腊肉油麦菜
中午就我一个人在家吃饭,所以一般是糊弄啦。说实话千烨上幼儿园后我还没怎么好好吃过午饭呢。昨天看油麦菜不错,买了一把,配了腊肉来炒,很香呢。
食材配方
主料:
油麦菜
200g腊肉
80g辅料:油
适量盐
适量生抽
少许
做法 共7个步骤
1.油麦菜洗净切段
2.腊肉入锅中煮两分钟。
3.腊肉切片,放入油锅中煸炒。
4.加入油麦菜翻炒。
5.炒至油麦菜断生加盐
6.翻炒均匀。
7.成盘即可。
蒜蓉油麦菜
油麦菜的好处很多,具有阵痛安眠,降低胆固醇的功效,女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。
食材配方
主料:
油麦菜
盐
糖
食用油
耗油
独祘
做法 共10个步骤
1.准备食材
2.油麦菜洗干净,对半切开。
3.将蒜切成细一点的蒜蓉。
4.热锅倒入适量的食用油。
5.关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。
6.炒到蒜变成金黄色,发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。
7.倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。
8.加入一勺耗油。
9.再加入少许的盐,快速翻炒,出锅前撒上些白糖提味。
10.出锅装盘,一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
爆炒油麦菜
还不记得自己吵过油麦菜呢,今天炒个素菜吃,公公喜欢吃的菜!第一次做,味道还蛮不错的!
食材配方
主料:
油麦菜
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜
2瓣老抽
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.洗好的油麦菜备用
2.切好的葱,姜和蒜末备用
3.锅里放油,油热后加入葱、姜、八角
4.倒入老抽酱油
5.放入油麦菜,不要随意的翻炒,要不然油麦菜一乱卖相就难看了。两边翻炒
6.加入适量的盐,之后加入蒜末翻炒
7.加入适量的鸡精即可,盛在盘子里就OK啦
老干妈油麦菜
一个人的晚餐不想煮饭,下那一丁点的米还不够粘锅底呢,可冰箱里的油麦菜有点焉了,异想天开地加了老干妈,是我喜欢的味道。
食材配方
主料:
油麦菜
1根辅料:
油
适量盐
适量老干妈豆豉酱
适量蒜米
适量做法 共9个步骤
1.准备好材料。
2.将菜放淡盐水里泡一会。
3.蒜米拍裂。
4.洗干净的油麦菜掐寸段。
5.热锅下油。
6.下蒜米爆香。
7.舀入老干妈豆豉酱,炒出红油。
8.倒入菜叶翻炒。
9.调入少许盐,翻炒均匀即出锅。
蚝油油麦菜
作为家常绿叶菜,油麦菜当然榜上有名,总有一天会轮到做它的嘛,哈哈。放了点蚝油,增加了点蔬菜的鲜味,毕竟油麦菜还是有些些苦的。
食材配方
主料:
油麦菜
油
盐
蚝油
做法 共7个步骤
1.菜场买的新鲜油麦菜
2.去根清洗,浸泡
3.洗净后,切配好
4.放油,起油锅
5.放入油麦菜
6.炒炒,炒成这样就差不多可以放调料了
7.出锅了
韭菜炒油麦菜
韭菜炒油麦菜,是潮汕地区的另外一道经典的蔬菜做法。 韭菜温肾壮阳,吃多容易上火,聪明的潮汕人,就把它和略有寒性的油麦菜同炒,两种青菜功用互补,味道也特别搭,做法
食材配方
主料:
韭菜
150g油麦菜
200g辅料:猪油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.韭菜洗净,切段
2.油麦菜择洗干净后,用手掐成短截
3.锅内下适量的猪油
4.下韭菜头,翻炒出味
5.加入油麦菜略微翻炒后再加入韭菜叶
6.翻炒变软,即可下适量的盐
7.适量的鸡精调味
8.翻炒均匀出锅
白灼油麦菜
油麦菜有凤尾菜之称, 含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。油麦菜还具有治疗神经衰弱,清燥润肺,化痰止咳,降低胆固醇等功效。油麦菜是一种低热量,高
食材配方
主料:
油麦菜
250g辅料:
白糖
适量盐
适量生抽
适量味精
适量白芝麻
适量
做法 共10个步骤
1.油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
2.将油麦菜中间切断,沥干水。
3.煮锅加水,油麦菜茎部入锅焯。
4.油麦菜叶子入锅焯。
5.焯后的油麦菜沥干水放入盘中。
6.撒上白芝麻。
7.锅里加水,加白糖。
8.加生抽。
9.加盐、味精,淋少许水淀粉,开锅后调味汁就好了。
10.将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
油麦菜鸡蛋饺子
今天冬至包了韭菜鸡蛋饺子,由于我家二公主一吃韭菜就上火,所以用油麦菜给她单独包了饺子……油麦菜非常有营养,在这里我就不多说了……
食材配方
主料:
油麦菜
250g鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量蚝油
适量面粉
适量做法 共13个步骤
1.油麦菜,鸡蛋准备好
2.适量面粉和成光滑的面团
3.锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎。关火,晾凉
4.油麦菜切小细段,加适量油拌匀。油麦菜稍千万不要剁成末,否则馅爱出汤水
5.面团搓长条,分成大小均匀的剂子
6.擀成中间厚边缘薄的饺子皮
7.拌好油的油麦菜加入鸡蛋,蚝油,盐,鸡精搅拌均匀。油麦菜本身有清香味,不能放葱姜等调味品,会遮盖油麦菜本身的味道
8.包成饺子
9.坐锅烧水,水开后下入饺子
10.待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次
11.点完三次水之后,盖上锅盖,闷半分钟。关火
12.开盖出锅
13.装盘上桌
起锅烧油放入大蒜炒出香味后,放入切好的油麦菜杆翻炒变软,再把菜叶和适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟,翻炒均匀后,加入蚝油和生抽搅拌均匀,一份香脆美味的蒜蓉油麦菜就完成了。
蒜蓉油麦菜的制作方法
准备食材:油麦菜、食用油、大蒜、蚝油、生抽、盐。
1、油麦菜洗净后菜杆切段,大蒜切碎后备用。
2、起锅烧油,油热后放入大蒜炒出香味,再把切好的油麦菜杆放入不断翻炒。
3、油麦菜杆翻炒变软后,将适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟。
4、翻炒均匀后,一份香脆爽口的蒜蓉油麦菜就做好了。
蒜拌油麦菜
喜欢吃油麦菜,是因为它的那股特殊的清香味,以往喜欢把它用蒜末炒炒吃,昨天见隔壁邻居说用水焯焯,再拌拌吃,味道也不错,想着也对,这样几乎不用动锅铲,水焯的吃着还健
食材配方
主料:
油麦菜
350g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量花椒
5g小葱
2根蒜子
10g做法 共9个步骤
1.把油麦菜洗净,用盐水浸泡30分钟,葱蒜洗净备用,再准备少许的花椒。
2.把油麦菜切粗丝,蒜剁成茸,葱打个小结。
3.汤锅坐水,加入适量的盐,糖,食用油。
4.接着把油麦菜放入焯烫至断生,然后捞出冲凉备用。
5.小碗中,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,再把蒜末也放入。
6.小锅内放入少许的食用油,把花椒与葱结放入煸出香味。
7.趁热浇到味汁碗中。
8.然后把味汁浇在油麦菜上面
9.可以开动喽~
清炒油麦菜
油麦菜,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。 清炒后口感很是不错。
食材配方
主料:
油麦菜
油
盐
葱
做法 共8个步骤
1.油麦菜摘洗干净,放入盐水中浸泡半小时。
2.切大段备用。
3.葱白切段。
4.锅中放油烧热加入葱白翻炒出香味。
5.加入油麦菜。
6.炒至断生加盐调味。
7.翻炒均匀。
8.盛盘即可。
虾酱炒油麦菜
虾酱这东东,外形难看,不过味道蛮惹人欢喜的,很会吊胃口哩。夏日没啥食欲,只要舌头一碰到虾酱,就会食欲大开呀!
食材配方
主料:
油麦菜
550g辅料:
橄榄油
适量虾酱
适量做法 共6个步骤
1.将油麦菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,用厨房剪刀剪成段,沥干。
2.热油锅。
3.放入适量的虾酱。
4.爆香虾酱。
5.放入油麦菜。
6.快速煸炒至油麦菜变软,即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《皮蛋油麦菜怎么做好吃 皮蛋油麦菜的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌油麦菜专题,希望您能喜欢!