食材明细:
主料::芒果500g,
辅料::牛奶250ml,淡奶油120ml,温水60ml,鱼胶粉15g,
配料::白砂糖45g,
大果粒芒果布丁的做法步骤:
1.将芒果果肉去皮切丁,放入果汁机中打成果浆。
2.留出1/3的芒果丁,等到最后放入布丁液中。
3.芒果酱中加入鲜奶油,搅拌均匀。
4.牛奶加砂糖用小火融化,不要沸腾。
5.鱼胶粉用温水泡发.
6.将泡发的鱼胶粉加至牛奶中,充分搅拌至融化。
7.将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中。
8.搅拌均匀。
9.将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。
小贴士:
豆妈提示:
1、鱼胶粉最好使用进口的鱼胶粉(大概80-100元左右1盒),不建议用国产鱼胶粉,因为有腥味。
2、鱼胶粉没有可以用吉利丁粉、吉利丁片、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替。
3、这款布丁我没有将芒果浆过筛,会稍微带些芒果的纤维。如果喜欢口味非常幼滑的可以将果浆过下筛,不过本人不建议过筛,因为带些粗纤维的东西对肠胃是比较好的。
4、各人口味不同如果觉得糖放少了不够甜,吃的时候可以浇些甜的鲜奶油
食材明细:
主料::牛奶500ml,
辅料::酸奶30g,芒果一个,
配料::蜂蜜适量,
芒果大果粒的做法步骤:
1.将酸奶机保鲜盒消毒,加入牛奶500ml
2.加入原味酸奶30g搅拌均匀,盖上盖子
3.将酸奶机机体中加入适量温水,插上电源,发酵5--8小时
4.发酵好的酸奶像豆腐脑,滑嫩嫩的
5.将酸奶取出部分加入杯中,在酸奶中加入一小勺蜂蜜
6.搅拌均匀,将芒果削入杯中,
7.搅拌均匀即可饮用,喜欢温一些的做出来就可以吃了,喜欢凉一些的可以放冰箱中冷藏一会再食用
百香果的香气和芒果的爽滑口感很搭,
百香果的果汁和芒果肉一起冷加工成的布丁,
一直以来都备受我的青睐啊,
虽然最近饱受体重已过百的困扰,
但是,每每家里有百香果的时候依然是首选把它做成布丁,毕竟,出去逛一下回来就知道,
想要美味好吃的甜品,
绝对要出自自己的手啊,
自己做的绝对品质有保证,
吃一个布丁,减压的妙方啊!
食过返寻味百香果芒果布丁
材料:百香果5个,芒果约500克、牛奶300克、吉利丁片5片、砂糖约150克、淡奶油250克
百香果芒果布丁的做法
1、百香果洗干净,取出果肉,用过滤网勺去子留汁备用.芒果去皮,切丁待用。
2、2/3的芒果丁和淡奶油放入搅拌机中搅拌成非常顺滑的果泥。
3、牛奶加砂糖高火叮90秒,取出投入吉利丁片,搅拌使其溶化。
4、将芒果泥,百香果汁,倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌均匀。
5、装入布丁模具中,在每个模具里面投入剩下的芒果丁。
6、放入冰箱冷藏至凝固约2小时即可。
美食小提示
1、芒果要选用气味芳香浓烈,比如台农芒。
2、融化吉利丁时用温水吧,冷水更好,但比较费时。
3、食用前要冷藏,口感才好。
4、百香果味道较酸,根据个人耐酸都加减糖粉.
感谢您阅读“97美食网”的《芒果果粒布丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题,希望您能喜欢!