“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下沙葛绿豆脊骨汤，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
沙葛一个（约600克），猪脊骨700克，胡萝卜1个，绿豆50克，生姜1块，盐适量
沙葛绿豆脊骨汤的做法步骤：
第1步绿豆用捞洗的方法清洗干净；脊骨斩件；胡萝卜和沙葛去皮，滚刀切块，生姜去皮拍扁，脊骨飞水后冲干净浮沫；
第2步把所有材料放进汤锅里，加入适量的水（水的分量根据你家人口多少来放咯）；大火煮开后，中火煮20分钟，转小火煮1个小时，放盐调味就可以啦！
第3步看看成品。
小贴士：
1：绿豆的壳，你可以撇掉，我个人觉得不撇也没所谓；2：胡萝卜和沙葛都有甜味，所以不用放蜜枣啦；3：沙葛和骨头用点酱油蘸来吃很不错。
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沙葛莲藕猪骨汤
食材明细：
沙葛，莲藕，猪骨，胡萝卜，冷冻海底椰，蜜枣一颗，生姜
沙葛莲藕猪骨汤的做法步骤：
1.沙葛去皮切块，莲藕去皮切块，猪骨洗净淖血水，胡萝卜去皮切块，冷冻海底椰解冻，切片，生姜去皮切片
2.全部材料放汤煲中大火烧开后，撇去浮沫，再小火煲3小时，喝前加盐调味
沙葛炒虾仁
食材明细：
沙葛半个，红萝卜半个，虾仁200克，尖椒一只
沙葛炒虾仁的做法步骤：
1、将沙葛去皮洗净切小丁。
2、将红萝卜去皮洗净切小丁。
3、尖椒切开边，去核洗净也切小丁。
4、虾仁洗净用牙签挑去虾肠，用胡椒粉、料酒，食盐、粟粉拌匀。
5、锅内下少量清水煮滚，放入虾仁煮至六成熟捞起。
6、热锅下油放入尖椒、虾仁拌炒尖椒变色兜起。
7、再热锅下油放入沙葛、红萝卜兜炒片刻，加入温水加盖煮2分钟。
8、最后加入虾仁、尖椒、食盐、麻油炒匀调味即可。
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小贴士：
这个菜健康有营养，色泽诱人，清淡爽口，是最适合夏天的开胃菜。
清热祛湿沙葛猪骨汤
食材明细：
主料： 沙葛 1个， 赤小豆 40克， 猪骨 400克， 白扁豆 40克， 眉豆 40克，
辅料： 姜 2片， 盐 适量，
清热祛湿沙葛猪骨汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。（赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。）
3.猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。
4.煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。
5.沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，它有清热祛火、养阴生津之功。
6.将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。
7.将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。
8.关火前加入适量的食盐调味即可。
小贴士：
广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
绿豆沙葛猪骨汤
食材明细：
绿豆50克，沙葛1个，猪骨1斤，姜1片，盐适量
绿豆沙葛猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨洗净斩件焯水；绿豆用清水浸2小时；沙葛去皮洗净切块。
2.将绿豆、沙葛、猪骨及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
沙葛炒鸡片
食材明细：
沙葛1个，绿尖椒1个，鸡肉100g，红尖椒1个，葱1根，海鲜酱油1大勺，盐1/2茶匙，白砂糖少许
沙葛炒鸡片的做法步骤：
第1步沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段；锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片；
第2步炒至鸡片变色，放入沙葛；翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段
第3步继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 鸡肉易熟，炒至变色即可；2. 沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆；3. 加入少许细盐，可以提味，使菜的味道更鲜美；4. 酱油不要太多，以免掩盖沙葛的清甜味道。
绿豆薏米沙骨汤
食材明细：
绿豆，薏米，沙骨，姜，料酒
绿豆薏米沙骨汤的做法步骤：
1.绿豆薏米洗干净，沙骨冲洗干净，姜切片
2.锅里放水，姜片，烧开；把沙骨放进水里，倒进料酒，水再次烧开的时候便把沙骨捞出来，用冷水洗干净
3.把沙骨放到电炖紫砂锅里，放进绿豆，薏米，放进足量冷水，用强档炖三至四个小时，喝前加盐调味
小贴士：
1 沙骨过水是为了去掉血沫 2 夏天可以选没有什么肉的沙骨来熬汤，煲出的汤更清爽，不油腻
沙葛蒸肉饼怎么做好吃 2020沙葛蒸肉饼的做法大全
沙葛蒸肉饼
沙葛又名地瓜，营养成分颇为丰富，含有丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，暑天吃有清热解表，清凉解渴的功能，与肉类同煮，能吸收肉类的
食材配方
主料：
猪肉
500g沙葛
200g辅料：生姜
适量蒜头
适量葱
适量小米椒
适量食油
适量食盐
适量生抽
适量生粉
适量蚝油
适量
做法 共5个步骤
1.猪肉去皮剁碎。
2.沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。
3.生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎
4.将步骤三的香料加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。
5.搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。
绿豆冰沙
食材明细：
绿豆100克，冰糖5克
绿豆冰沙的做法步骤：
第1步将绿豆洗净，用清水将绿豆泡发至两倍大。时间为一夜。锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中，加人冰糖，大火煮10分钟转文火煮20分钟。直到绿豆煮烂开花为之。
第2步将煮好的绿豆汤凉凉，然后连汤待绿豆分次放入榨汁机中炸碎，倒出来就是绿豆沙了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，想喝时取出喝非常解暑又解渴。喜欢喝稀绿豆冰沙的同学，可以在榨好绿豆沙汁后再次加人一些凉开水搅拌。喜欢喝比较粘稠的就不必了。这个完全根据个人口味调制。
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