食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的快手菜～凉拌水白菜(清淡版)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：白菜半颗，
辅料：：蚝油一勺，生抽两勺，陈醋四勺，
快手菜～凉拌水白菜(清淡版)的做法步骤：
1.白菜洗净切碎
2.锅里煮，煮至白菜发软关火。
3.白菜捞出，沥干水，凉凉
4.加入一勺蚝油，两勺生抽，四勺陈醋，搅拌均匀即可
小贴士：
生抽和蚝油里已经有盐和味精了，所以我就没加盐。我吃的比较淡，喜欢吃咸的根据自己的口味加盐
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凉拌水瓜
食材明细：
主料：：水瓜半个，红椒半个，青椒半个，
辅料：：盐3g，糖10g，醋20g，生抽15g，麻油10g，
凉拌水瓜的做法步骤：
1.把水瓜，切半个
2.把水瓜，切半，挖出瓤，洗干净
3.把水瓜，切成片
4.把水瓜，放入盆中，备用
5.把青红椒，洗干净，切成丁
6.把青红椒丁，放入水瓜中
7.把盐，放入水瓜中
8.把糖，放入水果中
9.把生抽，放入水瓜中
10.把麻油，放入水瓜中
11.用筷子，搅拌均匀
12.包上保鲜膜，腌制5分钟
13.腌制好后，装盘。
14.装盘，即可上桌，开吃。
凉拌水煮花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：胡萝卜半根，辣椒一个，黄瓜一根，大葱段适量，姜片适量，花椒十几粒，大料三五个，增鲜酱油适量，盐适量，木耳适量，
凉拌水煮花生的做法步骤：
1.花生洗净，加水，盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料煮，开锅后煮三十分钟。
2.木耳摘洗干净，开水炒三分钟。
3.木耳过凉水攥干，切小块。
4.黄瓜，胡萝卜，辣椒切丁。
5.黄瓜，胡萝卜，辣椒，木耳放在一起用盐腌制十五分钟。
6.把所有食材放在一起搅拌均匀，装盘，开吃??喜欢辣的，可以放辣椒油，更好吃。
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