老腊肉炒土豆

食材明细：

主料：老腊肉300克，莴苣300克

辅料：干辣椒适量，青蒜适量，红葱头适量

配料：生抽适量，香油适量，鸡精适量

莴苣炒老腊肉的做法步骤：

1，准备好老腊肉，莴苣等材料。

2，将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。

3，锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

4，煮好的腊肉捞起切片。

5，起油锅，爆香葱头，干辣椒。

6，加入莴苣煸炒一会儿。

7，加入腊肉和青蒜。

8，加入腊肉和青蒜。

9，将所有材料炒匀，待莴苣断青后，加入适量的生抽，鸡精调下味道，再淋上适量的香油炒匀就行了。

10，好吃的一个菜。

小贴士：

老腊肉要先煮出咸味再炒就没那么咸。

食材明细：

主料：：莴笋3条，老腊肉130克，

辅料：：姜0.5个，盐0.3勺，生抽1勺，味极鲜1勺，料酒1勺，

老腊肉炒莴笋的做法步骤：

1.准备食材。

2.先炒姜丝腊肉。

3.加入青笋翻炒。

4.加盐，味极鲜，生抽，料酒。

5.出锅

小贴士：

1：腊肉切薄，用油熬干。2：莴笋炒干，更爽滑。

食材明细：

主料：：老腊肉500克，豇豆500克，

辅料：：料酒0.5匙，生抽1匙，姜5克，盐0.5勺，

老腊肉炒豇豆的做法步骤：

1.准备主料

2.准备配料

3.伴点盐，加油炒软豇豆

4.加少许油炒腊肉

5.混炒生抽，姜和料酒

6.出锅

食材明细：

主料：：老腊肉300克，莴苣300克，

辅料：：干辣椒适量，青蒜适量，红葱头适量，

配料：：生抽适量，香油适量，鸡精适量，

莴苣炒老腊肉的做法步骤：

1.准备好老腊肉，莴苣等材料。

2.将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。

3.锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

4.煮好的腊肉捞起切片。

5.起油锅，爆香葱头，干辣椒。

6.加入莴苣煸炒一会儿。

7.加入腊肉和青蒜。

8.加入腊肉和青蒜。

9.将所有材料炒匀，待莴苣断青后，加入适量的生抽，鸡精调下味道，再淋上适量的香油炒匀就行了。

10.好吃的一个菜。

小贴士：

老腊肉要先煮出咸味再炒就没那么咸。

食材明细：

主料：：腊肉适量，芋头适量，

辅料：：蒜苗适量，红辣椒适量，

配料：：盐适量，食用油适量，

【湘菜】：腊肉炒老芋头的做法步骤：

1.芋头去皮，切片。

2.撒盐腌制l5分钟，洗净。

3.蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。

4.腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。

5.锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。

6.倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。

7.放入腊肉，加适量盐调味。

8.继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。

小贴士：

用盐腌，可以让老芋头口感更筋道。