“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的莲子芦荟，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
莲子100g，芦荟100g，西兰花1/2棵，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/3茶匙2g，水淀粉2汤匙30ml，清水600ml
莲子芦荟的做法步骤：
1、莲子拨去苦心，用清水冲洗干净。
2、芦荟洗净，削去外皮，切成1cm见方、4cm长的小条，再放入碗中用清水浸泡。
3、西兰花洗净，择成小朵。
4、大火烧沸锅中的清水，将莲子放入，转小火慢慢煮制35分钟。
5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中，继续用小火熬煮3分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉，倒入水淀粉，转大火将汤汁再次烧沸即可。
小贴士：
芦荟比较嫩滑，加工起来很不方便，所以在购买时应尽量挑选一些比较粗壮的。
干莲子在烹调前不要用热水浸泡，否则就无法煮烂了。
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芦荟南瓜
食材明细：
南瓜250克，芦荟100克调料糖100克，绿樱桃1个
芦荟南瓜的做法步骤：
1、南瓜切成菱形块，蒸10分钟。加糖浸20分钟。
2、芦荟焯水，煮熟，切菱形块。
3、芦荟块与南瓜块间隔摆盘，放上樱桃即可。
小贴士：
特点
酸甜、爽脆
芦荟凉面
食材明细：
绿藻有机面60公克，鸡蛋有机面60公克，红萝卜有机面60公克
芦荟果肉丝80公克，小黄瓜丝适量，麻酱适量，酱油适量
芦荟凉面的做法步骤：
1、将有机面放在盘上，再将芦荟丝与小黄瓜丝置于上头；
2、食用前再淋上麻酱与酱油即可食用。
生食芦荟
食材明细：
芦荟150克，盐3克，味精2克，酱油5克，白砂糖5克
生食芦荟的做法步骤：
新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻状部分，用热水烫过后放在冷开水中降温，切成3厘米大小，放入盐及味精，再加少许酱油、糖即可。
小贴士：
生食芦荟每次食用量以15克为宜。
拔丝芦荟
食材明细：
芦荟200g，白糖，色拉油，面粉，脆浆糊适量。
拔丝芦荟的做法步骤：
①将芦荟去皮切小块入淡盐水中泡片刻。
②炒锅入油，油温六成热，将芦荟滚上面粉拖脆浆糊炸至金黄色捞出。
③锅上火下白糖、水炒至拔丝时下炸好的芦荟拌匀即可。
沙拉芦荟
食材明细：
芦荟100克，黄瓜100克，土豆(黄皮)100克，色拉油20克
沙拉芦荟的做法步骤：
1.芦荟、黄瓜、土豆洗净；芦荟鲜叶去刺去皮，用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿，与黄瓜、土豆分别切成的丁，土豆另煮熟。
2.芦荟、黄瓜丁和土豆丁放入盘中，浇入色拉油拌匀即可。
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