绿豆仁炖山药

食材明细：

绿豆仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄，柠檬皮丝少许

绿豆仁汤的做法步骤：

1.绿豆仁洗净，以冷水浸约30分钟。

2.将作法1的绿豆仁放入快锅中，先加入500㏄水以中火煮约10分钟后，关火再焖10分钟至熟透。

3.把剩下的2500㏄的水加入作法2的锅中中，以中火煮约15分钟，加入白砂糖搅拌均匀即可。

4.可依个人喜好加少许柠檬皮丝，以增加甜汤风味。

食材明细：

主料：：绿豆100g，

辅料：：麦仁100g，

配料：：白糖少许，

绿豆麦仁粥的做法步骤：

1.麦仁

2.绿豆

3.两种食材用水浸泡10分钟

4.放入高压锅中

5.压到绿豆开花

6.根据自己的喜好加入白糖或蜂蜜

小贴士：

麦仁不好煮，可以用高压锅，节省时间

食材明细：

主料：：山药适量，麦仁适量，

辅料：：红枣适量，

山药麦仁粥的做法步骤：

1.麦仁提前泡一夜，放入红枣，中火煮。

2.山药去皮切块。

3.山药放入锅中。

4.煮至麦仁开花即可

5.可以放白糖调味。

食材明细：

蚬子500克，山药200克，香菜50克，大葱15克，姜15克，植物油20克，料酒10克，盐2克，味精2克，胡麻油5克

山药炒蚬仁的做法步骤：

1.活蚬洗净，放盘中放笼蒸九成熟（勿老），取出肉用原汤洗净；山药去皮，切象眼片，用开水焯过。

2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜丝炒香，烹入料酒，加山药煸炒，随加盐、味精 和蚬肉翻炒，撒入香菜段，淋胡麻油即成。

小贴士：

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

主料：：山药1/2，绿豆100克，牛奶500克，

辅料：：蜂蜜适量，

山药绿豆冰棒的做法步骤：

1.准备好做冰棒的3样材料

2.先把绿豆和山药放高压锅蒸10分钟，绿豆不必压太久才有口感的

3.把压好后的山药和牛奶放入搅拌机搅拌

4.把搅拌好的山药汁放在过滤勺中过滤一下再倒入锅中

5.重新加热一下山药汁，这里要不断的用勺子搅拌锅底，避免锅底糊了，因为山药是含有大量淀粉的

6.把之前蒸好的绿豆加入蜂蜜搅拌好放入冰棒模具中

7.绿豆放好后再加入山药汁

8.全放好好后，我给他们来个大合照

9.放了一晚就行了

小贴士：

这里冰棒里的绿豆放好后再次倒入山药汁后最好用筷子在底部搅拌一下，这样绿豆和山药汁才会溶合在一起