，则软糯、入口即化，这得看个人喜好。我个人喜欢后者，而且给小朋友吃的话也更可口、安全。
为了减少吉利丁片的用量，我们可以用杯子来装布丁，不必脱模的话，吉利丁片可以少放些，这次250克的混合液我仅用了一片吉利丁片（5克），口感非常好。但如果需要脱模，也不要盲目加大吉利丁片的用量，可以采用冷冻30分钟，再脱模。
至于水果，可以打碎与牛奶液一起混合，也可以切成果粒直接放入，如果孩子小或水果本身较硬那就打碎，反之则可以直接切成果粒。
连著名的**郎的果冻都被曝光说各种不好，妈妈们还是自己做吧，材料都比较好找，只有吉利丁片需要网购而已。
牛奶芒果果粒布丁
材料（100ml*3杯）：
鲜牛奶200克、淡奶油50克，糖25克、芒果2个、吉利丁1片（5克）
牛奶芒果果粒布丁的做法
1、准备工作：芒果去皮，沿核对半切开，有四片果肉，其中一片切成小块状，还有三处切成薄片；吉利丁片掰碎浸在冷水中泡软。
2、牛奶200克加淡奶油50克混合，再加入25克糖。
3、将牛奶混合液隔水加热搅拌至糖融化，加入泡软的吉利丁片，再搅拌至融化。
4、将布丁液倒入容器中，分别加入芒果粒。
5、冰箱冷藏至凝固，一般一小时左右；接着取出在表面用片状芒果转成玫瑰花状即可（两侧短边围内，交叉摆放，慢慢就会形成花状）。
美食小贴士
◎用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形，密封是为了防止表面产生胶质表层；糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软；吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
芒果布丁的做法
材料：
芒果（去皮去核）300克，牛奶370克，淡奶油180克，吉利丁片10克，细砂糖35克，，
芒果布丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，吉利丁片用冷水泡软备用。
步骤3，把牛奶、淡奶油和细砂糖倒入锅中，用小火加热至细砂糖全部融化。
步骤4，离火后放到微热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全事融化备用，芒果切小块。
步骤5，切好的芒果块备用。
步骤6，把芒果块倒入九阳料理机中。
步骤7，启动机器，把芒果块用九阳料理机搅拌成顺滑的芒果泥备用。
步骤8，将芒果泥和冷却好的牛奶混合均匀。
步骤9，过筛两次，确保布丁细滑。
步骤10，倒入自己喜欢的杯中，冷藏3小时左右即可，美味香浓的芒果布西就做好啦。
步骤11，成品图
步骤12，成品图
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）
食材明细：
主料：：芒果500g，
辅料：：牛奶250ml，
配料：：糖30g，吉利丁片2片，
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）的做法步骤：
1.芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉
2.把果肉切十字刀花
3.切花后翻开
4.沿着皮把果肉切下
5.切下的果肉
6.果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作
7.3/4的果肉放入搅拌杯
8.放入牛奶和白糖
9.搅成芒果奶昔
10.芒果汁小火加热 搅拌，不糊底
11.煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌
12.把煮好的芒果汁过滤入容器中
13.余下的果肉放入布丁中
14.摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
小贴士：
1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。
芒果果冻and牛奶蜜豆布丁。
食材明细：
主料：：鱼胶粉适量，芒果汁适量，牛奶适量，
辅料：：蜜红豆适量，
配料：：香草精适量，糖适量，
芒果果冻and牛奶蜜豆布丁。的做法步骤：
1.大概就是这些啦
2.一小勺鱼胶粉用一大勺水泡开。要做多少果冻就用多少。
3.我用的是芒果浓缩汁，冲调成较浓一点的果汁。然后加点糖。大概是一小勺鱼胶粉，要配90g的液体
4.鱼胶粉隔水化开
5.混合果汁加热
6.装入模具
7.我在牛奶里还加了一包椰子粉哦。
8.滴入香草精
9.模具装蜜豆。
10.和芒果一样加入鱼胶水，装模具。很简单吧
11.脱模的时候放在温水里就OK了
12.芒果果冻
13.牛奶布丁。。嘿嘿。。
芒果牛奶布丁嘉宝笑容厨房的做法
在豆果买的芒果肉厚皮薄，在炎炎的夏天简单几个步骤就能做出孩子喜欢的芒果小布丁。
材料：
芒果250克，牛奶250克，糖20克，鱼胶粉10克，饮用水50克，，
芒果牛奶布丁嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤：
步骤1，鱼胶粉放入水中搅拌一下，让鱼胶粉与水充分融合，浸泡十分钟。
步骤2，糖放入牛奶中，放锅中隔热水浸泡直到糖融化，拿出来放凉待用。
步骤3，浸好的鱼胶粉放入锅中隔热水融化成无颗粒液体，放凉待用
步骤4，芒果切开两边，用刀在芒果上横坚各切几刀，翻起果皮就很容易切出芒果丁
步骤5，切好的芒果丁放入盒子铺平
步骤6，将放凉后的鱼胶粉液与牛奶混合搅拌均匀倒入放有芒果的盒子里，用牙签把表面的小汽泡戳穿，包保鲜膜放冰箱冷藏一夜到液体凝固
步骤7，用刀在凝固好的芒果布丁四边轻划一下，小心倒出来，切成小块，布丁很软出模时动作要轻点。
步骤8，大宝喜欢
步骤9，成品
芒果乳酪杯芒果布丁的做法
一份好甜品，一份好心情。甜品遍布世间的每一个角落，几乎是所有好食者的恩物。它天生就具有一种难以抗拒的魔力，可以热可以凉，可以甜可以酸，形式万千，滋味百变。甜品对于女人来说，是人生美好的一个细节，它可以是爱情，难怪，放眼各个甜品店，情侣亲密共食的镜头比比皆是。它也可是心情，无论如何，一份甜品的到了，是对疲惫心灵的温暖的抚慰。几个芒果我觉得单吃，有些太腻了，炎炎夏日，又令人焦躁烦闷，那就换点花样做一份清凉解暑的甜品，冰凉舒畅地沁入心底，顿觉神清气爽。
材料：
芒果1个，巧克力饼干1包，全麦饼干1包，酸奶1盒，
芒果乳酪杯芒果布丁的做法的做法步骤：
步骤1，将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎
步骤2，将洗净的芒果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥
步骤3，在玻璃杯中放入巧克力饼干碎
步骤4，倒入适量酸奶再放入适量全麦饼干碎
步骤5，倒入适量芒果泥冷藏后口味更佳
牛奶的丝滑与芒果的清香完美结合——“芒果布丁”
食材明细：
主料：：牛奶250g，芒果2个，吉利片2片（或吉利粉），
辅料：：糖适量，椰子粉1勺，
牛奶的丝滑与芒果的清香完美结合——“芒果布丁”的做法步骤：
1.将两片吉利片用冷水泡开，芒果切小丁；
2.小火在锅中倒入250克牛奶，将冷水泡好的吉利片放入牛奶中，加两勺白糖搅拌均匀，融化后即可关火，不需要烧开。
3.将牛奶倒入碗中，加入芒果粒、椰子粉搅拌均匀；
4.等凉后放入冰箱冷藏2-3个小时即可食用。
5.成品。
6.成品。
7.成品。
小贴士：
1、牛奶不需要煮开，吉利片和糖融化即可；
2、如果不够甜可加入蜂蜜；
3、放入草莓就是草莓布丁了。
山楂牛奶布丁的做法
材料：
山楂糕350克，牛奶250克，白糖20克，琼脂7克，蜂蜜适量，温水150克，
山楂牛奶布丁的做法的做法步骤：
步骤1，琼脂放入温水中浸泡20分钟。牛奶和山楂糕提前准备好。
步骤2，琼脂泡软后再倒入小锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
步骤3，加入白糖，搅拌至融化。
步骤4，牛奶倒入锅中，与琼脂汁汁完全混合均匀，用中火再次烧至微沸。
步骤5，离火后放温热时，倒入长方形塑料盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。
步骤6，凝固好的牛奶布丁，从盒中取出来。
步骤7，用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形状。
步骤8，再用小一号的花朵模具刻出花芯，把牛奶和山楂的互换，放入其中即可。
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