“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了腊肉土豆饭，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
大米，300g，土豆，200g，腊肉或者腊肠，150g，葱花，1茶匙(5g)，鸡精，1茶匙(5g)，酱油，1汤匙(15ml)。
腊肉土豆饭的做法步骤：
1.将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2.在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3.等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
4.焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
小贴士：
1.春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
2.东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
97Msw.com相关知识
腊肉栗子饭
食材明细：
白米2杯，腊肉200公克，栗子160公克，姜末5公克，水2杯，红葱油2大匙，盐1/2小匙
腊肉栗子饭的做法步骤：
1.栗子洗净浸泡在冷水中约4小时至膨胀，捞出沥干水份备用。
2.腊肉切小片备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、姜末以及和所有调味料，舖上作法1栗子和作法2腊肉片，按下煮饭键煮至熟。
4.待作法3煮熟后打开电子锅拌匀即可。
腊肉豌豆饭
食材明细：
腊肉，胡萝卜，土豆，豌豆，盐，胡椒粉，大米，糯米
腊肉豌豆饭的做法步骤：
1.腊肉洗净先用水煮熟，再出锅凉一下切小丁；
2.加上胡萝卜丁，土豆丁，豌豆等一起下锅爆香，加点盐。胡椒粉；
3.放入泡好的大米，糯米等一起上锅煮熟即可。
腊肉碗豆饭
食材明细：
珍珠米二两，腊肉约一两(依个人喜好增减)，鲜豌豆二两，老干妈香辣酱一大匙，香葱一棵切碎，(不喜欢葱的人可以不要)，鸡精一咖啡匙。
腊肉碗豆饭的做法步骤：
1、将米洗净后放电饭煲里煮，水的量跟平时煮干饭一样多。
2、腊肉切小丁（生、熟均可）。
3、当饭煮沸后十分钟时，放入豌豆、鸡精、香辣酱继续煮。
4、十分钟后放入腊肉（如果是生腊肉的话，就要提前五分钟下。我这是熟的）。
5、当电饭煲告诉说饭熟了，即可盛碗里，喜欢葱的可撒上葱碎，开吃。
蔬菜腊肉饭
食材明细：
主料：腊肉一小块，干香菇少许，胡萝卜一根，豌豆少许
辅料：酱油2勺，盐少许，海苔碎少许
蔬菜腊肉饭的做法步骤：
1，香菇提前泡发。
2，腊肉切丁，胡萝卜香菇切丁。
3，热锅温油。
4，放入香菇丁，翻炒。
5，放入腊肉翻炒。
6，放入蔬菜翻炒。
7，放入少许酱油，翻炒均匀。
8，放入洗净控干水分的大米。
9，翻炒均匀，再适量撒少许盐。
10，倒入电饭煲。
11，加入刚没过大米半指的水，启动蒸饭程序。
12，饭蒸好后，盛入盘里，表面撒少许海苔碎装饰。
腊肉蒸土豆
食材明细：
小土豆2-3个，腊肉50克，酒糟1茶匙，干辣椒2-3个，生姜2小片
腊肉蒸土豆的做法步骤：
1.取肥瘦相间的腊肉50克切成薄片，土豆切片，生姜切片，干辣椒剪成丁。腊肉一定要切薄，蒸熟悉后就有透明感，诱人食欲；土豆片用冷水浸一会儿防氧化。
2.找一空碗，把土豆片铺在碗底，再把腊肉片、生姜片、椒丁覆盖在土豆片上。
3.淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分钟（我是电磁炉，300火力）。蒸好后撒上葱花末。
小贴士：
腊肉本身有咸味,不用再放盐。 不要太恐惧腌咸制品，腊肉并非一无是处。 腊肉下饭、增食欲，富含各类氨基酸。 针对腊肉的钠磷钾含量高，可以通过多饮水、多活动、少吃多餐方法来平衡吸收。 据最新科学研究表明：腌咸制品对人体健康的危害远不及吸烟利害。
土豆腊肉煲仔饭
食材明细：
主料：五花肉适量，腊肠一根，土豆一颗，大米适量
辅料：葱一根，盐适量
土豆腊肉煲仔饭的做法步骤：
1，土豆洗净削皮，切粒备用。
2，五花肉洗净切片。
3，腊肠去掉表面一层膜，切片备用。
4，切好葱花备用。
5，大米淘洗，加入适量水。
6，将五花肉 腊肠 土豆全部倒入电饭煲中。接下来就交给电饭煲了，焖煮一小时左右。
7，差不多煮好时候，打开电饭煲，撒上葱花，加适量盐，在焖煮一小会就可以吃了。
麦豆腊肉饭
食材明细：
米3杯，腊肉半截，盐适量，老抽适量，麦豆一碗（多少都行），胡椒粉适量，耗油适量，香菇6个，虾仁适量，葱花适量
麦豆腊肉饭的做法步骤：
第1步首先，你把菜买回来了，就赶紧把饭煲了，不要放那么多水去煲，有点硬硬的煮起来才好吃，饭煮好了，就打开来放凉它！现在你就可以锅里放水烧开，放点盐，把麦豆放进去煮熟，捞出来过凉水，备用把这些香菇，腊肉，葱花啥的都切好，放一边
第2步锅烧热，放油，洒一丢丢的盐（这样油就不会贱出来了）然后把腊肉倒进去煮到肥肉透明，然后陆续把香菇虾仁倒进去再然后把麦豆倒进去。放点盐，酱油，耗油，胡椒粉，去炒一下
第3步之后把放凉透的饭，倒进去，小火翻炒，现在也可以尝尝味道够不够，不够再加点盐啊，酱油啊。胡椒粉啊啥的，最后把葱花倒进去翻炒，然后就做好啦，味道棒棒哒，回味无穷啊！
腊肉肠饭煲
20分钟饭菜一起搞定的腊肉肠饭煲
厨房用玻璃器具一定要用专业耐热玻璃的，避免在加热过程中因温度过高产生自爆和飞溅的事情发生。不管做什么，安全是王道。用微波炉和烤箱焯菜、蒸、烤等使用起来都十分方便快捷。
新入的当然要小试一下，这大热天的，做饭对主妇们来说绝对是一种考验，我用这锅20分钟内做了一顿有菜有饭有肉的腊肉肠饭煲。
膜肉肠饭煲原料：大米两杯、腊肉肠1袋、鸡蛋1个，牛心菜叶两片（忘了拍了）
膜肉肠饭煲的做法
1、准备原料
2、大米浸泡一个小时
3、将大米放入乐扣乐扣耐热玻璃锅中，加入比平时做饭时少一点的水量，放入微波炉里高火叮12分钟后取出
4、将腊肉肠切成片备用
5、牛心菜切丝，放入乐扣格拉斯盒中，加适量盐几滴油及少许水，放微波炉里高火叮1分钟后取出备用
6、将切好的腊肉肠摆到米饭上
7、将焯好的牛心菜丝摆到米饭上
8、打入一个鸡蛋后将玻璃锅再次放入微波炉里高火叮1分钟取出
9、取一碗，内装少许酱油、少许糖，滴几滴油，放微波炉里高火叮30秒取出
10、将叮熟的酱油倒入叮好的饭煲中
11、成品
12、趁热将鸡蛋与米饭及腊肉肠及蔬菜搅拌均匀即可
哆嗦两句：如果米的用量少时间还会缩短。叮鸡蛋时如果想吃全熟的可延长时间，但那样的话鸡蛋会有些老，叮至半熟拌米饭正合适。蔬菜可随意搭配。
健康食疗《腊肉土豆饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒腊肉专题，希望您能喜欢！
