俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了豆豉鲮鱼油麦菜———十分钟快手菜的做法。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
超级简单的快手菜，好吃又下饭。
材料：
油麦菜300克，豆豉鲮鱼罐头一个，蒜末适量，，
豆豉鲮鱼油麦菜———十分钟快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。油麦菜洗净控水切段备用。
步骤2，蒜切小块
步骤3，起锅热油下蒜末爆香。炒青菜我喜欢只用蒜爆锅。可以少放油，因为鱼罐头里还有油。
步骤4，油热下豆豉鲮鱼翻炒半分钟，炒出香味。
步骤5，把油麦菜杆放入锅中翻炒。
步骤6，切油麦菜时，我按顺序切好，炒的时候先放菜杆部分。因为菜杆需要炒的时间更久一点。菜叶晚一点放会比较嫩。这个方法同样适用于炒其他青菜。
步骤7，菜杆炒半分钟，断生变色。这时再放入菜叶翻炒二十秒即可。
步骤8，炒好的菜，叶子和杆都刚刚好。装盘即可食用了。
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十分钟快手菜—浇汁皮蛋
食材明细：
主料：：无铅松花皮蛋200克，
辅料：：韭菜100克，辣椒适量，蒜头适量，
配料：：油适量，盐适量，老抽适量，
十分钟快手菜—浇汁皮蛋的做法步骤：
1.准备好原料。
2.无铅松花蛋去壳，用凉开水冲洗下。
3.用切糕点的刀对半切开再对半切 成花瓣型摆盘。
4.韭菜洗净沥水切碎，辣椒蒜头切碎。
5.锅烧热加入油烧七成热，放盐，韭菜、辣椒、蒜头翻炒下。
6.加入100毫升清水，适量老抽煮开淋在蛋皮上即成。
【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠
食材明细：
主料：：卤肥肠300克，白豆腐干150克，
辅料：：芹菜适量，辣椒适量，
配料：：花生油适量，盐适量，
【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠的做法步骤：
1.准备好所有原料。
2.卤肥肠用清水清洗一下，斜着切凌形。
3.豆腐干先切成开条再斜着切凌形，在沸水中焯一下捞出沥水。
4.香芹去叶后洗净切成凌形。
5.辣椒洗了也切凌形。
6.锅烧热放少许油，入肥肠爆至皮卷起时推至锅边。加入豆腐炒至稍金黄。
7.加入芹菜，盐翻炒。
8.放入辣椒，溅50ml清水烧开翻炒均匀出锅。
豆豉鲮鱼油麦菜-快手懒人菜
食材明细：
主料：：油麦菜一把，豆豉适量，鲜制鲮鱼罐头适量，
辅料：：葱一小段，蒜2瓣，姜2片，
豆豉鲮鱼油麦菜-快手懒人菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净、控水、切小段
2.我买的鲜制鲮鱼罐头，不含豆豉
3.葱姜蒜切末，豆豉备好
4.锅里注油烧热，小火炒香豆豉
5.下葱姜蒜炒香
6.下鲮鱼(只用了一半的鲮鱼肉，剩下的直接吃了)，翻炒几下
7.调大火，下油麦菜，快速翻炒
8.待油麦菜炒倒变软，马上盛出，防止炒老了
小贴士：
1我买的不带豆豉的鲮鱼罐头，炒时额外加的品质比较好的豆豉，感觉比罐头里的豆豉香
2.豆豉和鲮鱼都含盐，咸淡够了，炒油麦菜时不用再加盐，油麦菜咸了不好吃
3.没有豆豉，可以直接买带豆豉的鲮鱼罐头
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁
食材明细：
主料：：冰冻虾仁一袋，青椒一只，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，大蒜子两粒，生姜适量，
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁的做法步骤：
1.虾仁挑好虾线沥干水分备用，青椒，生姜，大蒜子切好。
2.热锅热油，姜蒜爆香。
3.倒入虾仁翻炒几下。
4.虾仁卷曲加入料酒，味极鲜酱油煮一会。
5.即将收汁加入青椒，适量盐，翻拌均匀，即可起锅。
6.盐最后放更鲜嫩。
7.落日余晖里，准备享用晚餐。
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋
食材明细：
主料：：虾仁适量，芦笋适量，姜丝适量，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋的做法步骤：
1.虾不多几粒，去壳挑线，芦笋切好。
2.生姜油锅爆香。
3.先炒虾仁。
4.虾仁变色即可下芦笋。
5.加料酒，味极鲜酱油烧煮至即将收汁，加盐翻拌均匀起锅。
6.虾仁要嫩嫩的才好，所以盐最后下。
十分钟的快手菜 培根金针卷
食材明细：
主料：：培根8片，
辅料：：金针菇2包，
十分钟的快手菜 培根金针卷的做法步骤：
1.金针菇去根，洗净
2.准备好培根
3.一切两半
4.把适量的金针菇放进培根
5.卷起来
6.用牙签固定
7.放锅里煎到培根和金针菇变色
8.就可以出锅了
9.可以再自己调制一个黑胡椒酱汁，或者酸甜汁，会别有一番风味
洋葱炒牛排——十分钟快手菜的做法
牛排不只是可以煎了吃，和洋葱一起炒可能更适合中国胃呀。
材料：
原切牛排一块，洋葱半颗，盐适量，黑胡椒粉适量，
洋葱炒牛排——十分钟快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，一块原切牛排、半颗洋葱
步骤2，牛排切条，洋葱切薄片
步骤3，起锅热油。这个不用爆葱花，因为洋葱自带葱香哦
步骤4，油热下牛排翻炒至变色断生
步骤5，下入洋葱，一起翻炒两分钟。如果有粘锅现象，可以加入一大勺水，继续炒
步骤6，两分钟后就熟了，加入盐、黑胡椒粉拌匀即可。
步骤7，装盘开动喽
十分钟快手菜—家常茄丁烧肉
食材明细：
主料：：茄子适量，猪肉适量，
辅料：：干辣椒适量，蒜适量，豆豉适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，
十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤：
1.茄子清洗干净。
2.肉洗净，切碎用油盐所腌制备用，葱洗净切碎。
3.辣椒切碎，豆豉在水中泡2分钟。
4.茄子对半切开，取一半再对半切开，再切成小三角形的丁，在水中泡2-3分钟后沥水备用。
5.锅烧热放油盐烧七成热入茄子翻炒变软，中间翻炒时可以加少许水。水的分量不要超过10ML。
6.茄子变软后放入肉、豆豉翻炒。
7.加入辣椒、蒜和香葱翻炒出锅。
十分钟爽口菜—白银金丝
食材明细：
主料：：黄豆芽200克，
辅料：：鸡蛋一个，粉丝50克，油适量，
配料：：盐适量，
十分钟爽口菜—白银金丝的做法步骤：
1.准备好原料。
2.豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3CM长的段在温水中泡发。
3.鸡蛋加少许盐搅拌均匀在锅内摊成蛋皮。
4.把蛋皮切成3-4CM的丝。
5.把豆芽和粉丝在加了醋的沸水中焯5秒捞出沥水，锅烧热放油，少量盐，依次倒入粉丝，豆芽、蛋皮小火翻炒均匀出锅装盘。因这一步时间比较紧，没来得急拍后来放豆芽和蛋皮了。
小贴士：
1、蛋皮摊得一定要均匀，薄。
2、豆芽，粉丝焯水时，等水煮开后倒醋，入水焯时时间不得超过3秒，这样豆芽更脆爽。
3、在锅内翻炒最后一步时可用小火，用筷子轻轻搅拌，这样粉丝不会粘在一起。
【豆豉鲮鱼油麦菜】的做法
材料：
豆豉鲮鱼，油麦菜，蒜蓉，生粉，盐，料酒，
【豆豉鲮鱼油麦菜】的做法的做法步骤：
步骤1，油麦菜洗净，沥干水分切段待用。
步骤2，鲮鱼罐头打开，取一半出来，带着豆豉，用筷子分成小块。
步骤3，锅里放油，加入蒜蓉，放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅。。
步骤4，锅里放少许油，加入蒜蓉，放入鲮鱼和豆豉，加少许水、料酒略煮一下，倒入油麦菜，加生粉勾芡少许盐，出锅即可。
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