食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"麻酱油麦菜的做法"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
前几次聚会的时候用了同样的凉拌汁做了麻酱豆角，这次试试油麦菜。天气越来越冷了，多吃一些绿叶蔬菜，补充身体所需维生素。简单好味道，几个步骤，就可以令人食欲大开哦~
材料：
油麦菜300克，盐适量，香油1勺，油泼辣子2勺，辣椒油1勺，芝麻酱1勺，鸡汤1勺，鸡精1克，
麻酱油麦菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，油麦菜生吃一定要清洗彻底。（加盐和淀粉泡20分钟，冲洗干净）去掉老叶与根，切成段，放入盘里。
步骤3，碗里放入香油。
步骤4，油泼辣子。
步骤5，辣椒油。
步骤6，芝麻酱。
步骤7，鸡汤，混合均匀。
步骤8，倒入切好的油麦菜上。吃的时候拌匀。
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芝麻酱油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：芝麻酱适量，大蒜适量，盐适量，
芝麻酱油麦菜的做法步骤：
1.材料：油麦菜
调味：芝麻酱、大蒜、盐
2.油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用。
3.芝麻酱加入清水（或香油）稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁，加盐调味；蒜切碎末备用。
4.将调好的芝麻酱淋在油麦菜上，撒蒜末即可使用。
麻酱拌油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜1把，
辅料：：芝麻酱1茶匙，盐3克，
麻酱拌油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜用2克淡盐水清水寖泡10分钟，捞出控干水分。
2.然后切成等量的段。
3.芝麻酱放入碗中，加入盐1克。
4.加入1茶匙凉开水，顺时针搅打至吸收。
5.芝麻酱比较难搅，所以要分多次加入水。
6.在加入1茶匙清水，开始搅打。
7.再次加入1茶匙清水搅打。
8.反反复复4次加水，搅打至比较顺滑的阶段就可以了。
9.油麦菜放入深盘，淋入油麦菜即可食用。
小贴士：
油麦菜比较难搅打，要分次加入凉开水。
花生酱油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，花生酱适量，
辅料：：花生碎适量，辣椒油少许，生抽适量，盐少许，醋适量，糖少许，
花生酱油麦菜的做法步骤：
1.花生米凉油下锅炸。
2.炸好的花生米切碎。
3.碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、醋、挤出适量花生酱，拌匀。
4.油麦菜洗净，切段，淋上碗汁，撒花生碎。
5.成品。
小贴士：
辣椒油的量请根据个人口味酌情添加。如果没有花生酱，芝麻酱也是可以的。
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