食材明细:
主料::芹菜适量,木耳适量,花生适量,干红辣椒适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,醋适量,盐适量,花椒适量,植物油适量,
芹菜木耳凉拌菜的做法步骤:
1.蒜切沫
2.芹菜切小段
3.锅中放入适量清水,烧开,放入芹菜段烧开,捞出立刻放入冷水中
4.木耳提前泡发,洗净,放入锅中
5.烧开后捞出,立刻放入冷水中
6.把芹菜和木耳从冷水中捞出,控干水份放入盆中
7.锅中放入适量植物油,放入花生米翻炒至红衣爆开
8.把花生米倒入盆中,加入干红辣椒,加入三勺生抽
9.加入两勺醋,加入适量盐
10.锅中放入少量植物油,爆香花椒,把花椒捞出不要
11.把蒜末放入盆中,把花椒油浇到盆中蒜末和干红辣椒上,搅拌均匀即可
12.成品图。
食材明细:
主料::豇豆适量,扒糕适量,
辅料::芝麻酱适量,蒜泥适量,生抽适量,盐适量,
#凉拌菜#麻酱拌菜的做法步骤:
1.豇豆洗净切段,入开水锅里焯熟。
2.焯好后过凉水。
3.豇豆控干水,扒糕(超市有售)切块放盆里,放入蒜泥,生抽,芝麻酱加水,盐搅拌好后倒入盆里。
4.拌均匀即可。
5.成品图。
6.成品图。
小贴士:
蔬菜的量根据自己家的用量来定。
食材明细:
主料::银耳1朵,黄瓜1根,
辅料::香菜适量,葱适量,蒜适量,糖适量,醋适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,芝麻酱适量,
凉拌菜 银耳拌黄瓜的做法步骤:
1.银耳用水泡开。
2.撕成小片,放到开水里焯一下。
3.黄瓜去皮。
4.黄瓜切片,蒜切沫 香菜切沫 葱切沫。
5.放入芝麻酱 蒜 葱 香菜 酱油 香油 麻油 糖醋搅拌均匀。
6.成品图。
食材明细:
主料::凉皮1张,面筋适量,
辅料::芝麻酱适量,大蒜20克,米醋适量,糖8克,盐3克,黄瓜1根,
#凉拌菜#拌凉皮的做法步骤:
1.凉皮切丝。
2.面筋切成适中的长度。
3.大蒜先按扁,再切成末,加入半碗纯净水,加入盐,糖和米醋,搅拌均匀,调到你喜欢的口味。
4.芝麻酱加入适量纯净水,搅拌,先是会感觉稀,稍后会变稠,直到最后调成如图状态,这样芝麻酱就调好了,调好的芝麻酱吃起来不会腻,还会很香。
5.黄瓜切丝,香菜切末。
6.把黄瓜放到凉皮和面筋里。
7.再倒入芝麻酱,大蒜汁,拌均匀就好啦,当然喜欢吃辣的。
8.可以加入辣椒油,那样会更香更好吃。
小贴士:
芝麻酱一定要用纯净水来稀释,这样调出来的芝麻酱才香才不会腻,才好吃哦。
食材明细:
主料::黄瓜750g,大蒜5瓣,盐2勺,
辅料::花椒粒适量,干辣椒3个,白糖2勺,米醋1.5勺,海鲜酱油1勺,
#凉拌菜#脆拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜切成条,放入2勺盐,腌渍4小时。
2.腌好的黄瓜会出许多水,把水倒掉不要。
3.找一个网兜,把腌好的黄瓜装进去,扎好口。
4.接一盆水,放到黄瓜上,压大概1小时左右。
5.压好的黄瓜放入容器中。
6.碗中放入花椒粒,干辣椒剪成段,锅中烧热油浇到干辣椒上,制成辣椒油。
7.辣椒油碗里加入糖、醋、酱油,搅拌均匀。
8.大蒜切成片。
9.将大蒜和调好的汁一起倒入黄瓜中,搅拌均匀即可。
10.爽脆可口,放置一晚更加入味哦。
11.成品图。
食材明细:
主料::变蛋适量,尖椒2个,西红柿一片,
辅料::盐适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,辣椒油适量,
凉拌菜:尖椒拌变蛋的做法步骤:
1.变蛋4个。
2.剥皮洗净。
3.一个变蛋切4个。
4.摆盘。
5.尖椒切小圈,西红柿切小丁。适量盐,生抽,陈醋,香油,辣椒油,调成料汁。
6.拌匀。
7.调好的料汁浇到中间即可。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
变蛋选择变的好的,Q弹,完整,色如琥珀。
食材明细:
主料::话黄瓜3根,拉皮1袋,
辅料::香菜适量,葱适量,蒜适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,糖适量,醋适量,
凉拌菜 拉皮拌黄瓜的做法步骤:
1.准备还的食材。
2.黄瓜洗干净去皮,拉皮切条。
3.黄瓜切丝,放入香菜 葱 蒜 酱油 糖 醋 香油 麻油 搅拌均匀即可,喜欢吃辣的可放些辣椒油。
4.成品。
食材明细:
主料::黄瓜两根,银耳一块,
辅料::生抽一匙,芝麻碎一匙,香醋半匙,盐半匙,十三香一匙,自制辣椒油一匙,鸡精一匙,
“凉拌菜”黄瓜拌银耳的做法步骤:
1.鲜黄瓜洗净。
2.泡好的银耳。
3.黄瓜排碎,切段。
4.拍碎的黄瓜和银耳放在一个盘子里。
5.加所备调料,拌均匀。
6.非常快速简单开胃的一道凉菜。
小贴士:
银耳提前泡发。
感谢您阅读“97美食网”的《#凉拌菜#黑木耳拌虾皮》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌菜食材专题,希望您能喜欢!