“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编收集整理的“蒜苗土豆炒腊肉”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
土豆1个，蒜苗300g，熟辣肉150g，盐3克，糖2克，蒜1头，姜1小块，干辣椒8个，花椒20粒
蒜苗土豆炒腊肉的做法步骤：
第1步准备：1、土豆洗净去皮，切片后放入水中泡十分钟，去掉多余淀粉，避免炒的时候糊锅，泡好后沥干水份2、蒜苗洗净，沥干水份后切段，将蒜苗白色部分与绿叶分开3、腊肉蒸熟，晾凉后切片4、蒜，姜切片，干辣椒剪成两半油热后，放入土豆片，炒熟，再放入蒜苗部分炒出香味儿后，盛出备用
第2步油再次烧热后，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片爆出香味再放入腊肉炒匀，之后倒入炒熟的土豆和蒜苗炒匀
第3步最后放入蒜苗绿叶，调入盐，糖，炒匀起锅
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蒜苗香芹炒腊肉
食材明细：
蒜苗3棵，香芹2棵，野山椒6个，腊肉1块，油少许，盐少许
蒜苗香芹炒腊肉的做法步骤：
1、腊肉放在水里煮熟后，切成薄片。
2、蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段。
3、烧热锅，放油和盐，先加入辣椒炒出香味，放入腊肉。
4、接着放入蒜苗和香芹，浇一点水盖上锅盖焖一下，起锅。
小贴士：
1、野山椒可以不放。
2、最后加水焖煮的时候，水不需要太多。
3、腊肉在水里煮过后，油可以少很多，切片也容易，炒的时间不要过长，否则容易变硬。
蒜苗炒腊肉怎么做好吃 蒜苗炒腊肉的做法
蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肉，一道超级下饭菜。丈母娘自己做的腊肉比外面买的可香多了。
食材配方
主料：
蒜苗
200g腊肉
100g木耳
50g辅料：
郫县豆瓣
10g姜
5g美极鲜
5ml白砂糖
3g五香粉
3g花生油
20ml做法 共8个步骤
1.腊肉洗去表面的杂质，切成片。
2.蒜苗洗净切段。
3.木耳泡发洗净撕成块。
4.热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。
5.在放入腊肉炒香。
6.再放木耳翻炒30秒。
7.最后放蒜苗，加美极鲜，糖，五香粉翻炒均匀出锅即可。
8.盛盘。
蒜苗腊肉(3)
食材明细：
腊肉190g，蒜苗3根，A.红辣椒1根，油45㏄，B.酱油15㏄，糖15g，米酒15㏄
蒜苗腊肉的做法步骤：
微波炉作法：
1.蒜苗洗净后切斜段；红辣椒洗净后切片备用。2.腊肉切片，与水150cc一同加入容器中，用强微波加热5分钟后，取出腊肉备用。
3.将调味料A用强微波加热1分半钟后，放入蒜苗、腊肉片及调味料B拌匀，再以强微波加热3分半钟即可。
电磁炉作法：
1.蒜苗洗净后切斜段；红辣椒洗净后切片；腊肉切片备用。2.150cc的水置入平底锅中，以强火煮开，放入腊肉片汆烫5分钟，取出备用。
3.将调味料A用强火加热2分钟，再加入蒜苗、腊肉片与调味料B拌匀，用强火加热3分钟即可。
青椒蒜苗炒腊肉怎么做好吃 青椒蒜苗炒腊肉的做法
青椒蒜苗炒腊肉
忙碌的一周又从今天开始了,每每周一的早上儿子睁开眼睛说了句,唉今天星期一了,然后又眯上眼睛开始睡觉了,周末两天他起的比谁都早,一睁眼盘算的第一件事就是去什么地方
食材配方
主料：
蒜苗
150g青椒
50g腊肉
250g辅料：
油
适量盐
适量红椒
适量
做法 共6个步骤
1.蒜苗,青椒,腊肉
2.青椒蒜苗切成约4厘米长的段
3.将腊肉洗净切成片,
4.锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒
5.腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒
6.青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可
青椒腊肉炒土豆
食材明细：
主料：土豆1个，200克，腊肉（煮熟的）100克，胡萝卜30克
辅料：青椒1个，鸡粉适量，生抽适量，盐少许
青椒腊肉炒土豆的做法步骤：
1，土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。
2，煮熟的腊肉切成薄片，胡萝卜切薄片，青椒切小块。
3，炒锅上火，放入腊肉煸出油来。
4，腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。（可加少许水翻炒）
5，调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。
6，淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。
老腊肉炒土豆
食材明细：
主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
老腊肉炒土豆的做法步骤：
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；
4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。
小贴士：
腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~
感谢您阅读“97美食网”的《蒜苗土豆炒腊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题，希望您能喜欢！
