六月鲜红烧带鱼

食材明细：

完整的鸡翅几个，姜末，葱花，大料，六月鲜红烧酱油，白糖等

六月鲜红烧鸡翅的做法步骤：

1、将鸡翅洗净，在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入六月鲜红烧酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

食材明细：

青鱼中段300克，六月鲜红烧酱油，食用油。，白糖，料酒，生粉。，葱片，姜片。

“六月鲜红烧肚裆”的做法步骤：

先将青鱼中段，脊背处一刨为二，每隔约2厘米切成条块，但肚皮处不断。

炒锅加热，放入少许食用油，烧热后，将青鱼肚裆皮朝下略煎，放入葱片、姜片、加料酒、六月鲜红烧酱油、白糖、适量水，盖盖烧开小火焖约5分钟。

炒锅转大火，加入水淀粉，勾芡后淋点熟油，将鱼翻身，放于盘中。

小贴士：

选购较大青鱼的中段，

认准调味料：六月鲜红烧酱油。

“六月鲜红烧肚裆”才能口感好，红润有光亮。

又是一年伊始，狂欢之余，也感慨时光的流逝。时光匆匆又一年，有谁同路？或许，唯有美食与关爱，不可辜负！新的一年，让我们像视频里的主人公一样，系上围裙，为爱的人一起做一顿大餐，烹饪出一道道充满爱意的佳肴。这道红酒蹄髈，无需繁冗的步骤，只需文火慢炖，便能以时间换取精彩蜕变，用心就有好味。日食不过三餐，让六月鲜陪你把每一餐都吃的更健康，吃的更有意念。

材料：

蹄髈1条，大红洋葱4个，蒜头2颗，胡萝卜1根，花生适量，六月鲜特级酱油25ml，四川花椒1/2碗，丁香2汤匙，混合胡椒粒适量，干辣椒适量，醋1/2杯，红酒500ml，梳打水1罐，肉桂条1条，

六月鲜红酒蹄髈 的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材。

步骤2，清水中放入白酒醋、月桂叶和2汤匙混合胡椒粒，放入蹄膀15分钟焯熟。

步骤3，炒锅中倒入禾然有机橄榄油，放入洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜炒熟，倒入红酒，加入蹄髈。

步骤4，加入胡椒粒、四川花椒、丁香、肉桂，加入六月鲜特级酱油，梳打水和水，慢火焖2-3小时，焖好的蹄髈风干。

步骤5，炒锅中放入花生、干辣椒、四川花椒、丁香，炒香至有辣味，加入蹄髈炒香5分钟即可。

步骤6，蹄髈拆骨，卷蹄髈。

食材明细：

主料：：螃蟹500g，毛豆米150g，

辅料：：花生油适量，老抽少许，生抽适量，料酒适量，盐适量，白糖少许，淀粉适量，姜片适量，香葱2棵，

六月黄的做法步骤：

1.蟹刷洗干净。

2.准备好一份豆米。

3.将蟹肚壳去除。

4.用刀切对半。

5.切口处裹上淀粉。

6.锅里倒入油烧热，将粘淀粉的一面立入锅中煎成金黄色。

7.倒入开水，加姜片、葱段、料酒、盐、白糖、老抽、生抽，盖上锅盖闷上一小会。

8.加入毛豆米。

9.烧至收汁出锅装盘。

10.成品图。

11.成品图。

12.嗦上一口幸福感满满。

食材明细：

羊肉(肥瘦)2500克，苹果30克，盐30克，花椒3克，小葱15克，桂皮10克，姜15克，八角10克，料酒50克，味精5克

六月鲜的做法步骤：

1. 将羊肉剔骨，并将羊肉与骨分别洗净；

2. 将羊肉放入锅内，加水烧沸，再将羊骨砸断放入，一同继续煮半小时，然后将羊肉捞出，切成小块；

3. 将改刀的羊肉块，排放在原锅内，倒还煮羊肉的原汁，用大火烧沸；

4. 再投入桂皮等香料（布袋扎紧）、葱段、姜片、料酒，转中火煮约3 小时，加上盐调好口味；

5. 再用小火慢煮10 小时，撇清油沫，捞出肉放在案板上，切成块装碗；

6. 随即用原汤浇在肉块上，加味精少许即成。

小贴士：

1. 羊肉宜选鲜嫩膘厚者，成菜始肥美可口；2. 小火慢煮时，火候要保持肉汤冒泡；3. 主料将煮好时，如汤汁仍多，不可大火冲沸收汁，可稍去掉一些。如汤汁少而过浓，则用适量原汤加少量开水及盐烧沸，浇在肉块上亦可。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。