食材明细:
主料::绿豆20克,莲子20克,黄豆50克,
辅料::水1200毫升,
绿豆莲子豆浆的做法步骤:
1.用料
2.莲子,绿豆,黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.加水浸泡一夜
5.装机头
6.启动打浆
7.打浆结束
8.倒出饮用
小贴士:
气温升高,宜将泡豆的容器放入冰箱冷藏浸泡,以防腐败变质。
打浆功能根据自家豆浆机情况选择。
食材明细:
主料::薏米20克,莲子20克,黄豆50克,
辅料::水1200毫升,
薏米莲子豆浆的做法步骤:
1.用料
2.莲子,薏米,黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶中
4.加水浸泡一夜
5.装机头
6.启动打浆
7.打浆结束,倒出饮用
小贴士:
气温渐暖,浸泡的豆子最好放在冰箱冷藏室中,以防腐败变质。
打浆程序可根据自家豆浆机情况选择。
打好的豆浆连渣饮用,营养更全面
食材明细:
主料::鲜莲子20克,黄豆50克,砂糖50克,鲜山药30克,
辅料::清水800毫升,
山药莲子豆浆的做法步骤:
1.食材:鲜莲子,鲜山药,干黄豆,砂糖。
2.莲子去壳去芯,黄豆洗净捞起,山药去皮切粒后用开水焯1分钟左右捞起。
3.将除砂糖外的食材放入破壁机。
4.加入800毫升的清水。
5.锁紧杯盖,选择豆浆功能,启动,耗时29分钟。
6.程序结束后,加入砂糖。然后用点动程序搅打10秒至糖融化即可。
小贴士:
新鲜的山药汁容易导致皮肤瘙痒,去皮时请带上手套。
食材明细:
主料::鲜莲蓬2个,黄豆85克,
辅料::水1500毫升,
鲜莲子豆浆的做法步骤:
1.用料:鲜莲蓬2个,黄豆85克,水1500毫升
2.从莲蓬中取出莲子,
3.去皮,备用。
4.黄豆洗净沥水,备用。
5.将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
6.倒入所有材料,
7.加入清水。
8.盖好盖子。
9.放入机座,卡好。
10.通电,设定时间为8小时,按开始。
11.时间到,豆腐机自启动,
12.打浆结束,取下打浆桶,
13.揭盖,
14.取走滤网架,使渣浆混合,
15.倒出饮用
小贴士:
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味,加糖调味。
食材明细:
主料::豆浆布丁做法:适量,无糖豆浆350G,细砂糖40G,吉利丁8.5G,淡奶油50G,
辅料::莲子布丁做法:适量,莲子80G,红糖10G,细砂糖25G,冷开水100G,吉利丁3G,
莲子豆浆布丁的做法步骤:
1.吉利丁提前用冷开水泡软备用,莲子洗净后加入适量的水放入锅子里煮软;我喜欢有点嚼劲的莲子所以没有煮的非常软。
2.煮好后捞出待凉备用。
3.无糖豆浆和细砂糖放入奶锅里小火边搅拌边加热至40-50度后熄火,无需煮开。
4.加热好的豆浆放入泡软并挤干水份的吉利丁片。
5.吉利丁片加入豆浆后必须不停的搅拌直到吉利丁融化。
6.吉利丁完全的融化后加入淡奶油搅拌均匀。
7.煮好的豆浆布丁放一旁待凉。
8.布丁液降温后即可倒入杯子里,只需倒入半杯即可。
9.放入到冰箱冷藏至凝固,我是做了20杯所以图片里面的材料都是翻倍的量。
10.做好的豆浆布丁已经凝固后就可以开始做莲子布丁液,将红糖与细砂糖称重备用。
11.冷开水、红糖、细砂糖一起倒入奶锅里小火加热至40-50度后熄火,无需煮开。
12.加入泡软并挤干水份的吉利丁片。
13.不停的搅拌直到吉利丁完全的融化,放一旁降温待凉。
14.从冰箱里取出已经凝固的豆浆布丁,表面放入煮好的莲子。
15.莲子放好后加入凉却的红糖液,再次的放入冰箱直到凝固即可食用。
小贴士:
-泡吉利丁的水必须是冷开水,因为煮豆浆时只需煮至40-50度再加入吉利丁;如果直接用自来水泡吉利丁的话怕不卫生。
-煮豆浆时切记不能煮开,这样会使到豆浆不细滑而且会破坏吉利丁的凝固功效。
-煮好的布丁液在降温时只需微温的温度即可倒入杯子里。
感谢您阅读“97美食网”的《莲子豆浆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆浆菜谱专题,希望您能喜欢!