凉拌水蕨菜

春天一到，万物复苏，又到了吃山野菜的季节了！今天我在清洗水蕨菜的时候，心里就暗暗佩服老祖宗，在漫长的远古时代，不仅找到了可吃的粮食作物，还探寻到这么多美味的山野菜，这些野菜完全是大自然恩赐，在青黄不接的春天曾经挽救过多少人的生命啊！

材料：

水蕨菜，黄瓜，辣椒油适量，蒜末适量，芝麻油适量，盐适量，醋适量，，

凉拌水蕨菜的做法的做法步骤：

步骤1，清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。

步骤2，黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边

步骤3，水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油

步骤4，蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。

食材明细：

主料：：水瓜半个，红椒半个，青椒半个，

辅料：：盐3g，糖10g，醋20g，生抽15g，麻油10g，

凉拌水瓜的做法步骤：

1.把水瓜，切半个

2.把水瓜，切半，挖出瓤，洗干净

3.把水瓜，切成片

4.把水瓜，放入盆中，备用

5.把青红椒，洗干净，切成丁

6.把青红椒丁，放入水瓜中

7.把盐，放入水瓜中

8.把糖，放入水果中

9.把生抽，放入水瓜中

10.把麻油，放入水瓜中

11.用筷子，搅拌均匀

12.包上保鲜膜，腌制5分钟

13.腌制好后，装盘。

14.装盘，即可上桌，开吃。

食材明细：

蕨菜适量，蒜末适量，酱油适量，香油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，枸杞适量

凉拌蕨菜的做法步骤：

第1步蕨菜去掉老根，清洗干净；将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；

第2步加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。

食材明细：

主料：：水果苦瓜1个，红彩椒1/4个，黄彩椒1/4个，

辅料：：白糖1.5汤匙，苹果醋1汤匙，海盐0.5汤匙（或湖盐），

凉拌水果苦瓜的做法步骤：

1.准备食材

2.苦瓜切半，去除仔及里面的白色瓜瓤

3.之后，切成丝

4. 撒上盐，搅拌均匀，腌制15分钟之后，倒掉腌汁

5.之后，放入彩椒，糖，醋

6. 摆盘。水果苦瓜，清凉，去火。

小贴士：

丝巾温馨提示：腌制蔬菜的盐，最好用海盐或湖盐，这样菜不容易塌陷。

食材明细：

主料：：花生适量，

辅料：：胡萝卜半根，辣椒一个，黄瓜一根，大葱段适量，姜片适量，花椒十几粒，大料三五个，增鲜酱油适量，盐适量，木耳适量，

凉拌水煮花生的做法步骤：

1.花生洗净，加水，盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料煮，开锅后煮三十分钟。

2.木耳摘洗干净，开水炒三分钟。

3.木耳过凉水攥干，切小块。

4.黄瓜，胡萝卜，辣椒切丁。

5.黄瓜，胡萝卜，辣椒，木耳放在一起用盐腌制十五分钟。

6.把所有食材放在一起搅拌均匀，装盘，开吃??喜欢辣的，可以放辣椒油，更好吃。