只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芒果奶酪布丁”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
家里每个星期至少会做两次甜品，不喜欢吃太甜腻的所以会把糖的分量减少；这款甜品是最容易制作的，选用当季的水果，饭前或饭后吃，你自己喜欢。。。
听一些专家说吃甜品能让心情愉快，老公下班回家后吃甜品时确实是很愉快；我看他吃的开心我自然就开心了。。。
这是一款给我这个菜鸟学习的甜品，由于制作过程简单；所以都没有失败过，关键是在芒果泥必须与少许的降温牛奶混合，然后再倒入其余的牛奶中，这样奶酪就不会呈现不均匀的芒果泥了。
芒果奶酪布丁
材料：淡奶油120G，牛奶250G，细砂糖35G，吉利丁片8G，芒果泥200G，芒果丁适量
芒果奶酪布丁的做法
1、奶锅里放入细砂糖、淡奶油及牛奶，吉利丁片提前用冰水泡软备用。
2、小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。
3、熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。
4、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
5、在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。
6、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里；冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
美食小贴士：牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火，切记不要将牛奶煮开；太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。
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芒果奶酪
食材明细：
主料：：吉利丁片4克，芒果果泥100克，牛奶125克，淡奶油50克，细砂糖18克，柠檬汁5克，
辅料：：芒果果肉适量，
芒果奶酪的做法步骤：
1.用料
2.芒果去皮核，放在网筛中碾压过筛成果泥
3.取100克果泥备用
4.吉利丁片放入冰水中浸泡至软
5.捞出，挤干水分备用
6.牛奶，淡奶油，细砂糖，倒入锅中
7.小火加热搅拌，至细砂糖完全溶化，熄火
8.放入吉利丁片，搅拌至完全溶化
9.隔冰水，搅拌至冷却
10.倒入柠檬汁，搅拌均匀
11.倒1/3芒果果泥到奶液中，搅拌均匀
12.再倒回剩下的果泥中
13.搅拌均匀
14.过筛
15.得到细致均匀的液体
16.倒入容器中，冷藏至凝固
17.取出，在表面用芒果丁和绿叶点缀
小贴士：
使用新鲜芒果制作，风味较佳。不同品种的芒果甜度不同，需根据所用材料酌情调整糖量。
加热牛奶液时无需煮沸，砂糖溶化即可熄火。
焦糖奶酪布丁
食材明细：
主料：：牛奶250克，细砂糖30克，奶油奶酪100克，淡奶油100克，鸡蛋2个，焦糖酱适量，
焦糖奶酪布丁的做法步骤：
1.把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、淡奶油放在大碗里搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散。
3.将打散的蛋液倒入1步骤的奶浆里。
4.用手动打蛋器搅拌均匀，成为布丁液。
5.将布丁液过筛1-2遍。
6.过筛后的布丁液静置20分钟。
7.将静置过的布丁液倒入布丁瓶。布丁瓶摆入烤盘，烤盘里倒入热水。烤箱预热165度，中层30分钟，直到布丁液凝固。
8.最后淋上焦糖酱。
小贴士：
1.没有焦糖酱也可以不用加。但是加了焦糖酱会令布丁别有一番风味。
2.烤布丁的时候，要注意火候，刚刚凝固即可，如果过了，布丁就老了，口感就没那么好。
红茶奶酪布丁
食材明细：
主料：：奶油奶酪70克，淡奶油80克，牛奶100克，蛋黄1个，红茶包2包，
辅料：：白砂糖20克，盐1克，
红茶奶酪布丁的做法步骤：
1.奶酪室温软化，加入白砂糖和盐搅打均匀
2. 牛奶和淡奶油混合，小火加热至微沸
3. 加入红茶包，焖15分钟取出茶包
4. 4奶酪糊中加入蛋黄
5.搅打顺滑
6.将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中
7. 搅拌均匀并过筛
8.过滤好的布丁液装入布丁瓶中
9.水浴法，预热160度的烤箱，烤30-35分钟即可
小贴士：
1 红茶的话可以选择茶包，也可以直接选用茶叶，选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出
2 如果喜欢布丁略微晃动的口感，30分钟左右即可，喜欢喜欢完全凝固的，可以增加烘烤时间
3 做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳
草莓奶酪布丁
想要将草莓和奶酪搭配在一起做一道甜点，所以就有了这个类似于布丁又有点像奶酪蛋糕的草莓奶酪布丁。它的口感较奶酪蛋糕软一些，但又比布丁略硬，里面有整颗的新鲜草莓和巧克力豆，所以味道层次分明，好久没有吃到这么对我口味的奶酪甜点了。
我直接用了乐扣的耐高温玻璃保鲜盒，做好了盖上盖子直接放入冰箱冷藏，很方便。
草莓奶酪布丁材料：奶油奶酪100克、鸡蛋80克、动物性鲜奶油190克、低筋面粉15克、白砂糖100克、草莓适量、耐高温巧克力豆适量、海绵蛋糕一片、粗粒砂糖适量
草莓奶酪布丁做法1、将奶油奶酪隔热水搅拌，加入砂糖和低筋面粉搅拌均匀。
2、加入鸡蛋搅拌均匀。
3、加入鲜奶油拌匀，放入冰箱冷藏3个小时。
4、新鲜草莓洗净去蒂，擦干水份后切掉底部，一部分切成两半，将切成两半的草莓平铺在模型底部。
5、倒入一半的奶酪糊，撒少许巧克力豆。
6、放上海绵蛋糕片稍按压。
7、将整颗草莓铺在蛋糕片上。
8、倒入剩余的奶酪糊，撒适量巧克力豆和粗粒砂糖。
9、烤箱160度，隔热水烘烤80分钟即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
奶油奶酪布丁
一直很喜欢小嶋老师的配方，方子来自欢欢（地址在这里）,十分感谢分享.
这个奶酪布丁做法超级简单，全程就是拌匀和过筛，只要注意用料，真心是好味十足，口感香醇润滑，真是一杯一杯停不下来，感兴趣的朋友可以试一试，冷藏后的味道不会让你失望~
以下是我的具体用量及用料，淡奶油用量有调整，可装8个布丁杯
不容错过的味道-----奶油奶酪布丁
原料:KIRI奶油奶酪80g,太古细砂糖60g,百尚全脂牛奶380g,百尚淡奶油100g,全蛋两个，新鲜柠檬汁5g
奶油奶酪布丁的做法
1.将奶油奶酪加入细砂糖，用手动打蛋器混合均匀。
2.在奶酪糊中加入柠檬汁，混合均匀。
3.将牛奶和淡奶油混合均匀后，微波炉加热（不起奶皮的状态，我用微波炉高火加热两分钟，请根据自家微波炉功率调整时间，或直接中小火加热至沸腾前约80度）。
4.将奶液分次加入奶酪糊中，每次搅拌均匀再加入下一次（搅拌的时候动作要轻一些，避免产生过多气泡）。
5.将鸡蛋打散(不要用电动打蛋器，手动即可），分次向鸡蛋液中加入上述混合的液体，过筛一次（过筛后表面如果气泡过多，可以用厨房纸吸掉表面的气泡，这样作出的布丁更细腻）。
6.将过筛好的布丁液，分装到耐烤布丁杯中。
7.烤盘放入烤箱中层，150度预热10分钟。
8.烤盘内加热水（水温80度左右，高度约1-2cm)，放上布丁杯，150度烤至30-40分钟（根据布丁杯调整时间，以插入牙签不倒为准，不要烤的过火）。
9.将烤好的布丁取出，放凉后冷藏过夜后食用。
美食小提示
在布丁杯中加入打好的淡奶油，然后用甘纳许(淡奶油：黑巧=1:1)装饰，简笔画风
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
香草奶酪布丁
食材明细：
主料：：奶油奶酪80g，
辅料：：牛奶280g，淡奶油200g，鸡蛋2个，柠檬汁5g，香草豆荚1根，
配料：：砂糖60g，
香草奶酪布丁的做法步骤：
1.香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子
2.将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中，小火煮至沸腾后关火
3.将煮开的奶液盖上盖子，焖五分钟左右
4.奶酪室温下软化后，分次加入砂糖打发
5.加入柠檬汁搅拌均匀
6.将奶液冷却到40°左右，分次加入奶酪中搅匀
7.鸡蛋打散分次加入奶酪液中，搅匀成布丁液
8.将布丁液过筛之后倒入模具中，如表面有气泡用纸巾轻吸
9.烤盘加热水约模具二分之一处，160°，中下层，40分钟左右，插一根牙签进去，站住了就好了
小贴士：
关于重点：在焖煮香草豆荚时不需要大火，大火会导致液体量变小，烧开焖会即可
烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上（一定要冷藏），那味道才是杠杠滴！
奶酪布丁(1)
食材明细：
KIRI奶酪40g，砂糖30g，牛奶140g，蓝风车淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g
奶酪布丁的做法步骤：
第1步奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，加入柠檬汁继续搅拌牛奶和淡奶油在微波炉里加热，慢慢倒进里面轻轻搅拌
第2步鸡蛋搅拌开来后，将奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌过滤以后倒入容器里面，
第3步150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）重点是一定要冷藏一个晚上才能吃！
感谢您阅读“97美食网”的《芒果奶酪布丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芒果布丁专题，希望您能喜欢！
