食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"土豆腊肉煲"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：土豆300g，盐2g，小红椒2个，蒜2瓣，
辅料：：腊肉100g，小青椒2个，芝麻少许，
土豆腊肉煲的做法步骤：
1.腊肉煮熟切片，青红椒切小圆，蒜切片。
2.土豆切约2、3mm的片，可以用空气炸锅事先炸至微微发黄，这道工序也可以省略，直接在平底锅里煎时间长一些。
3.腊肉放入平底锅煎至透明、出油，微微发黄，捞出备用。
4.土豆煎至两面金黄，撒少许盐。
5.把土豆刨到一边，放入蒜片煎香，放入腊肉、青红椒，翻炒一下。
6.转入事先预热的砂锅煲里，撒上芝麻。
小贴士：
腊肉较咸，煎出来的油再煎土豆就有一些咸味了，所以土豆要单独放盐并且要酌情少量。
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腊肉茄子煲
食材明细：
主料：：茄子2个，
辅料：：腊肉适量，豆瓣酱1勺，葱适量，大蒜适量，
腊肉茄子煲的做法步骤：
1.茄子切段
2.锅中倒入油炸茄子
3.捞出沥干油
4.装盘备用
5.锅中留油爆香蒜姜辣椒
6.加入豆瓣酱炒匀
7.加入腊肉翻炒（腊肉提前清洗干净切片）
8.加入茄子翻炒均匀
9.转入砂锅中
10.加入适量生抽蚝油少许清水调的汁开火煮开即可
11.撒上葱花即可。
腊肉山药煲
食材明细：
主料：：山药300克，腊肉200克，
辅料：：干香菇数朵，自制干杏鲍菇适量，白菜叶子3片，水适量，
腊肉山药煲的做法步骤：
1.材料
2.白菜切碎也可以撕碎
3.山药切小块
4.把所有材料倒入砂锅
5.加水
6.开始煮咯，砂锅用小火哦
7.几分钟后开始沸腾咯
8.把火关至最小
9.盖上锅盖，水气氤氲，感觉很鲜哦
10.继续焖煮30分钟之后
11.汤汁好浓
12.山药清爽
土豆腊肉饭
食材明细：
主料：：土豆1个，大米200克，
辅料：：腊肉适量，黄瓜适量，姜蒜末适量，
配料：：生抽1勺，鸡精3克，植物油0.5勺，
土豆腊肉饭的做法步骤：
1.准备的大米、土豆和腊肉。
2.大米淘洗干净，土豆去皮洗净切丁，腊肉用热水浸泡切丁。
3.锅中油热，爆香姜蒜末。
4.放入腊肉翻炒出油。
5.倒入土豆翻炒几下。
6.倒入大米翻炒均匀。
7.加入酱油。
8.洒入鸡精搅拌均匀。
9.盛入碗中上锅蒸45分钟。
10.蒸熟的土豆腊肉饭摆个“造型”上桌即可。
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